Refogado de Brócolis e Couve-flor - um delicioso prato para o almoço da semana.
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O meu Refogado de Brócolis e Couve-flor | uma receita para as refeições do dia a dia.

Refogado de Brócolis e Couve-flor – para uma refeição do dia a dia, um acompanhamento delicioso para acompanhar um filé de carne, arroz e uma bela salada.

Vamos combinar?  Os legumes não precisam ser sem graça, dependendo do seu carinho, pode ser a atração principal da sua refeição.

Vamos cozinhar?

 

Receita de Refogado de Brócolis e Couve-flor – um delicioso prato para o almoço da semana.

Refogado de Brócolis e Couve-flor - um delicioso prato para o almoço da semana.

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Refogado de Brócolis e Couve-flor
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Acompanhamento
Ocasião: Para a refeição do dia a dia
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 1 brócolis pequeno
  • 1 couve-flor pequeno
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 200 ml de água - ou um copo americano
  • 3 tomates picados - fiz com casca e semente, mas quem quiser tirar, pode tirar
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
  1. Separe os ramos do brócolis e couve-flor e lave bem em água corrente.
  2. Coloque em uma panela um fio de olho, a cebola e o alho, espere os dois fritarem.
  3. Adicione os legumes, sal, pimenta e um copo de água.
  4. Espere a água ferver, abaixe o fogo e tampe a panela.
  5. Esperem a couve-flor e o brócolis ficarem macios, porém, ao dente.
  6. Normalmente leva de 5 a 10 minutos, para chegar nesse estágio, dependendo da qualidade do seu vegetal.
  7. Coloque os tomates e mexa, feche a panela com uma tampa novamente, deixe cozinhando por uns 5 minutos e desligue o fogo.
  8. Sirva em seguida.

 

Dica da Cozinheira:

 

Ao dente ou “al dente”, é quando o vegetal ou massa já estão cozidos, mas estão firmes.

Você só sente quando coloca um pedacinho do alimento na boca, viu?!

Então não tenha medo de experimentar o seu Refogado de Brócolis e Couve-flor ou qualquer ingrediente da sua comida na hora do preparo.

 

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Refogado de Brócolis e Couve-flor - um delicioso prato para o almoço da semana.

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