Final de semana chegou e nada melhor que um belo Sanduíche de Frango com Rúcula acompanhado com aquele suco gelado para deixa-lo ainda mais refrescante.
Vamos cozinhar?
Receita de Sanduíche de Frango com Rúcula
Ingredientes
500 gramas de peito de frango cortado em tirinhas
2 pães de tamanho médio
1 dente de alho ralado ou picado
½ colher de chá de pimenta calabresa
suco de ½ limão
raspas da casca de limão (opcional)
rúcula e salsinha a vontade
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Tempere o frango com alho, suco de limão, pimenta calabresa, raspas de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinando por 5 a 10 minutos na geladeira, para pegar bem o tempero.
Coloque 100 gramas de manteiga, em temperatura ambiente, em uma frigideira já aquecida, acrescente o frango e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar dourado. Caso não tenha manteiga, pode usar azeite ou óleo.
Apague o fogo, adicione um punhado de salsinha e misture bem.
Transfira para um prato e cubra com papel alumínio, deixando a carne descansar por cinco minutos, assim, fica mais saborosa.
Na frigideira, toste o lado de dentro do pão até ficar dourado e crocante.
Monte o sanduíche com as tiras de frango e cubra com folhas de rúcula.
Para finalizar, mais um punhado de carne de frango e sirva logo em seguida.
Se quiser, passe maionese e adicione rodelas de tomate.
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