Esse Lombo de Porco na Cerveja foi a nossa grande estrela nessa Ceia de Natal, com direito a uma farofa caprichada, batatas douradinhas, salada verde temperada e um belo salpicão.
Gostou da idéia desse cardápio?
Ainda dá tempo de preparar tudo isso para a sua Ceia de Ano Novo, ou quem sabe, arrasar com esse assado na próxima Ceia de Natal.
Agora chega de papo e vamos cozinhar?
Receita de Lombo de Porco na Cerveja – prepare esse assado delicioso para a Ceia de Natal e Ano Novo.
O primeiro passo, é separar os ingredientes: dois quilos de lombo de porco, seis dentes de alho, uma cebola pequena, dois limões, sessenta ml de azeite, meio ramo de cheiro verde, duas folhas de louro, trezentos e cinquenta ml de cerveja tipo Weiss, sal e pimenta-do-reino a gosto.
No liquidificador, bata até formar uma pasta os dentes de alho sem a casca, cebola, o suco de dois limões, louro, azeite, cheiro verde, sal e a pimenta-do-reino.
Em um saco próprio para alimentos, coloque o lombo de porco, o tempero batido e a cerveja.
Então feche-o bem e leve para a geladeira. Deixe a carne marinando por doze horas, virando o saco a cada quatro horas. Ou pelo menos duas vezes dentro desse tempo estimado, para temperar a carne.
Tic Tac, passou a hora e o lombo já está pronto para assar?
Agora coloque a carne e metade da marinada em uma assadeira forrada com papel alumínio.
Cubra toda a carne com papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por uma hora.
Retire o papel da parte de cima e retorne ao forno. Asse por mais quarenta minutos ou até a carne fique dourada.
Use o restante da marinada para banhar a carne quando estiver cozinhando, de vez enquanto, assim, deixando-a mais suculenta.
Por fim, retire do forno quando a carne estiver dourada e sirva.
Já que você sabe como preparar essa receita de Lombo de Porco na Cerveja, aproveite para imprimir e levar com você:
Lombo de Porco na Cerveja
Ingredientes
- 2 quilos de lombo de porco
- 6 dentes de alho
- 1 unidade de cebola pequena
- 2 unidades de limões - suco
- 60 ml de Azeite
- 1/2 ramo de cheiro verde
- 2 folhas de louro
- 350 ml de cerveja tipo Weiss
- sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- No liquidificador bata os dentes de alho (sem a casca), cebola, o suco de dois limões, louro, azeite, cheiro verde, sal e a pimenta do reino até formar uma pasta.
- Em um saco próprio para alimentos, coloque o lombo de porco, o tempero batido e a cerveja.
- Feche bem e leve a geladeira para marinar por doze horas, virando o saco a cada 4 horas (ou pelo menos duas vezes), para temperar toda a carne.
- Coloque o lombo em uma assadeira com papel alumínio no fundo e a metade do caldo da marinada.
- Cubra a carne com o papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por uma hora.
- Retirar o papel alumínio da parte de cima e deixe assando por mais quarenta minutos ou até a carne ficar dourada.
- Nesse período, use o restante da marinada para banhar a carne de vez enquanto, assim, deixando-a mais suculenta.
- Quando a carne ficar pronta, retire do forno e sirva em seguida.
Afinal, antes de ir embora, conheça mais seis receitas deliciosas para o Natal:
- Arroz com Tender;
- Farofa de Farinha de Rosca;
- Rabanada de Travessa no Forno;
- Arroz Colorido;
- Folhado de Natal;
- Nhoque ao Pesto de Manjericão.
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2 Comments
Nana
Oi Cininha, ideal é sempre molhar a carne com a marinada, assim, ela fica mais úmida :D
Abraços com beijinhos guria!
Cininha
Excelente aspecto esse lombo, ainda que eu acho o lombo uma carne muito seca.
Continuação de boas festas
bjs
https://artes-viagens-sabores.blogspot.pt/