Essa Receita de Bisteca de Porco Frita, tem uma história muito importante na minha vida: sempre participou do cardápio de casa e era um dos pratos favoritos da minha mãe.

Não faço sempre, mas quando eu faço, como cada pedaço com o maior prazer. Já que gostinho de infância, é a melhor coisa do mundo.

Agora chega de papo e vamos lá?

Receita de Bisteca de Porco Frita e Saborosa – para um almoço delicioso e clássico com a família!

Receita de Bisteca de Porco Frita e Saborosa - para um almoço delicioso e clássico com a família!

Mas antes de tudo, deixo dois recados! O primeiro é quem está de regime, fuja para as montanhas… quem avisa amigo é :)

Agora, para aqueles que ficaram, essas bistecas saborosas são super fácil de fazer!

Tudo que vamos precisar é de: quatro bistecas de porco, suco de um a dois limões, azeite, pimenta-do-reino e sal a gosto para temperar.

O primeiro passo é temperar a carne! Em uma vasilha ou em um saco alimentício, coloque as bistecas, o suco dos limões, azeite quanto baste, sal e pimenta moída na hora.

Logo em seguida, misture bem e deixe na geladeira por mais ou menos seis horas. Assim, a carne pega bem o sabor da marinada.

Já para quem está com pressa, duas horas marinando na geladeira, dará um sabor especial para as bistecas de porco.

Pois bem, passou o tempo da marinada?

Então tire da geladeira e reserve.

Em uma frigideira, esquente um pouco de óleo, o suficiente para a carne não grudar no metal.

Logo após, coloque a carne para fritar, em ambos os lados. Leva cerca de quatro minutos de cada lado para que ela esteja no ponto ideal.

Sendo assim, estará pronto quando estiver bem dourado e crocante.

Por fim, retire da frigideira e deixe descansar por mais ou menos cinco minutos em papel toalha. Isso garante que os sulcos da carne suína fiquem mais distribuídos, deixando-a ainda mais suculenta.

Sirva depois, com os seus acompanhamentos.

Agora  que você sabe como fazer Bisteca de Porco Frita em casa, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Receita de Bisteca de Porco Frita e Saborosa - para um almoço delicioso e clássico com a família!

Bisteca de Porco Frita

Nana - Manga com Pimenta
Para um almoço delicioso e clássico com a família!
Preparo 6 horas
Cozimento 15 mins
0 mins
Tempo Total 6 horas 15 mins
Prato Acompanhamento, Carne
Cozinha Caseira
Porções 4 porções
Calorias 299 kcal

Ingredientes
  

  • 4 unidades de bistecas de porco
  • 2 unidades de limões - usei o suco de dois limões grandes
  • pimenta-do-reino e sal a gosto
  • azeite quanto baste

Modo de Preparo
 

  • Coloque as bistecas em um vasilha ou em um saco alimentício.
  • Tempere com os sucos de limões, azeite, pimenta-do-reino e o sal.
  • Misture bem e deixe na geladeira de 2 a 6 horas, para a carne pegar bem o sabor da marinada.
  • Em uma frigideira, esquente com um pouco de óleo, só para a sua carne não grudar no metal.
  • Tire a carne da geladeira e coloque na frigideira.
  • Frite em ambos os lados, deixando a bisteca dourada e crocante.
  • Retire da frigideira e deixe descansar por mais ou menos cinco minutos em papel toalha.
  • Sirva em seguida.
Palavra-chave Bisteca, Carne, Carne de Porco, Fritura

Dicas da Cozinheira:

Porque usar pouco óleo?

A gordura da bisteca vai derreter e ajudará a fritar a carne.

Outra dica, que vale ouro, para quem comprou a carne de porco congelada!

É descongelar-la totalmente, sempre cozinhar em temperatura ambiente. Colocá-la direto na frigideira sem descongelar por completo pode fazer com que ela solte água, interferindo no cozimento da carne de porco. Assim, garanta que a bisteca esteja na temperatura certa na hora de fritar!

Agora, a última dica é trocar o limão por suco de laranja na hora de marinar. Aproveite e adicione alecrim também. Aqui em casa não rola, o marido não gosta!

Essas bistecas tiveram acompanhamento de Banana Empanadas e salada de alface com tomate. Mas não esqueça do feijão e arroz branco.

Não esqueça do limão, para espremer na hora que estiver comendo.

Para o meu marido, só faltou o tutu… mas isso é outra história, melhor outra nova receita!

Receita de Bisteca de Porco Frita e Saborosa - para um almoço delicioso e clássico com a família!

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Receita de Bisteca de Porco Frita e Saborosa - para um almoço delicioso e clássico com a família!

3 Comentários para “Bisteca de Porco Frita e Saborosa

  1. Querida, vicê disse:
    “então vamos se molhar”

    O correto é: “então vamos NOS molhar”

    Ou

    “Quem cai (ou ou está, ou caiu) na chuva é para se molhar”!

    Abraço

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