O meu refogado de brócolis e couve-flor

- Categoria: Receitas

Para uma refeição do dia a dia, você precisa ter alguns legumes fazendo parte do seu prato.

Os legumes não precisam ser bobo e sem graça, dependendo do seu carinho, pode ser o ator principal da sua refeição.

Já que carne está cara e vendo os outros falarem que o governo mandou o pessoal comer ovo, acho que a situação será triste até acabar esse oba oba de eleições (que já me deu no saco, principalmente as briguinhas de partidos).

Outra coisa, legumes faz bem também, vai por mim, eu sempre tento intercalar aqui em casa um dia um prato principal com vegetais e sem carne, no outro dia com carne e com vegetais (sempre).

refogado de brócolis e couve-flor

refogado de brócolis e couve-flor

Para fazer essa receita é super fácil, tu vai precisar:

1 Brócolis pequeno
1 Couve-flor pequeno
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
200 ml de água (ou um copo americano)
3 tomates picados (com casca e semente, mas quem quiser tirar, pode tirar)
Sal e Pimenta do Reino a gosto

Separe os ramos do brócolis e couve-flor e lave bem em água corrente.

Coloque em uma panela um fio de olho, a cebola e o alho, espere os dois fritarem. Adicione os legumes, sal, pimenta do reino e um copo de água. Espere a água ferver, abaixe o fogo e tampe a panela.

Esperem a couve-flor e o brócolis ficarem macios, porém, ao dente. Normalmente leva de 5 a 10 minutos, para chegar nesse estágio, dependendo da qualidade do seu vegetal.

Coloque os tomates e mexa, feche novamente, deixe cozinhando por uns 5 minutos e desligue o fogo.

Sirva logo em seguida, com um bom arroz (e carne) ou faça um macarrão e misture esse refogado.

Ps.: Ao dente ou “al dente”, é quando o vegetal ou massa já estão cozidos, mas estão firmes. Você sente quando coloca um pedacinho na boca, viu?!

Dica: não tenha medo de experimentar a sua comida na hora do preparo.

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