Receita de Strogonoff de Carne - um prato Comfort Food para as refeições da semana!

Strogonoff de Carne | Comfort Food

Acredito que todos saibam fazer Strogonoff de Carne ou no português, Estrogonofe de Carne.

Porém, alguns tem seus segredinhos e hoje vou falar como eu faço aqui em casa!

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Strogonoff de Carne – um prato Comfort Food para as refeições da semana!

Receita de Strogonoff de Carne - um prato Comfort Food para as refeições da semana!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: quatro colheres de sopa de manteiga, duas cebolas, um quilo de carne em tiras finas, duzentas gramas de cogumelos champignons fatiados, três tomates sem pele e sementes, uma caixa de creme de leite, uma colher de sopa de mostarda, sal e pimenta moída na hora.

Numa panela, coloque a manteiga e leve para derreter.

Em seguida, adicione as cebolas e frite até ficarem douradas.

Chegou o momento de por a carne na panela e com uma colher, mexa até dourar todos os lados.

Acrescente a mostarda, a pimenta e os tomates já picados.

Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por mais ou menos cinco minutos.

Por fim, incorpore delicadamente o creme de leite e coloque os cogumelos fatiados.

Retire do fogo antes do molho começar a ferver.

Sirva com arroz e batata palha.

Já que você sabe como fazer Strogonoff de Carne, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Receita de Strogonoff de Carne - um prato Comfort Food para as refeições da semana!

Strogonoff de Carne

42eec2f57559e2be4ee981b44fa7f241?s=30&d=mm&r=gNana - Manga com Pimenta
Um prato Comfort Food para as refeições da semana!
Preparo 10 mins
Cozimento 20 mins
0 mins
Tempo Total 30 mins
Prato Carne, Prato Principal
Cozinha Brasileira, Caseira, Russo
Porções 4 Pessoas
Calorias 99 kcal

Ingredientes
  

  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 2 unidades de cebolas picadas - cortadas em cubos bem pequenos
  • 1 quilo de carne em tiras finas - pode usar filé mignon contra-filé ou alcatra
  • 200 gramas de cogumelos champignons - em conserva ou natural, fatiados
  • 3 unidades de tomates sem pele e sem semente bem picadinho
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 lata ou caixa de creme de leite
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • sal ao gosto

Modo de Preparo
 

  • Em uma panela, coloque a manteiga e espere derreter.
  • Coloque as cebolas na manteiga até ficar transparente.
  • Adicione a carne e mexa a carne para dourar de todos os lados.
  • Acrescente a mostarda, a pimenta-do-reino e os tomates picados.
  • Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhando por cerca de 5 minutos.
  • Incorpore delicadamente o creme de leite e adicione os cogumelos.
  • Retire do fogo a panela antes do molho começar a ferver.
  • Sirva com arroz e batata palha.
Palavra-chave Carne, Cebola, Manteiga

Dicas da Cozinheira:

Naninha, posso usar catchup e/ou molho de tomate?

Pode sim, quando eu uso, coloco duas colheres de ambos.

A grana está curta e a vontade está muita de comer Strogonoff de Carne?

Fica a dica! Diminua a quantidade de cogumelos ou deixar para lá.

Ás vezes, eu adiciono batata cozida em cubinhos.

Agora, se achar uma carne macia em promoção e não são as carnes citadas acima, vai na fé meu amigo ou amiga. Importante é não passar vontade :)

Pois bem, a última dica de hoje: quem quiser, pode colocar meia xícara de chá de conhaque quando for cozinhar a carne, e incline levemente a frigideira para a carne flambar.

Já que você aprendeu a fazer um almoço delicioso, não vá embora! Aproveite e veja mais quatro receitas:

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