Receita de Refogado de Brócolis e Couve-flor - um delicioso acompanhamento para o almoço da semana.

Refogado de Brócolis e Couve-flor | Para o dia a dia

Refogado de Brócolis e Couve-flor – uma receita básica, para uma refeição do dia a dia.

Um acompanhamento delicioso, que pode ser servido junto com um filé de carne ou qualquer outra proteína, arroz branco soltinho e uma bela salada.

Os legumes não precisam ser sem graça, dependendo do seu carinho e amor, pode ser a atração principal da sua refeição.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Refogado de Brócolis e Couve-flor – um delicioso acompanhamento para o almoço da semana.

Receita de Refogado de Brócolis e Couve-flor - um delicioso acompanhamento para o almoço da semana.

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: um brócolis e uma couve-flor pequena, uma cebola, dois dentes de alho, três tomates, duzentos ml de água, cheiro verde, sal e pimenta-do-reino a gosto.

O primeiro passo é tirar a casca da cebola e cortar em cubinhos pequenos. Logo após, pique os dentes de alho.

Separe os ramos do brócolis e couve-flor, lave bem em água corrente e reserve.

Corte os tomates e quem desejar, retire a casca e sementes da fruta.

Numa panela, coloque um pouco de azeite ou óleo e refogue a cebola e o alho.

Adicione os legumes e tempere com sal e pimenta moída na hora.

Logo em seguida, coloque a água.

Espere a água ferver, abaixe o fogo e tampe a panela.

Cozinhe até os legumes ficarem macios, porém, ao dente.

Normalmente, leva de cinco a dez minutos para cozinhar. Tudo isso dependerá da qualidade do vegetal.

Por fim, coloque os tomates e misture. Feche a panela com uma tampa, cozinhe por mais cinco minutos antes de apagar o fogo do fogão.

Sirva em seguida.

Já que você sabe como fazer Refogado de Brócolis e Couve-flor, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Receita de Refogado de Brócolis e Couve-flor - um delicioso acompanhamento para o almoço da semana.

Refogado de Brócolis e Couve-flor

42eec2f57559e2be4ee981b44fa7f241?s=30&d=mm&r=gNana – Manga com Pimenta
Um delicioso acompanhamento de vegetais para o almoço ou jantar da semana.
Preparo 10 mins
Cozimento 30 mins
0 mins
Tempo Total 40 mins
Prato Acompanhamento
Cozinha Caseira
Porções 4 porções
Calorias 35 kcal

Ingredientes
  

  • 1 unidade de brócolis pequeno
  • 1 unidade de couve-flor pequeno
  • 1 unidade de cebola – picada
  • 2 dentes de alho – picados
  • 200 ml de água – ou um copo americano
  • 3 unidades de tomates cortados em cubos pequenos – fiz com casca e semente, mas quem quiser tirar, pode tirar
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo
 

  • Separe os ramos do brócolis e couve-flor e lave bem em água corrente.
  • Numa panela, refogue a cebola e o alho com um pouco de azeite ou óleo.
  • Adicione os legumes e tempere com sal e pimenta moída na hora.
  • Coloque a água e aguarde ferver.
  • Abaixe o fogo e tampe a panela.
  • Aguarde a couve-flor e o brócolis ficarem macios, porém, ao dente.
  • Normalmente leva de 5 a 10 minutos, dependendo da qualidade do vegetal.
  • Coloque os tomates e mexa, feche a panela com uma tampa novamente, deixe cozinhando por uns 5 minutos.
  • Desligue o fogo e sirva em seguida.
Palavra-chave Alho, Brócolis, Cebola, Couve-Flor, Tomate

Dica da Cozinheira:

Você não sabe o que é ao dente ou “al dente”?

Pois bem, vou explicar! É quando o vegetal ou massa já estão cozidos, mas estão firmes.

Você só sente quando coloca um pedacinho do alimento na boca, viu?!

Então, é necessário experimentar, sem medo.

Receita de Refogado de Brócolis e Couve-flor - um delicioso acompanhamento para o almoço da semana.

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