Refogado de Brócolis e Couve-flor – para uma refeição do dia a dia, um acompanhamento delicioso para acompanhar um filé de carne, arroz e uma bela salada.

Vamos combinar?  Os legumes não precisam ser sem graça, dependendo do seu carinho, pode ser a atração principal da sua refeição.

Vamos cozinhar?

Receita de Refogado de Brócolis e Couve-flor – um delicioso prato para o almoço da semana.

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Refogado de Brócolis e Couve-flor

Preparo10 mins

Cozimento30 mins

Tempo Total40 mins

Prato: Acompanhamento

Cozinha: Para a refeição do dia a dia

Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

• 1 brócolis pequeno
• 1 couve-flor pequeno
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 200 ml de água - ou um copo americano
• 3 tomates picados - fiz com casca e semente mas quem quiser tirar, pode tirar
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

• Separe os ramos do brócolis e couve-flor e lave bem em água corrente.
• Coloque em uma panela um fio de olho, a cebola e o alho, espere os dois fritarem.
• Adicione os legumes, sal, pimenta e um copo de água.
• Espere a água ferver, abaixe o fogo e tampe a panela.
• Esperem a couve-flor e o brócolis ficarem macios, porém, ao dente.
• Normalmente leva de 5 a 10 minutos, para chegar nesse estágio, dependendo da qualidade do seu vegetal.
• Coloque os tomates e mexa, feche a panela com uma tampa novamente, deixe cozinhando por uns 5 minutos e desligue o fogo.
• Sirva em seguida.

Dica da Cozinheira:

Ao dente ou “al dente”, é quando o vegetal ou massa já estão cozidos, mas estão firmes.

Você só sente quando coloca um pedacinho do alimento na boca, viu?!

Então não tenha medo de experimentar o seu Refogado de Brócolis e Couve-flor ou qualquer ingrediente da sua comida na hora do preparo.

Aproveite e veja mais quatro receitas deliciosas para o almoço:

• Batatinhas em Conserva;
• Atum ao Forno;
• Fígado de Galinha Acebolado;
• Batata Gratinada.

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