Sozinha(o) no Dia dos Namorados ? Então essa Sopa Creme de Couve-Flor com Batata, vai aquecer seu coração!

Está acompanhada(o)?

Faça mesmo assim, garanto que a barriguinha também aquecerá, além do coração, é claro. :D

Além de ser super saudável e ótima para uma dieta balanceada!

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Sopa Creme de Couve-Flor com Batata – um prato delicioso para aquecer o corpo e o coração no inverno!

Sopa Creme de Couve-Flor com Batata

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: uma cabeça de couve-flor, duas batatas grandes sem as cascas, três colheres de sopa de azeite, uma cebola, três dentes de alho, um litro e meio de caldo de legumes, sal e pimenta-do-reino.

Corte a couve-flor em pedaços bem miúdos, incluindo os talos.

Logo após, corte as batatas em cubinhos e reserve.

Numa panela grande, coloque o azeite e refogue o alho e a cebola até ficar transparente.

Em seguida, coloque a couve-flor e refogue por alguns minutos.

Adicione o caldo, as batatas, sal e a pimenta.

Tampe e cozinhe até a couve-flor e as batatas estarem macias.

Transfira para o liquidificador e bata até ficar um caldo homogêneo. Caso seja necessário, adicione um pouco mais de caldo de legumes.

Por fim, coloque o creme na panela novamente, ajuste o sal e aqueça antes de servir.

Já que você sabe como fazer Sopa Creme de Couve-Flor com Batata, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Receita de Sopa Creme de Couve-Flor com Batata - um prato delicioso para aquecer o corpo e o coração no inverno!

Sopa Creme de Couve-Flor com Batata

Nana - Manga com Pimenta
Prato delicioso para aquecer o corpo e o coração no inverno!
Preparo 5 mins
Cozimento 30 mins
0 mins
Tempo Total 35 mins
Prato Sopas e Cremes
Cozinha Para dias quentes | Sem Carne
Porções 2 pessoas
Calorias 150 kcal

Ingredientes
  

  • 1 cabeça de couve-flor tamanho médio
  • 2 unidades de batatas grandes descascadas
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 unidade de cebola - média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 e 1/2 litro de caldo de legumes fervente
  • sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparo
 

  • Corte a couve-flor em pedaços bem miúdos incluindo os talos.
  • Logo em seguida, corte as batatas em cubinhos bem pequenos e reserve.
  • Em uma panela grande, coloque o azeite, cebola, alho e refogue até ficar transparente.
  • Coloque a couve-flor e refogue por alguns minutos.
  • Adicione o caldo, as batatas, sal e a pimenta do reino.
  • Tampe a panela e cozinhe até a couve-flor e as batatas estarem macias.
  • Transfira para o liquidificador e bata. Caso necessário, adicione um pouco mais de caldo.
  • Dica: acrescente a quantidade de caldo necessária para atingir a consistência desejada.
  • Para finalizar, coloque o creme novamente na panela, ajuste o sal e aqueça antes de servir.
Palavra-chave Alho, Azeite, Batatas, Caldo de Legumes, Cebola, Couve-Flor

Dica da Cozinheira:

Quer decorar igual ao prato da foto?

É super fácil: pegue um tomate cortado ao meio e algumas folhas de manjericão, depois é só fritar no azeite em uma frigideira.

Coloque  em cima da sopa, regue com um fio de azeite de oliva, queijo ralado e um pouquinho de manjericão seco. Sirva em seguida.

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Receita de Sopa Creme de Couve-Flor com Batata - um prato delicioso para aquecer o corpo e o coração no inverno!

 

Sopa Creme de Couve Flor com Batata - perfeito para os dias frios!

 

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