Kibe Assado Recheado

Essa receita é maravilhosa para quem ama kibe mas está fugindo da fritura para o verão 2014 que nos espera!!!

Isso mesmo minha senhora, o famoso kibe assado ou kibe de forno, não leva fritura nenhuma e você prepara rapidinho para a sua família.

Como fazer  Kibe de forno Recheado

Ingredientes para o kibe:

250 gramas de carne moída
250 gr de trigo para kibe
1 unidade de cebola ralada
1 maço de hortelã picado finamente
5 dentes de alho picados/triturado
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta síria
3 colheres de sopa de margarina manteiga

Ingredientes para o recheio:

250 gramas de carne moída
1 unidade de cebola ralada
Alho, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Lave o trigo para kibe e deixe-o de molho na água por no mínimo 2 horas.

Tire a água do trigo espremendo com as mãos. Para quem tem um processador, coloque a carne, o trigo, a cebola e Junte a carne moída, a cebola, o alho, hortelã, e os temperos e misture. Quem não tiver, corte tudo bem picadinho e misture bem.

No final, adicione a margarina e amasse mais um pouco a massa do kibe.

Corrija o tempero, e coloque metade da massa na fôrma.

Faça o recheio de carne: tempere a carne moída com cebola, alho e os temperos. Coloque o recheio em cima da massa e um pouco de azeite e termine colocando restante da massa em cima do recheio.

Por cima coloque uns pedacinhos de manteiga bem distribuídos e cubra a forma com papel alumínio ou papel manteiga.

Leve ao forno para assar em fogo médio por uma hora.

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