Refogado de Brócolis e Couve-flor – para uma refeição do dia a dia, um acompanhamento delicioso para acompanhar um filé de carne, arroz e uma bela salada.
Vamos combinar? Os legumes não precisam ser sem graça, dependendo do seu carinho, pode ser a atração principal da sua refeição.
Vamos cozinhar?
Receita de Refogado de Brócolis e Couve-flor – um delicioso prato para o almoço da semana.
- 1 brócolis pequeno
- 1 couve-flor pequeno
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 200 ml de água - ou um copo americano
- 3 tomates picados - fiz com casca e semente, mas quem quiser tirar, pode tirar
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- Separe os ramos do brócolis e couve-flor e lave bem em água corrente.
- Coloque em uma panela um fio de olho, a cebola e o alho, espere os dois fritarem.
- Adicione os legumes, sal, pimenta e um copo de água.
- Espere a água ferver, abaixe o fogo e tampe a panela.
- Esperem a couve-flor e o brócolis ficarem macios, porém, ao dente.
- Normalmente leva de 5 a 10 minutos, para chegar nesse estágio, dependendo da qualidade do seu vegetal.
- Coloque os tomates e mexa, feche a panela com uma tampa novamente, deixe cozinhando por uns 5 minutos e desligue o fogo.
- Sirva em seguida.
Dica da Cozinheira:
Ao dente ou “al dente”, é quando o vegetal ou massa já estão cozidos, mas estão firmes.
Você só sente quando coloca um pedacinho do alimento na boca, viu?!
Então não tenha medo de experimentar o seu Refogado de Brócolis e Couve-flor ou qualquer ingrediente da sua comida na hora do preparo.
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2 Comentários
eliana scaramal
Luxo total!
Socorro l fleury
Muito bom essas receitas postadas.