Para fazer essa receita de Bobó de Camarão, eu coloco apenas uma condição! Você terá que cantar aquela musiquinha clássica quando estiver na cozinha:
“O que é que a baiana tem? / Tem torso de seda tem (tem)
Tem brinco de ouro tem (tem) / Corrente de ouro tem (tem)
Tem pano da Costa tem (tem) / Tem bata rendada tem (tem) “
Ok, vamos deixar as brincadeiras de lado, você pode preparar no silêncio da sua casa ou escutando um rock pesado :)
Mas façam!! É uma delícia e não é difícil de fazer!
Vamos cozinhar?
Receita de Bobó de Camarão – Comida Baiana
Receita de Bobó de Camarão
Ingredientes
- 1 quilo de camarão fresco
- 1 quilo de mandioca
- 3 dentes de alho picados e amassados
- 3 cebolas – sendo 1 cortada em rodelas e 2 cortadas em cubinhos pequenos
- 680 gramas de molho pronto de tomate
- 2 pimentões verdes bem picadinhos
- 2 vidros de leite de coco
- 1 maço de cheiro-verde picado
- 1 folha de louro
- 6 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- suco de 1 limão
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Lave e limpe bem os camarões. Depois tempere com sal, alho, pimenta e o suco de limão, deixe marinar por meia hora.
- Em uma panela com água cozinhe a mandioca em pedacinhos, com uma folha de louro e a cebola em rodelas.
- Quando a mandioca estiver molinha, acrescente o leite de coco, aguarde esfriar, retire a folha de louro e bata tudo no liquidificador.
- Chegou o momento de usar uma panela de barro na sua cozinha :D
- <h4>Oi?! Você não tem?</h4>
- Não tem problema, use a sua panela amiga do dia-dia.
- Na panela de barro, esquente o azeite de oliva, junte a cebola ralada, pimentão e deixe dourar.
- Acrescente os camarões e deixe cozinhando por dois minutos.
- Adicione o molho de tomate, a mandioca batida e o azeite de dendê.
- Aguarde levantar a fervura e por último, coloque o cheiro-verde.
- Misture bem e sirva em seguida.
Brevemente farei as outras versões: de frango e a vegetariana.
Aguardem, só estou esperando esfriar um pouco, já que o calor está demais!
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9 Comments
Nana - Manga com Pimenta
Pode sim :D
Abraços.
Maria Christina Rodrigues
Posso congelar o Bobó já pronto? Obrigada.
María
Muito bom tudo delicioso eu gosto muito de receita Eu amo culinária
Weid
Kkkkk deve ser muito gostosa,vou fazer em casa e ver se dar certo.
Nana
Oi Paula,
Azeite de dendê também é conhecido como óleo de palma, é um óleo avermelhado vendido aqui no Brasil, Africa e também na Ásia.
Te indico colocar no google para você conhecer mais sobre esse produto.
Abraços.
Paula
Olá bom dia.o q e azeite de dende? Obg
Rosa
Gostei vou fazer.
Nana
Oi Magali, que bom que está gostando, fique a vontade viu?!
Qualquer coisa, é só perguntar.
Beijos
Nana
Magali Santana
Boa tarde, eu estou gostando muito desse site … Tem umas coisas muito gostosa de se fazer. Na verdade não conhecia esse blogs, manga com pimenta, pois estou achando muito bom.