Hoje tem Receita de Croissant Fácil aqui no Manga com Pimenta, sim senhor!!
Sou apaixonada por pães, ainda quero fazer e filmar o modo de preparo do croissant original, mas enquanto isso não acontece, fiz essa receita que eu vi em algum lugar, anotei os ingredientes e o modo de preparo, porém, não lembro aonde eu peguei – sorry.
Assim, o pão fica bem gostosinho e massa dá uma leve folheada, mas não fica igual ao croissant mega folheado que eu amo de paixão.
Até pensei em colocar o nome croissant fake…
Mas vou deixar o nome croissant fácil mesmo, para aquele momento “bateu uma fome e quero um pão amanteigado fofinho para comer”.
Vamos Cozinhar?
Receita de Croissant Fácil – para um lanche delicioso com a família ou amigos!
- 1 quilo de farinha de trigo - mais ou menos
- 150 gramas de manteiga derretida
- 30 gramas de fermento - pode ser 2 tabletes de fermento biológico ou 1 sache de fermento seco biológico
- ½ litro de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Sal a gosto
- 1 gema para pincelar
- Em uma vasilha, coloque o fermento, o açúcar, e um pouco de farinha. Misture bem, acrescente um pouco de leite morno e deixe essa papinha descansando por 10 minutos.
- Acrescente o leite, o sal e adicione a farinha de trigo aos poucos, até a massa ficar firme. Sove a massa até ela ficar bem homogênea e lisa.
- Deixe descansando por 15 minutos.
- Em uma superfície levemente esfarinhada abra massa com o auxílio de um rolo, passe a manteiga na massa e depois dobre ao meio. Passe novamente o rolo para a manteiga espalhar.
- Repita esta operação 3 a 4 vezes.
- Corte as bordas para a massa folhar e leve para a geladeira por 15 a 30 minutos.
- Corte a massa em formato de um triângulo, coloque o o recheio desejado (fiz sem recheios) e enrole da parte maior para a menor.
- Coloque em uma assadeira e pincele com 1 gema levemente batida, sal a gosto e 1 colher de sobremesa de óleo.
- Deixe crescer até dobrar de volume.
- Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, para assar por 30 minutos ou até que os croissants ficarem dourados.
Salpiquei queijo parmesão ralado por cima dos pães, para dar um charme e mais sabor ao pão.
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Um Comentário
vera vicente
Gostei demais muito bom ok….