Receita de Bobó de Camarão - Comida Bahiana
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Receita de Bobó de Camarão

Para fazer essa receita de Bobó de Camarão, eu coloco apenas uma condição! Você terá que cantar aquela musiquinha clássica quando estiver na cozinha:

 

“O que é que a baiana tem? / Tem torso de seda tem (tem)
Tem brinco de ouro tem (tem) / Corrente de ouro tem (tem)
Tem pano da Costa tem (tem) / Tem bata rendada tem (tem) “

 

Ok, vamos deixar as brincadeiras de lado, você pode preparar no silêncio da sua casa ou escutando um rock pesado :)

Mas façam!!  É uma delícia e não é difícil de fazer!

Vamos cozinhar?

 

Receita de Bobó de Camarão – Comida Baiana

Receita de Bobó de Camarão - Comida Baiana

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Receita de Bobó de Camarão
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Prato Principal
Ocasião: Receita bahiana maravilhosa
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 1 quilo de camarão fresco
  • 1 quilo de mandioca
  • 3 dentes de alho picados e amassados
  • 3 cebolas – sendo 1 cortada em rodelas e 2 cortadas em cubinhos pequenos
  • 680 gramas de molho pronto de tomate
  • 2 pimentões verdes bem picadinhos
  • 2 vidros de leite de coco
  • 1 maço de cheiro-verde picado
  • 1 folha de louro
  • 6 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de azeite de dendê
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
  1. Lave e limpe bem os camarões. Depois tempere com sal, alho, pimenta e o suco de limão, deixe marinar por meia hora.
  2. Em uma panela com água cozinhe a mandioca em pedacinhos, com uma folha de louro e a cebola em rodelas.
  3. Quando a mandioca estiver molinha, acrescente o leite de coco, aguarde esfriar, retire a folha de louro e bata tudo no liquidificador.
  4. Chegou o momento de usar uma panela de barro na sua cozinha :D
  5. Oi?! Você não tem?

  6. Não tem problema, use a sua panela amiga do dia-dia.
  7. Na panela de barro, esquente o azeite de oliva, junte a cebola ralada, pimentão e deixe dourar.
  8. Acrescente os camarões e deixe cozinhando por dois minutos.
  9. Adicione o molho de tomate, a mandioca batida e o azeite de dendê.
  10. Aguarde levantar a fervura e por último, coloque o cheiro-verde.
  11. Misture bem e sirva em seguida.

 

Brevemente farei as outras versões: de frango e a vegetariana.

Aguardem, só estou esperando esfriar um pouco, já que o calor está demais!

 

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Receita de Bobó de Camarão - Comida Baiana

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