Receita de Strogonoff de Carne - um prato Comfort Food para as refeições da semana!
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Strogonoff de Carne | Comfort Food

Acredito que todos saibam fazer Strogonoff de Carne ou no português, Estrogonofe de Carne.

Porém, alguns tem seus segredinhos e hoje vou falar como eu faço aqui em casa, vamos lá?

 

Receita de Strogonoff de Carne – um prato Comfort Food para as refeições da semana!

Receita de Strogonoff de Carne - um prato Comfort Food para as refeições da semana!

5 from 1 reviews
Strogonoff de Carne
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Prato Principal | Carne
Ocasião: Um delicioso clássico para o almoço ou jantar - Strogonoff de Carne
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 2 cebolas picadas em cubos bem pequenos
  • 1 quilo de carne em tiras finas - pode usar filé mignon, contra-filé ou alcatra
  • sal ao gosto
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 200 gramas de cogumelos champignons em conserva fatiados
  • 3 tomates sem pele e sem semente bem picadinho
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 lata ou caixa de creme de leite
Modo de Preparo
  1. Em uma panela, coloque a manteiga e espere derreter.
  2. Coloque as cebolas na manteiga até ficar transparente.
  3. Adicione a carne e mexa a carne para dourar de todos os lados.
  4. Acrescente a mostarda, a pimenta-do-reino e os tomates picados.
  5. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhando por cerca de 5 minutos.
  6. Incorpore delicadamente o creme de leite e adicione os cogumelos.
  7. Retire do fogo a panela antes do molho começar a ferver.
  8. Sirva com arroz e batata palha.

 

Dicas da Cozinheira:

 

Naninha, posso usar catchup e/ou molho de tomate?

Pode sim, quando eu uso, coloco duas colheres de ambos.

 

A grana está curta e a vontade está muita de comer Strogonoff de Carne?

Fica a dica: pode diminuir a quantidade de cogumelos ou deixar para lá. As vezes, eu adiciono batata cozida em cubinhos.

 

Se achar uma carne macia em promoção e não são as carnes citadas acima, vai na fé meu amigo ou amiga. Importante é não passar vontade :)

 

A última dica: quem quiser, pode colocar meia xícara de chá de conhaque quando for cozinhar a carne, e incline levemente a frigideira para a carne flambar.

 

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