Vocês acham que eu não erro receita? O Creme Caramel está ai para provar!!
Podem falar: “quem manda não pesquisar outras receitas para conferir qual é a melhor?”.
Meu primeiro erro, não dá para usar fôrma de pudim, apenas ramequins.
O segundo erro foi a quantidade de ovos, deveria ter acrescentado mais dois ovos grandes inteiros e existem receitas, que levam 4 ovos batidos e duas gemas.
Agora o último erro, não deixei na geladeira por 4 horas… “dá zero para ela, professor!!!”
Porém o vídeo ficou divertido e abaixo segue a receita correta com as considerações para quem quiser fazer em casa :)
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Creme Caramel
A receita base do vídeo, foi essa daqui.
Ingredientes do Caramelo
2/3 de xícara de chá de açúcar – 160g
1/3 de xícara de água – 60 ml
Modo de Preparo no Caramelo
Coloque o açúcar e depois a água em uma panela.
Derreta o açúcar em fogo médio até ficar com cor de caramelo escuro, mais ou menos 170ºC.
Assim que pronto e antes de esfriar, preencha os ramequins.
Ingredientes do Creme
1 xícara de chá de leite – 250 ml
1 xícara de chá de creme de leite – 250 ml
4 gemas de ovos grandes
2 ovos grandes
1/2 xícara de chá de açúcar
1 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha
Modo de Preparo do Creme
Leve o leite e o creme de leite para ferver em uma panela.
Em uma tigela, bata os ovos e as gemas.
Adicione e misture o açúcar e o extrato de baunilha nos ovos batidos.
Para não cozinhar os ovos, misture aos poucos o leite quente, sempre mexendo vigorosamente.
Faça esse processo até acabar o leite.
Nos ramequins com o caramelo, adicione o creme até ao topo.
Em uma fôrma com água quente, coloque os ramequins e cubra cada um com papel alumínio.
Leve para cozinhar de 35 a 40 minutos, retire do forno e quando esfriar, leve para geladeira durante 4 horas ou mais.
Desenforme o seu Creme Caramel usando uma faca cuidadosamente para soltar.
Quem quiser, sirva no próprio ramequin mesmo e seja feliz.
Novidades, novidades!!!
Vamos fazer um novo quadro no youtube: “Deu errado, e agora?!”.
Aguardem essa novidade sem roer as unhas, certo ? :)
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