Essa receita eu publiquei no antigo blog, mas decidi refazer por ser uma das melhores sobremesas que já comi. Ahh, não se engane, ela não é tão doce assim… vale a pena arriscar e fazer de sobremesa para a sua família!
Petit Gâteau de Goiabada
{foto : Cliente Vip}
Ingredientes (para 5 a 7 bolinhos):
180 g de goiabada cremosa (mais um pouco, se quiser decorar)
100 g de manteiga
2 ovos
2 gemas
1/4 de xícara + 1 colher (sopa) de açúcar
1/4 de xícara de farinha de trigo peneirada
25 g de queijo parmesão ralado fino
Sorvete de creme para acompanhar
Derreta em banho-maria a goiabada e a manteiga juntas. Junte à esta mistura os ovos e as gemas, batendo bem com um fouet. Adicione o açúcar e bata novamente. Depois a farinha e o parmesão, batendo até ficar homogêneo. Unte algumas forminhas individuais (com as quantidades descritas aqui consegui 7 unidades em formas de muffin) com manteiga e distribua nelas a massa. Leve ao forno pré-aquecido em 200° por exatamente 8 minutos. Sirva com o sorvete e um pouquinho de goiabada cremosa.
Receita do blog Quiche de Macaxeira, que elas fizeram do livro “As Doceiras”, das Chefs de Cozinha Carla Pernambuco e Carolina Brandão.
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9 Comments
Nana
Oi Jakim, tudo bom?
Aonde está definido por receita do bem? Não achei nenhuma tag ou categoria aqui no blog. Também olhei as mídias sociais e não está definido como receitas do bem, enfim, me avisa aonde tu viu como receita para reeducação alimentar para avisar a pessoa que errou na marcação.
Aqui no blog tem vários tipos de receitas, não é um blog especialmente para reeducação alimentar e sim para a gastronomia em geral, já que eu amo cozinhar.
Abraços.
Jakim
Em quê que esta é uma receita do “bem”?
É por ter açúcar refinado ou é por ter farinha de trigo? Estes ingredientes passaram a ser saudáveis? Não percebo o porquê do título do site e os ingredientes das receitas. Sugiro um título mais apropriado: “Dicas do bem & receitas”
Paula
Nana que sobremesa nota 10, fiquei com água na boca aqui, dois sabores de sorvete, ai me mata, maravilhoso! Beijos
Gina
Outro dia minha filha me mandou o link de uma receita de petit gateau de goiabada. É uma forma de insinuar pra eu fazer…
Deve ser boa sim.
Bjs.
Beta
Nana, eu preciso provar isso! Receita mais que anotada!
bjs e boa semana!
bell
Morri!!!
Amo goiabada, e vou ter que fazer..rs!
Beijos,
Bell
http://WWW.TUDODENOSTODOS.BLOGSPOT.COM
Tays Rocha
A pessoa é malvada… rsrsrsrs, a foto está um espetáculo, imagino o sabor! Amo petit gateau, sempre faço o tradicionalzinho, mas quero provar esse qualquer hora. Beijocas ♥
Ana Powell
Huummm super bom….
Ana Rita
Adorei este petit gateaux…e o gelado não fica nada mal!
Bjinho
Rita