Aprenda a Como fazer Manteiga Caseira - veja como é fácil preparar essa delícia em casa.

Manteiga Caseira | Super fácil de fazer!

A postagem de hoje é bem especial, vou ensinar a como fazer manteiga caseira.

E vamos combinar? Como a manteiga está bem cara né?

Ainda mais, quando rola promoção de creme de leite fresco (aqui no Sul é conhecido como Nata), acabo comprando e fazendo em casa. Já posso te garantir que é bem fácil de preparar.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Aprenda a como fazer Manteiga Caseira – veja como é fácil preparar essa delícia em casa.

Aprenda a como fazer Manteiga Caseira - veja como é fácil preparar essa delícia em casa.

Receitas faça você mesma

Aprenda a como fazer Manteiga Caseira - veja como é fácil preparar essa delícia em casa.

De antemão, coloque o creme de leite na vasilha da batedeira e bata em velocidade média.

Primeiro o creme de leite virará chantilly e quem quiser, pode adicionar sal neste momento.

Continue batendo e logo depois de alguns minutos, o creme de leite/nata virará manteiga.

Sim, é isso mesmo! A manteiga apareceu, olha a mágica aí.

Por fim, depois de pronta, coloque em um pote (usei o mesmo da nata) e guarde na geladeira.

Viu como fazer Manteiga em casa é super fácil?

Aprenda a Como fazer Manteiga Caseira - veja como é fácil preparar essa delícia em casa.

Manteiga Caseira

Nana - Manga com Pimenta
Aprenda como preparar Manteiga Caseira em casa!
Preparo 10 minutos
Cozimento 0 minutos
0 minutos
Tempo Total 10 minutos
Prato ABC da Cozinha
Cozinha Caseira
Porções 1 porção
Calorias 230 kcal

Equipamento

  • Batedeira

Ingredientes
  

  • 500 gramas creme de leite fresco
  • sal a gosto

Modo de Preparo
 

  • Coloque o creme de leite na vasilha da batedeira e bata em velocidade média.
  • Primeiro o creme de leite virará chantilly e quem quiser, pode adicionar sal neste momento.
  • Continue batendo e depois de alguns minutos, o creme de leite/nata virará manteiga.
  • Coloque em um pote (usei o mesmo da nata) e guarde na geladeira.
Palavra-chave Creme de Leite, Creme de Leite Fresco, Leite, sal

Naninha, como eu faço Manteiga Clarificada em casa?

Claro que pode!

Em primeiro lugar, leve a manteiga ao fogo brando e retire a espuma com o auxílio de uma escumadeira até obter um líquido transparente. Só tome cuidado para não queimar a manteiga.

E para preparar manteiga aromatizada?

Para fazer manteiga aromatizada é fácil também :)

Deixarei três tipos de manteiga aromatizada para você fazer em casa e guardar na geladeira:

  • Maitre d’hotel – suco de limão, salsa, pimenta do reino branca
  • Manteiga d’escargot – salsa, alho, sal e pimenta do reino branca
  • Manteiga Amande – amêndoas processadas

Modo de preparar:

Bata a manteiga na batedeira para aerar; acrescente os ingredientes desejados ou invente sua manteiga aromatizada, com os temperos que tu ama :)

Logo após, basta enrolar em filme plástico culinário e levar para o congelador.

A manteiga aromatizada ou clarificada, podem ser feitas com manteiga caseira ou industrializadas e acima de tudo, guarde sempre na geladeira depois de pronto e depois de usar.

Pois, o que eu faço com o soro do leite que sobra?

Ao contrário que todo mundo pensa, eu guardo também o soro que sobra! Afinal, dá para usar em purês ou bolos, acrescentando junto com o leite.

Pois bem, já que você chegou até aqui, não vá embora! Aproveite para conhecer mais quatro dicas que valem ouro:

Ou então clique aqui e veja mais postagens ABC da Cozinha já publicados aqui no Manga com Pimenta.

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Aprenda a como fazer Manteiga Caseira - veja como é fácil preparar essa delícia em casa.

27 Comments

  • Nana - Manga com Pimenta

    Marcelo, exato, esse creme de leite ou a nata fresca (que tem mais gordura).

    Agora sobre sabor, acho que vou te devendo rs, não lembro das manteigas de antigamente (hahaha – memória de velha já).

    Acredito que precisará caprichar no sal para chegar ao sabor que você espera.

    Abraços.

    Nana

  • Marcelo Marques Leitão

    O creme de leite fresco é o mesmo que compramos para fazer chantilly?
    A manteiga fica com aquele sabor que as manteigas tinham antigamente, porque as manteigas de hj nao tem sabor algum.

  • Neide

    Posso usar a nata mesmo no mercado aqui onde moro tem o creme de leite fresco e também tem a nata fresca de potinho

    Obrigada

  • Nana

    Oi Ketteny,

    Pode lavar sim!!
    Na última eu lavei para tirar bem o soro, não sabia que amargava :)

    Abraços.

  • Ketteny

    Nana, depois que a manteiga estiver pronta é necessário lavar com água para não vir a amargar? Ou não precisa lavar?

  • Simone Hage da Silva

    Adorei muito fácil nota 10 Nana, gostei e compartilhei no Facebook seu Blog por que com a correria do dia a dia temos que ter sempre coisas praticas a mão suas receitas são ótimas, Bjos

  • Nana

    Oi Luciana, o creme de leite fresco é tem menos gordura que a nata, mas os dois você consegue fazer manteiga.

    Isso, encontra em potinhos ou em garrafas.

    Abraços.

  • Luciana

    Bom dia.

    Sempre tive dúvida em que seria o creme de leite fresco. Então quer dizer que ele é apenas nata? Sim, aquela que compramos em potinhos no supermercado ou adegas?

    Obrigada.

  • Nana

    Sim Ana, precisa ser creme de leite fresco, aqueles de garrafas ou nata fresca, esse é de pote, tipo de manteiga.

    Abraços :)

  • Nana

    Ana, você usou creme de leite ou nata fresca?

    Isso é muito importante.

    O primeiro passo é virar chantili e depois desse ele vira manteiga.

    Mas é necessário que seja fresco e com bom teor de gordura.

    Abraços.

  • Nana

    Nalva, nunca usei liquidificador para fazer, sempre a batedeira :)

    Você pode usar um fouet e bater na mão, mas já aviso, é cansativo!!

    Abraços.

  • Miriam Rodrigues

    Achei ótima a explicação de como fazer manteiga clarificada , tenho intolerância a lactose e so posso comer manteiga assim. E a industrializada clarificada é cara.

  • Nana

    Maricella, não conheço creme de caminhão :/

    Mas tem que ser fresco, não pode ser de caixa ou latinha.

    Bjs

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