Bolo de Gengibre fofinho - Receitas de Natal e Ano Novo

Bolo de Gengibre Fofinho – Receitas de Natal e Ano Novo

Quando penso em Natal, logo me vem à cabeça esse Bolo de Gengibre bem fofinho, com uma gostosa cobertura de limão e frutas cristalizadas.

Uma sobremesa tão boa que não é exclusiva para os dias de festas, você pode até fazer para aquele fim da tarde chuvoso. Se você achar que é festivo demais, basta trocar a cobertura para algo mais simples, como açúcar e canela :D

Vamos cozinhar?

 

Receita de Bolo de Gengibre Fofinho com Frutas Cristalizadas – Receitas de Natal e Ano Novo

Bolo de Gengibre fofinho - Receitas de Natal e Ano Novo

 

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Bolo de Gengibre Fofinho - Receitas de Natal e Ano Novo

Manga com Pimenta
Preparo 15 mins
Cozimento 50 mins
Tempo Total 1 hora 5 mins
Prato Doce
Cozinha Bolo vestido para a Festa!

Ingredientes
  

  • Ingredientes da Massa do Bolo
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  • 3 ovos inteiros
  • 1 colher de sobremesa de gengibre ralado
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 1 xícara de chá de leite gelado
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
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  • Ingredientes para a Cobertura
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  • 1 caixa de leite condensado - 359 gramas
  • suco de 1 limão
  • Frutas Cristalizadas a gosto
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Modo de Preparo
 

  • Modo de Preparo da Massa do Bolo
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  • Em uma vasilha, adicione a farinha, o açúcar e a canela, peneirados; Misture bem e reserve.
  • No liqüidificador bata os ovos, gengibre, óleo e o leite gelado.
  • Despeje os ingredientes do liqüidificador na vasilha com os ingredientes secos, misture bem usando um fouet, uma colher ou até usando uma batedeira.
  • Por último, adicione o fermento químico e mexa bem.
  • Unte com manteiga e farinha de trigo, uma fôrma redonda com furo no meio.
  • Despeje a massa e leve ao forno médio por aproximadamente 50 minutos, ou até ficar dourado por fora e seco por dentro.
  • Ficou em dúvida, faça o teste do palito: espete um palito de madeira ou uma faca até o final, se sair seco, é porque o bolo está pronto :)
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  • Modo de Preparo da Cobertura
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  • Misture o suco de um limão no leite condensado, mexa bem até virar um creme.
  • Derrame por cima do bolo já frio e logo em seguida, espalhe as frutas cristalizadas.
  • Leve para a geladeira até servir.
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Bolo de Gengibre fofinho - Receitas de Natal e Ano Novo

 

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Bolo de Gengibre Fofinho com Frutas Cristalizadas - Receitas de Natal e Ano Novo

9 Comments

  • Nana - Manga com Pimenta

    Oi Shelsea, vou dar uma olhada para ver como faz, não tenho condições de pagar para alguém de fora fazer e administrar.

    Abraços

    Nana

  • Ilanna

    Bom dia! Que delícia de bolo! Estava querendo fazer hoje. Mas, não gosto de bolo com óleo. Quando faço, utilizo óleo de coco, porém ele altera o sabor. Seria possível derreter a manteiga e colocá-la no lugar do óleo? Tuas receitas são deliciosas. Obrigada pela disposição em compartilhar conosco.

  • Gina

    Oi, gente!! Este bolo é maravilhoso! Há muito uma receita não me surpreendia com tanto sabor. Lá em casa está fazendo muito sucesso. Vocês estão de parabéns!!

  • Elizabeth

    Olá. Este bolo é sensacional!!! Fiz umas trocas e o sabor… hummm
    Usei metade de farinha integral, acrescentei passa brancas e caramelizei a forma. Simplesmente divino..

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