Receita de Escondidinho de Atum

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Esse Escondidinho de Atum é um ótimo prato para variar aquele trivial do dia-dia, super fácil de fazer e delicioso. Perfeito para ser servido com um belo arroz soltinho e uma salada de folhas bem caprichada.

Vamos cozinhar?

 

Receita de Escondidinho de Atum

Receita de Escondidinho de Atum

 

 

Ingrediente Purê de Mandioca

 

1 quilo de mandioca descascada e cozida na água e sal
1 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de manteiga
Sal e pimenta do reino a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto

 

 

 

Ingredientes do Atum

 

2 pães franceses ou d’água
1/2 xícara de chá de leite
3 latas de atum sem óleo ou água
1 cebola picada em cubos
2 dentes de alho picado
sal e pimenta do reino a gosto

 

 

Receita de Escondidinho de Atum

 

 

Modo de Preparo

 

 

O primeiro passo é preparar o purê;

Amasse a mandioca, coloque em uma panela com o leite e a manteiga.

Leve para o fogo e mexa até ficar cremoso. Tempere com sal, pimenta e reserve.

Pique o pão com as mãos e em uma vasilha, deixe-os de molho no leite por 5 minutos.

Em outra panela, adicione a cebola e o alho para refogar.

Quando a cebola estiver transparente, coloque o atum e os pães, tempere com sal, pimenta e cozinhe por cerca de 3 minutos.

Apague o fogo e em uma travessa untada com manteiga e farinha, adicione a camada de atum e finalize cobrindo com o purê de mandioca.

Salpique por cima queijo parmesão ralado e leve ao forno médio, durante 30 minutos ou até a superfície ficar dourada.

Sirva logo em seguida.

 

 

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