Arroz sobrando na geladeira, final de semana chegando e você louco para juntar os amigos para petiscar? Olha só essa receita de Bolinho de Arroz Assado recheado com Queijo e sabe o que é melhor: não precisa fritar!!
Agora chega de papo e vamos lá?
Receita de Bolinho de Arroz Assado recheado com Queijo – sem fritura e muito gostoso, prepare para petiscar. 
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: duas xícaras de chá de arroz cozido, quatro colheres de sopa de leite, dois ovos, oito colheres de sopa de farinha de trigo, meia cebola picada, meia colher de chá de fermento em pó, cem gramas de parmesão ralado, cem gramas de mussarela, cheiro-verde e sal a gosto.
Já para empanar, precisará de farinha de rosca.
Em um recipiente, junte o arroz, o leite, os ovos, queijo ralado, a cebola e tempere com sal.
Logo após, coloque a farinha de trigo, aos poucos. Misture até ficar uma massa homogênea e sem grudar nas mãos.
Modele os bolinhos e coloque pedacinhos de mussarela no centro, feche-os enrolando.
Passe cada um deles na farinha de rosca e distribua em uma assadeira untada com óleo.
Por fim, asse em um forno preaquecido em temperatura média, por cerca de vinte minutos ou até estejam dourados.
Já que você sabe como fazer Bolinho de Arroz Assado, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Bolinho de Arroz Assado recheado com Queijo
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz cozidos – usei o carreteiro que publiquei aqui
- 4 colheres de sopa de leite
- 2 unidades de ovos
- 8 colheres de sopa de farinha de trigo – pode ser que use mais, caso seja necessário
- 1/2 unidade cebola picada – usei a roxa, mas pode usar qualquer cebola
- 1/2 colher de chá de fermento químico em pó
- 100 gramas de parmesão ralado
- 100 gramas de mussarela
- sal a gosto
- cheiro-verde a gosto – picado
- farinha de rosca suficiente para empanar os bolinhos
Modo de Preparo
- Em um recipiente junte o arroz, leite, ovos, queijo ralado, cebola e o sal.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos e vá misturando até ficar uma massa homogênea e sem grudar nas mãos.
- Modele os bolinhos e coloque pedacinhos de mussarela no centro e feche-os.
- Passe cada um deles na farinha de rosca e distribua em uma assadeira untada com óleo.
- Asse no forno preaquecido, em temperatura média de 180ºC, por cerca de 20 minutos ou até que estejam dourados.
Confesso que acabei colocando mais farinha de trigo para deixar os bolinhos mais firmes na hora de modelar, os meus ficaram molengas. Porém não contei a quantidade de farinha a mais… sorry :(
Mas siga a sua intuição, se ficar muito “massudo”, basta adicionar um pouco de leite até a massa ficar na textura desejada de modelar.
Vamos as dicas da Cozinheira?
Primeira dica – fique a vontade de adicionar mais ingredientes, por exemplo: cenoura picadinha, azeitonas, tomate, pimentão, entre outros.
Segunda dica – tenha sempre o saco de farinha de trigo ao seu lado, para que quando necessário possa pegar um punhado e distribuir nas mãos, para que os bolinhos não grudem na hora de modelar.
Terceira dica – leve a farinha de rosca ao fogo em uma frigideira e cozinhe até chegar cor desejada, apague o fogo e aguarde esfriar antes de usar. Assim, seus bolinhos ficarão mais dourados, parecendo até que foram fritos.
Receita base daqui.
Afinal, gostou dessa Receita de Bolinho de Arroz Assado recheado com Queijo? Então compartilhe nas suas mídias sociais.
Além disso, não esqueça de seguir o Manga com Pimenta nas Redes Sociais.
Afinal, você fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta. Já que adoramos ver as fotos e resultados :)
Ora, também siga o meu perfil no Pinterest. Ah, inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem episódio novo :)
One Comment
Alenilde
Gosto muito desta pagina