Palitos de Cebola para petiscar – grissinis caseiros

Palitos de Cebola são perfeitos para petiscar quando bate aquela fominha.

Se você é um fã da cozinha italiana, provavelmente já ouviu falar de grissinis. Estes palitos finos e crocantes são um alimento básico nos restaurantes italianos e são frequentemente servidos como aperitivo ou lanche. Os palitos de cebola eram famosos na casa da minha família na infância, chamei por muito tempo de palito e depois de muito tempo descobri que os palitos de cebola tão famosos eram grissinis italianos. A receita de palitos de cebola tem um sabor inigualável, se você não gosta de comer cebola crua saiba que essa receita nem de longe tem esse sabor. A cebola da um toque adocicado aos grissinis e acrescenta um sabor único a este delicioso lanche.

Neste post, vou explicar o que são grissinis, de onde eles vêm e como fazer grissinis de cebola em casa. Também vou fornecer algumas variações de sabor para a massa dos palitos de grissini, dicas sobre como conservá-los e sugestões sobre o que servir para acompanha-los.

Os palitinhos de cebola e seu sabor doce e profundo

Os grissinis de cebola são uma deliciosa variação dos clássicos palitinhos italianos. A adição de cebola acrescenta um sabor doce e saboroso aos grissinis que se combinam bem com uma variedade de molhos e pastinhas para mergulhar. Para fazer palitos de cebola, você precisará adicionar cebola crua à massa de grissini mas saiba que ao bater no liquidificador a cebola se transformará em um liquido saboroso, esqueça os pedacinhos, você não encontrará nenhum.

Receita de Palitos de Cebola

Grissinis caseiros – palitos de cebola

Nana – Manga com Pimenta

Esses palitos de cebola tem um sabor doce e perfeito para petiscafr acompanhado de patês saborosos. Prepare esses grissinis de cebola para petiscar junto dos amigos.

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Preparo 30 minutos mins

Cozimento 30 minutos mins

Tempo Total 1 hora hora

Prato Acompanhamento ou Lanche, Acompanhamento ou Petisco

Cozinha Italiana

Porções 30 grissinis

Ingredientes

  

• 1 und de cebola grande
• 1 xícara (de chá) de óleo quem quiser, pode trocar por manteiga ou margarina – 100 gramas
• 1 colher (de chá) de pimenta calabresa
• 1 colher (de chá) de orégano
• 1 colher (de sopa) de fermento biológico seco
• 1 xícara (de chá) de leite
• 1 colher (de sopa) de açúcar
• QB sal a gosto
• 0,5 – 1 kg farinha de trigo quanto baste

Modo de Preparo

 

• Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha e o fermento
• Bata e depois despeje o conteúdo em uma tigela funda.
• Agora, adicione o fermento e aos poucos a farinha de trigo, misturando até começar a ficar resistente, então comece a sovar até chegar ao ponto de uma massa de pão: lisa, homogênea e que não grude nas mãos.
• Volte a massa para a vasilha e cubra com um pano de prato, deixe a massa descansar por 30 minutos.
• Reparta a massa em 4 partes e então em uma superfície lisa e enfarinhada, abra parte da massa igual a uma massa de pizza, não muito grossa e nem fina demais.
• Corte em tiras formando vários palitos,pegue uma das tiras, junte as pontinhas e dê uma leve torcida. Repita o processo de abrir e cortar até acabar a massa.
• Coloque em uma assadeira cada palitinho com espaços entre eles, lembre-se de untar com manteiga e polvilhar com farinha a assadeira.
• No forno pré-aquecido em 200˚C, leve-os para assar por mais ou menos 20 a 30 minutos ou até ficarem dourados.
• Aguarde esfriar antes de servir.

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Variações de sabor para os palitos de cebola

Uma das grandes coisas sobre os grissinis é que eles podem ser aromatizados de muitas maneiras diferentes. A massa dos palitos pode ser fundidas com ervas, queijo ou outros ingredientes para acrescentar mais sabor. Aqui estão algumas variações de sabor para a massa dos grissinis:

• Alecrim: Adicionar 1 colher de sopa de alecrim fresco finamente picado ao final da sova da massa de grissini.
• Parmesão: Adicionar 1/2 xícara de queijo parmesão ralado ao bater no liquidificador, dará um sabor profundo de queijo aos palitos de cebola.
• Páprica picante: Adicionar 1 colher de chá depaprica picante à massa de grissini.
• Alho: Adicionar 2 dentes de alho no liquidificador.

Mais uma receita de palitos aqui do blog
Veja também: Pailitos de pão sabor pizza!

Sobrou palitos de cebola? Saiba como conservar:

Como preservar os grissinis caseiros

Os grissinis caseiros de cebola podem ser armazenados em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até uma semana. Se você quiser mantê-los por mais tempo, você pode congelá-los prontos por até um mês. Para congelar os palitos de cebola, coloque-os em um saco ou recipiente hermético e leve ao congelador. Quando você estiver pronto para comê-los, deixe-os descongelar à temperatura ambiente por algumas horas antes de servir e aqueça em forno baixinho ou airfryer.

O que servir com Grissinis: Pares Perfeitos

Os Grissinis são um lanche versátil que pode ser servido com uma variedade de molhos e pastas. Aqui estão alguns pares perfeitos para seus grissinis caseiros:

• Homus: O sabor cremoso e saboroso do homus combina bem com a textura crocante do grissinis.
• Molho de tomate: Mergulhe seus grissinis em um molho de tomate caseiro ou comprado na loja para um clássico sabor italiano.
• Patês: Sirva seus grissinis com uma variedade de patês como o de presunto, tomate seco ou de manjericão por exemplo .
• Pesto: O sabor herbáceo do pesto complementa o sabor crocante e levemente salgado do palito de cebola.
• Geleias e chutneys: O sabor salgado e picante dos chutneys e o docinho da geleia combina perfeitamente com o sabor suave dos palitinhos de cebola.

Então por que não tentar fazer seus próprios grissinis de cebola em casa e descobrir suas combinações de sabores favoritos?

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_{postagem atualizada em março de 2023}