Sopa Creme de Couve-Flor com Batata

Sozinha(o) no Dia dos Namorados ? Então essa Sopa Creme de Couve-Flor com Batata, vai aquecer seu coração!

Está acompanhada(o)?

Faça mesmo assim, garanto que a barriguinha também aquecerá, além do coração, é claro. :D

Além de ser super saudável e ótima para uma dieta balanceada!

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Sopa Creme de Couve-Flor com Batata – um prato delicioso para aquecer o corpo e o coração no inverno!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: uma cabeça de couve-flor, duas batatas grandes sem as cascas, três colheres de sopa de azeite, uma cebola, três dentes de alho, um litro e meio de caldo de legumes, sal e pimenta-do-reino.

Corte a couve-flor em pedaços bem miúdos, incluindo os talos.

Logo após, corte as batatas em cubinhos e reserve.

Numa panela grande, coloque o azeite e refogue o alho e a cebola até ficar transparente.

Em seguida, coloque a couve-flor e refogue por alguns minutos.

Adicione o caldo, as batatas, sal e a pimenta.

Tampe e cozinhe até a couve-flor e as batatas estarem macias.

Transfira para o liquidificador e bata até ficar um caldo homogêneo. Caso seja necessário, adicione um pouco mais de caldo de legumes.

Por fim, coloque o creme na panela novamente, ajuste o sal e aqueça antes de servir.

Já que você sabe como fazer Sopa Creme de Couve-Flor com Batata, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Dica da Cozinheira:

Quer decorar igual ao prato da foto?

É super fácil: pegue um tomate cortado ao meio e algumas folhas de manjericão, depois é só fritar no azeite em uma frigideira.

Coloque  em cima da sopa, regue com um fio de azeite de oliva, queijo ralado e um pouquinho de manjericão seco. Sirva em seguida.

Além dessa Sopa Creme de Couve-Flor, quer outros quatros pratos para espantar o frio? Anota aí:

• Risoto de Cerveja;
• Arroz Cremoso de Frango e Milho Verde;
• Feijão de Outro Mundo;
• Strogonoff de Carne.

Ou clique aqui e veja todas as receitas para o inverno já publicadas no Manga com Pimenta.

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