Bolo de Gengibre fofinho - Receitas de Natal e Ano Novo
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Bolo de Gengibre Fofinho – Receitas de Natal e Ano Novo

Quando penso em Natal, logo me vem à cabeça esse Bolo de Gengibre bem fofinho, com uma gostosa cobertura de limão e frutas cristalizadas.

Uma sobremesa tão boa que não é exclusiva para os dias de festas, você pode até fazer para aquele fim da tarde chuvoso. Se você achar que é festivo demais, basta trocar a cobertura para algo mais simples, como açúcar e canela :D

Vamos cozinhar?

 

Receita de Bolo de Gengibre Fofinho com Frutas Cristalizadas – Receitas de Natal e Ano Novo

Bolo de Gengibre fofinho - Receitas de Natal e Ano Novo

 

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Bolo de Gengibre Fofinho - Receitas de Natal e Ano Novo
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Doce
Ocasião: Bolo vestido para a Festa!
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • Ingredientes da Massa do Bolo

  • 3 ovos inteiros
  • 1 colher de sobremesa de gengibre ralado
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 1 xícara de chá de leite gelado
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó


  • Ingredientes para a Cobertura

  • 1 caixa de leite condensado - 359 gramas
  • suco de 1 limão
  • Frutas Cristalizadas a gosto


Modo de Preparo
  1. Modo de Preparo da Massa do Bolo

  2. Em uma vasilha, adicione a farinha, o açúcar e a canela, peneirados; Misture bem e reserve.
  3. No liqüidificador bata os ovos, gengibre, óleo e o leite gelado.
  4. Despeje os ingredientes do liqüidificador na vasilha com os ingredientes secos, misture bem usando um fouet, uma colher ou até usando uma batedeira.
  5. Por último, adicione o fermento químico e mexa bem.
  6. Unte com manteiga e farinha de trigo, uma fôrma redonda com furo no meio.
  7. Despeje a massa e leve ao forno médio por aproximadamente 50 minutos, ou até ficar dourado por fora e seco por dentro.
  8. Ficou em dúvida, faça o teste do palito: espete um palito de madeira ou uma faca até o final, se sair seco, é porque o bolo está pronto :)


  9. Modo de Preparo da Cobertura

  10. Misture o suco de um limão no leite condensado, mexa bem até virar um creme.
  11. Derrame por cima do bolo já frio e logo em seguida, espalhe as frutas cristalizadas.
  12. Leve para a geladeira até servir.



 

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Bolo de Gengibre fofinho - Receitas de Natal e Ano Novo

 

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