Receita de Focaccia de Cebola

- Categoria: Itália, Lanches, Pães, Países, Receitas, Sem Carne - Vegetariana

Focaccia de Cebola – foi o lanche escolhido para o final de semana aqui de casa.

Quem ama pão e curte o gostinho da cebola, pegue a caneta e escreva o modo de preparo no seu caderno de receita!

Vamos cozinhar?

 

Receita de Focaccia de Cebola – Pão

Receita de Focaccia de Cebola

 

 

Ingredientes

 

2 copos de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
1 envelope de fermento biológico em pó ou dois tabletes de fermento biológico fresco
2 colher de sobremesa de azeite
200 a 400 ml de água morna

 

 

Cobertura

 

6 colheres de sobremesa de azeite
1 cebola cortada em rodelas finas
Alecrim a gosto- usei no lugar orégano
Sal grosso moído

 

 

Receita de Focaccia de Cebola

 

 

Modo de Preparo

 

 

Em um recipiente grande, misture a farinha, açúcar,azeite de oliva e fermento.

Aos poucos adicione a água morna, misturando bem até formar uma massa.

Coloque-a em uma superfície polvilhada com farinha de trigo e amasse bem durante 15 minutos, até ficar lisa e homogênea. É necessário que solte da sua mão.

Caso a massa fique úmida, adicione mais farinha e caso contrário, ela fique esfarelenta, adicione mais água.

Em um recipiente umedecido com azeite, coloque a massa e cubra com um pano de prato limpo, deixe em temperatura ambiente para que possa crescer, por 1 hora ou até dobre de tamanho.

Numa superfície polvilhada com farinha de trigo, trabalhe a massa com um rolo de madeira, fazendo com que a massa adquira uma forma mais ou menos com 1,5 cm de espessura.

Coloque-a em uma fôrma de assar, untada com óleo, cubra com o pano de prato limpo e deixe em temperatura ambiente por 30 minutos, para que cresça novamente.

Acenda o forno em temperatura para 200C para pré-aquecer.

Faça perfurações na massa usando a ponta do dedo, passe azeite sobre a superfície da massa, polvilhe com o sal grosso e coloque as rodelas de cebolas.

Asse por 25 minutos ou até ficar dourado.

Depois de assado, pincele com mais azeite e coloque um punhado de alecrim ou orégano seco.

 

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Receita de Focaccia de Cebola

 

 

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