Receita de Polenta Tradicional {Comidinhas que esquentam}

Chegou a um tempo atrás os dias frios aqui, e sempre procuro receitas que esquentem o corpo e a alma.

Hoje vamos falar de polenta, que não tem segredo nenhum.

O que mais gosto desse prato é a quantidade e a sustentabilidade. Duvido que você, depois de comer um prato de polenta, fique com fome o resto do dia?

Além de outras receitas que você pode criar depois com uma polenta pronta, mas isso é assunto para outras postagens.

Vamos a receita de polenta tradicional?

Polenta com fubá mimoso

Ingredientes

2 litros de água
400 gramas de fubá mimoso
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de sal
1 tablete de caldo de frango (usei esse por causa do molho, mas pode usar de legumes ou carne)
1 cebola bem picadinha (é opcional, mas eu gosto, dá um gostinho a mais na polenta)

Modo de Preparo

Coloque a manteiga para derreter e em seguida a cebola picada, mexa até a cebola estiver transparente.

Adicione a água e o tablete de carne, mexa até o tablete dissolver na água.

Confira o sal (já que o tablete de caldo tem sal) e corrija, colocando mais sal caso for necessário.

Assim que iniciar a fervura, comece a acrescentar o fubá aos poucos, mexendo sem parar para que não empelote.

Colocado todo o fubá, continue a mexer regularmente, cozinhando a polenta por 30 minutos em fogo baixo.

Retire a polenta da panela, colocando em uma travessa e cubra com o molho de sua preferência.

Aqui em casa foi um molho de tomate, com franguinho cozido e milho. Bem fácil de fazer!

Coloque na panela óleo, cebola e alho picadinho, deixe cozinhando por uns dois minutos e adicione pedaços de frango picado e os temperos (sal e pimenta do reino).

Deixe a carne fritar, até ficar dourada e adicione um pacote de molho de tomate e uma lata de milho.

Cozinhe por uns 15 minutos e pronto!

Só jogar em cima da sua polenta, com um pouco de queijo ralado e se deliciar.

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