Semana passa fiz uma feijoada em casa e não tinha farinha de mandioca em casa.

Pois todo mundo sabe que feijoada sem farofa, não tem graça. Olhando a dispensa, vi que tinha um saco de farinha de rosca sorrindo para mim e assim, criei a minha versão Farofa de Farinha de Rosca.

Ficou uma delícia, parecida com a farofa que estamos acostumados a comer.

Já posso dizer, que combina demais com Frango Assado ou Perú de Natal.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Farofa de Farinha de Rosca – para servir com frango assado ou feijoada!

Receita de Farofa de Farinha de Rosca - para servir com frango assado ou feijoada! 

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O que você precisará!

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite extra virgem
  • 2 xícaras de chá de farinha de rosca
  • sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto

Caso queira colocar mais alguma coisa na sua farofa de farinha de rosca, fique a vontade.

Coloque a panela no fogão.

Numa frigideira, coloque duas colheres de sopa de manteiga, uma colher de sopa de azeite e leve ao fogo médio para derreter.

Em seguida, adicione seis dentes de alho bem picados para fritarem, até ficarem dourados.

Logo após, coloque duas xícaras de chá de farinha de rosca aos poucos, até que todos os grãos fiquem úmidos pela manteiga derretida.

Apague o fogo quando a farofa estiver dourada, sempre mexendo para não queimar.

Por fim, tempere com o sal, a pimenta, o cheiro verde a gosto e sirva.

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Já que você sabe como fazer Farofa com Farinha de Rosca, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Farofa de Farinha de Rosca

Para servir com frango assado ou feijoada! 
Preparo5 mins
Cozimento10 mins
0 mins
Tempo Total15 mins
Prato: Acompanhamento
Cozinha: Caseira
Palavra-chave: Alho, Farinha de Rosca, Farofa, Manteiga
Porções: 4 porções
Calorias: 140kcal
Autor: Nana – Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite extra virgem
  • 2 xícaras de chá de farinha de rosca
  • sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

  • Em uma frigideira, coloque duas colheres de sopa de manteiga, uma colher de sopa de azeite e leve ao fogo médio para derreter.
  • Adicione seis dentes de alhos bem picados para fritarem, até ficarem dourados.
  • Logo após, coloque duas xícaras de chá de farinha de rosca aos poucos, até que todos os grãos fiquem úmidos pela manteiga derretida. 
  • Apague o fogo quando a farofa estiver dourada, sempre mexendo para não queimar. 
  • Tempere com o sal, a pimenta, o cheiro verde a gosto e sirva.
    Receita de Farofa de Farinha de Rosca - para servir com frango assado ou feijoada! 
Receita de Farofa de Farinha de Rosca - para servir com frango assado ou feijoada! 

Dica da Cozinheira!

Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, então deixe-a no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Sempre atento(a).

Primeiramente, fique de olho na panela. A farinha de rosca queima facilmente e não queremos uma farofa queimada, certo?

Então estamos combinado!

Como fazer farinha de rosca em casa.

Não tem farinha de rosca em casa e sim, um pão velho na dispensa?

Aquele pão que está duro, porém, não está mofado?

Então pegue ele (ou eles), corte em pedaços menores. Em seguida, bata tudo no liquidificador.

Se o pão não estiver duro suficiente, coloque no forno para torrar por mais alguns minutos.

Depois, faça o processo citado acima.

O que é farinha de rosca.

Talvez você não saiba, a farinha de rosca é preparada a partir da moagem de pão seco.

Aproveite para utilizar para empanar alimentos como bife, filé de frango, peixes, bolinhos, legumes, entre outros.

Também dá para preparar tortas e receitas doces, como bolo, pudim de pão e rabanada.

Além disso, use para engrossar molhos, caldos e dar liga a alguns pratos.

Outros ingredientes para fazer parte da farofa de farinha de rosca.

Essa é uma receita básica!

Em cima dela, você pode adicionar colocar bacon frito, cenoura ralada ou até pimentão, fique a vontade.

Também pode adicionar um ovo mexido ou cozido.

Agora me diz, aqui nos comentários, como você gosta da sua farofa.

Quais os pratos posso servir a farofa de farinha de rosca?

Além das refeições do dia da dia, o nosso feijão, arroz branco e carne, use também no dia da feijoada ou no churrasco e até na carne de porco do final do ano.

Classificação e Crítica da Cozinheira dessa cozinha!

Pois já te digo que é um bom quebra-galho, mas ainda prefiro a farinha de mandioca!

Para quem está em apuros, igual a mim, já posso adiantar que a farofa de farinha de rosca me salvou, ou melhor, salvou a minha feijoada.

Porém, a farinha de mandioca fica mais crocante que a outra farinha feita com pão. Para ser sincera, por certo até prefiro.

Mas também existe um apego emocional da minha parte, já que estou tão acostumada a comer farofa com a farinha de milho ou de mandioca.

Assim quando entra um novo ingrediente na parada, sempre terá aquela resistência.

Afinal, se um dia faltar a farinha de mandioca em casa, com certeza, farei a farofa com a farinha de rosca sem pensar.

Receitas fáceis

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Manga com Pimenta.

Receitas fáceis
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Receita de Farofa de Farinha de Rosca - para servir com frango assado ou feijoada! 

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