Sozinha(o) no Dia dos Namorados ? Então essa Sopa Creme de Couve-Flor com Batata, vai aquecer seu coração!
Está acompanhada(o)?
Faça mesmo assim, garanto que a barriguinha também aquecerá, além do coração, é claro. :D
Além de ser super saudável e ótima para uma dieta balanceada!
Agora chega de papo e vamos cozinhar?
Receita de Sopa Creme de Couve-Flor com Batata – um prato delicioso para aquecer o corpo e o coração no inverno!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: uma cabeça de couve-flor, duas batatas grandes sem as cascas, três colheres de sopa de azeite, uma cebola, três dentes de alho, um litro e meio de caldo de legumes, sal e pimenta-do-reino.
Corte a couve-flor em pedaços bem miúdos, incluindo os talos.
Logo após, corte as batatas em cubinhos e reserve.
Numa panela grande, coloque o azeite e refogue o alho e a cebola até ficar transparente.
Em seguida, coloque a couve-flor e refogue por alguns minutos.
Adicione o caldo, as batatas, sal e a pimenta.
Tampe e cozinhe até a couve-flor e as batatas estarem macias.
Transfira para o liquidificador e bata até ficar um caldo homogêneo. Caso seja necessário, adicione um pouco mais de caldo de legumes.
Por fim, coloque o creme na panela novamente, ajuste o sal e aqueça antes de servir.
Já que você sabe como fazer Sopa Creme de Couve-Flor com Batata, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Sopa Creme de Couve-Flor com Batata
Ingredientes
- 1 cabeça de couve-flor tamanho médio
- 2 unidades de batatas grandes descascadas
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 unidade de cebola – média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 e 1/2 litro de caldo de legumes fervente
- sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- Corte a couve-flor em pedaços bem miúdos incluindo os talos.
- Logo em seguida, corte as batatas em cubinhos bem pequenos e reserve.
- Em uma panela grande, coloque o azeite, cebola, alho e refogue até ficar transparente.
- Coloque a couve-flor e refogue por alguns minutos.
- Adicione o caldo, as batatas, sal e a pimenta do reino.
- Tampe a panela e cozinhe até a couve-flor e as batatas estarem macias.
- Transfira para o liquidificador e bata. Caso necessário, adicione um pouco mais de caldo.
- Dica: acrescente a quantidade de caldo necessária para atingir a consistência desejada.
- Para finalizar, coloque o creme novamente na panela, ajuste o sal e aqueça antes de servir.
Dica da Cozinheira:
Quer decorar igual ao prato da foto?
É super fácil: pegue um tomate cortado ao meio e algumas folhas de manjericão, depois é só fritar no azeite em uma frigideira.
Coloque em cima da sopa, regue com um fio de azeite de oliva, queijo ralado e um pouquinho de manjericão seco. Sirva em seguida.
Além dessa Sopa Creme de Couve-Flor, quer outros quatros pratos para espantar o frio? Anota aí:
- Risoto de Cerveja;
- Arroz Cremoso de Frango e Milho Verde;
- Feijão de Outro Mundo;
- Strogonoff de Carne.
Ou clique aqui e veja todas as receitas para o inverno já publicadas no Manga com Pimenta.
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