Receita de Bolinho de Arroz Assado recheado com Queijo
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Bolinho de Arroz Assado recheado com Queijo

Arroz sobrando na geladeira, final de semana chegando e você louco para juntar os amigos para petiscar? Olha só essa receita de Bolinho de Arroz Assado recheado com Queijo e sabe o que é melhor: não precisa fritar!!

Vamos lá?

 

Receita de Bolinho de Arroz Assado recheado com Queijo

Receita de Bolinho de Arroz Assado recheado com Queijo - para petiscar a vontade!

Bolinho de Arroz Assado recheado com Queijo
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Petisco
Ocasião: Feito com Arroz para aproveitar aquela sobra
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 2 xícaras de chá de arroz cozidos – usei o carreteiro que publiquei aqui
  • 4 colheres sopa de leite
  • 2 ovos
  • 8 colheres sopa de farinha de trigo – pode ser que use mais, caso seja necessário
  • Cheiro-verde picado
  • ½ cebola picada – usei a roxa, mas pode usar qualquer cebola
  • ½ colher chá de fermento químico em pó
  • 100 gramas de parmesão ralado
  • 100 gramas de muçarela
  • Sal a gosto
  • Farinha de Rosca suficiente para empanar os bolinhos
Modo de Preparo
  1. Em um recipiente junte o arroz, leite, ovos, queijo ralado, cebola e o sal.
  2. Adicione a farinha de trigo aos poucos e vá misturando até ficar uma massa homogênea e sem grudar nas mãos.
  3. Modele os bolinhos e coloque pedacinhos de muçarela no centro e feche-os.
  4. Passe cada um deles na farinha de rosca e distribua em uma assadeira untada com óleo.
  5. Para finalizar, asse no forno preaquecido, em temperatura média de 180ºC, por cerca de 20 minutos ou até que estejam dourados.

 

Confesso que acabei colocando mais farinha de trigo para deixar os bolinhos mais firmes na hora de modelar, os meus ficaram molengas. Porém não contei a quantidade de farinha a mais… sorry :(

Mas siga a sua intuição, se ficar muito “massudo”, basta adicionar um pouco de leite até a massa ficar na textura desejada de modelar.

 

Vamos as dicas da Cozinheira?

 

Primeira dica – fique a vontade de adicionar mais ingredientes, por exemplo: cenoura picadinha, azeitonas, tomate, pimentão, entre outros.

 

Segunda dica – tenha sempre o saco de farinha de trigo ao seu lado, para que quando necessário possa pegar um punhado e distribuir nas mãos, para que os bolinhos não grudem na hora de modelar.

 

Terceira dica – leve a farinha de rosca ao fogo em uma frigideira e cozinhe até chegar cor desejada, apague o fogo e aguarde esfriar antes de usar. Assim, seus bolinhos ficarão mais dourados, parecendo até que foram fritos.

 

Receita base daqui.

 

Receita de Bolinho de Arroz Assado recheado com Queijo - para petiscar a vontade!

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Bolinho de Arroz Assado recheado com Queijo - um petisco econômico e delicioso!

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