
Kibe Assado Recheado
Essa receita é maravilhosa para quem ama kibe mas está fugindo da fritura para o verão 2014 que nos espera!!!
Isso mesmo minha senhora, o famoso kibe assado ou kibe de forno, não leva fritura nenhuma e você prepara rapidinho para a sua família.
Como fazer Kibe de forno Recheado
Ingredientes para o kibe:
250 gramas de carne moída
250 gr de trigo para kibe
1 unidade de cebola ralada
1 maço de hortelã picado finamente
5 dentes de alho picados/triturado
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta síria
3 colheres de sopa de margarina manteiga
Ingredientes para o recheio:
250 gramas de carne moída
1 unidade de cebola ralada
Alho, sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
Lave o trigo para kibe e deixe-o de molho na água por no mínimo 2 horas.
Tire a água do trigo espremendo com as mãos. Para quem tem um processador, coloque a carne, o trigo, a cebola e Junte a carne moída, a cebola, o alho, hortelã, e os temperos e misture. Quem não tiver, corte tudo bem picadinho e misture bem.
No final, adicione a margarina e amasse mais um pouco a massa do kibe.
Corrija o tempero, e coloque metade da massa na fôrma.
Faça o recheio de carne: tempere a carne moída com cebola, alho e os temperos. Coloque o recheio em cima da massa e um pouco de azeite e termine colocando restante da massa em cima do recheio.
Por cima coloque uns pedacinhos de manteiga bem distribuídos e cubra a forma com papel alumínio ou papel manteiga.
Leve ao forno para assar em fogo médio por uma hora.
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3 Comments
Magna
Gostei mais hora estou fazendo redução alimentar.
Fátima
Gosto muito de Kobe de forno.
Agora posso fazer. Hummmm
Rose jp
Hummm adoro kibe, que delicia e de dar agua na boca
Bjinhos rose jp