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Receita de Arroz com Uvas Passas - para servir em dias de festas para os amigos e família.

Arroz com Uvas Passas Simples para as Festas

Eu sei, pleno carnaval e eu aqui, com uma Receita de Arroz com Uvas Passas (agora imagina um riso vindo da tela do seu celular ou computador), mas deixei essa sem publicar e como esses dias tenho pouca visualização, decidi colocar esse prato de festas por aqui.

Aproveite para preparar na Páscoa, Dia das Mães ou dos Pais, ou apenas guarde a receita com você para preparar no Natal ou Ano Novo.

Se você é da turma “unidos da uva passa”, então chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Arroz com Uvas Passas – para servir em dias de festas para os amigos e família.

Receita de Arroz com Uvas Passas - para servir em dias de festas para os amigos e família.

 

Pois bem, para começar, separe os ingredientes: duas xícaras de chá de arroz, uma xícara de chá de uva passa, quatro xícaras de chá de água, dois dentes de alho picados, meia cebola cortada em pedaços bem pequenos, duas colheres de sopa de azeite e sal a gosto.

Logo em seguida, esquente o azeite em uma panela.

Coloque a cebola para fritar e quando estiver transparente, acrescente o alho e frite mais um pouco.

Adicione o arroz, refogue bem e adicione a água. Tempere com sal a gosto, acrescente as passas e misture bem.

Por fim, diminua o fogo, tampe parcialmente a panela até a água secar e o arroz estiver cozido.

 

Agora que você já sabe como preparar esse Arroz com Uvas Passas, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Arroz com Uvas Passas

Para servir em dias de festas para os amigos e família.
Preparo5 mins
Cozimento15 mins
0 mins
Tempo Total20 mins
Prato: ABC da Cozinha, Acompanhamento
Cozinha: Brasil, Caseira
Keyword: Arroz, Uva Passa
Porções: 4 porções
Calorias: 130kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de arroz
  • 4 xícaras de chá de água
  • 1 xícara de chá de uva passas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 unidade de cebola
  • 2 dentes de alho picados
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  • Esquente uma panela com azeite e frite a cebola. 
  • Quando estiver transparente, acrescente o alho e frite mais um pouco.
  • Coloque o arroz, refogue bem e adicione a água.
  • Tempere com sal a gosto, acrescente as passas e misture bem.
  • Diminua o fogo, tampe parcialmente a panela e cozinhe até secar a água.
  • Apague o fogo e sirva em seguida.

Receita de Arroz com Uvas Passas - para servir em dias de festas para os amigos e família.

 

Dicas da Cozinheira:

 

Antes de apagar o fogo, prove e veja se o arroz está cozido. Caso não esteja, coloque um pouco mais de água fervendo e deixe secar novamente.

Aproveite e faça um mixer de uvas-passas brancas e pretas.
Para dar um sabor extra, coloque duas colheres de sopa de vinho branco em uma tigela e mergulhe as uvas-passas nela. Deixe marinando por mais ou menos trinta minutos antes de adicionar no arroz.

 

Receita de Natal e Ano Novo

 

Já que você chegou até aqui, não vá embora ainda! Conheça mais quatro receitas fáceis e deliciosas para as Festas de Final de Ano ou em Família:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as Natal já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita de Natal e Ano Novo

 

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Receita de Arroz com Uvas Passas - para servir em dias de festas para os amigos e família.

Receita de Farofa de Arroz - aproveite o feriadão de carnaval para preparar um delicioso churrasco e servir essa farofa deliciosa.

Farofa de Arroz para o Churrasco

Agora é oficial, o carnaval chegou e sei que você está pensando naquele churrascão com os amigos. Para acompanhar, prepare essa Farofa de Arroz e uma salada de batata apetitosa.

Aproveite aquele arroz que está morando na sua geladeira para preparar esse prato e que pode ser servido também nas Festas do Final de Ano ou para o Almoço de Final de Semana com a família.

Então, chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Farofa de Arroz – aproveite o feriadão de carnaval para preparar um delicioso churrasco e servir essa farofa.

Receita de Farofa de Arroz - aproveite o feriadão de carnaval para preparar um delicioso churrasco e servir essa farofa.

Primeiro de tudo, separe os ingredientes: duas xícaras de chá de farinha de mandioca (pode ser crua ou torrada), duas colheres de sopa de manteiga, uma colher de sopa de azeite, uma cebola e pimentão cortados em cubos, um ovo,  duas cenouras raladas, cheiro verde picado, sal e pimenta moído na hora.

Após disso, comece esquentando uma frigideira em fogo médio. Coloque a manteiga e o azeite, quando estiver derretida, adicione a cebola e o pimentão para fritarem.
Assim que a cebola estiver transparente, quebre um ovo e mexa rapidamente. Em seguida, adicione as cenouras raladas e a farinha de mandioca na frigideira aos poucos, até que todos os grãos fiquem úmidos pela manteiga derretida.
Deixe a farofa fritando até dourar, mexendo sempre para não queimar.
Por fim, ponha o arroz cozido e deixe esquentar por mais ou menos dois minutos. Apague o fogo, tempere com o sal, a pimenta e o cheiro verde a gosto.

Agora que você já sabe como preparar esse Farofa de Arroz, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Farofa de Arroz

Aproveite o feriadão ou o Final de Semana com os amigos e família para preparar um delicioso churrasco e servir essa farofinha.
Preparo5 mins
Cozimento15 mins
0 mins
Tempo Total20 mins
Prato: ABC da Cozinha, Acompanhamento
Cozinha: Brasil, Caseira
Keyword: Arroz, Cenoura, Farinha de Mandioca, Farofa, Ovos, Pimentão
Porções: 6 porções
Calorias: 396kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de de farinha de mandioca - pode ser crua ou torrada
  • 1 xícara de chá de arroz cozido
  • 1 unidade de cebola - picada em cubos
  • 1 unidade de pimentão - cortado em cubos
  • 1 unidade de ovo
  • 2 unidades de cenouras pequenas - raladas
  • sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

  • Esquente uma frigideira em fogo médio.
  • Coloque a manteiga e o azeite, quando estiver derretida, adicione a cebola e o pimentão para fritarem. 
  • Assim que a cebola estiver transparente, quebre um ovo e mexa rapidamente.
  • Em seguida, adicione as cenouras raladas e a farinha de mandioca na frigideira aos poucos, até que todos os grãos fiquem úmidos pela manteiga derretida. 
  • Deixe a farofa fritando até dourar, mexendo sempre para não queimar. 
  • Por fim, ponha o arroz cozido e deixe esquentar por mais ou menos dois minutos.
  • Apague o fogo, tempere com o sal, a pimenta e o cheiro verde a gosto.  
  • Sirva em seguida.

Acompanhamento para o Churrasco

 

Dicas da Cozinheira:

 

Pois bem, procura mais sabor para a sua farofa? 

Coloque alguns cubinhos de bacon (mais ou menos cinquenta gramas) para fritar antes de começar a preparar essa farofa.

Na verdade, essa é uma receita típica de mãe: tire ou adicione novos ingredientes, conforme o gosto do freguês.

 

Porque é necessário colocar azeite junto com a manteiga? 

Essa é uma técnica muito importante, assim, evita que a manteiga queime quando estiver no fogo.

 

Agora, se você não sabe como fazer ABC da cozinha, como preparar um arroz, não se preocupe!

Pois bem, tenho duas receitas perfeitas que pode ser usadas nessa farofa: Arroz com Cúrcuma (açafrão-da-terra) ou Arroz Branco sem Óleo ou Azeite.

 

Receita de Farofa de Arroz - aproveite o feriadão de carnaval para preparar um delicioso churrasco e servir essa farofa.

 

Agora que você chegou até aqui, não vá embora! Anote mais quatro receitas que são perfeitas para servir junto com essa farofa saborosa:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Acompanhamento para o Churrasco

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Receita de Farofa de Arroz - aproveite o feriadão de carnaval para preparar um delicioso churrasco e servir essa farofa deliciosa.

Receita de Vinagrete de Manga - chame os amigos e curta um delicioso Almoço de Verão!

Vinagrete de Manga para Almoço de Verão

Com o carnaval logo aí, uma receita de salada de Vinagrete de Manga é uma boa pedida! Já que ela entra na avenida com a sua melhor fantasia, bem colorida, para servir no almoço ou no churrasco com os amigos.

Nem preciso falar dos nutrientes, um prato cheio de vitamina C, que contribuem no bom funcionamento do organismo. Claro, nesse calor de verão, é aquele prato delicioso que nem precisa encostar o umbigo no fogão, fácil e rápido de preparar .

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Vinagrete de Manga – chame os amigos e curta um delicioso Almoço de Verão!

Receita de Vinagrete de Manga - chame os amigos e curta um delicioso Almoço de Verão!

 

Comece separando os ingredientes: uma unidade de pepino, dois a três unidades de tomates, uma manga sem fiapo, uma unidade de pimentão verde, duas colheres de sopa de vinagre, uma colher de chá de azeite extravirgem, suco de limão, sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto.

Logo em seguida, comece cortando a manga, o pepino e os tomates em cubos, caso seja necessário, retire as sementes de ambos.

Pique o pimentão também em cubinhos, em seguida o cheiro verde (que pode ser coentro no lugar), coloque todos os ingredientes em uma saladeira.

Por fim, tempere com suco de limão, vinagre, azeite, sal e pimenta moída na hora.

Misture bem, leve a geladeira por meia hora e sirva em seguida.

 

Agora que você já sabe como preparar esse Vinagrete de Manga, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Vinagrete de Manga

Chame os amigos e curta um delicioso Almoço ou churrasco de Verão!
Preparo30 mins
Cozimento0 mins
0 mins
Tempo Total30 mins
Prato: ABC da Cozinha, Salada
Cozinha: Brasil, Caseira
Keyword: Cebola, Cheiro Verde, Manga, Pepino, Pimentão, Salada, Tomate, Vinagrete
Porções: 4 porções
Calorias: 160kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 unidade de manga - sem fiapos e tamanho médio
  • 3 unidades de tomates
  • 1 unidade de pepino - grande
  • 1 unidade de cebola - grande
  • 1 unidade de pimentão ou pimenta da sua escolha
  • cheiro verde a gosto - picado grosseiramente
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • suco de limão para temperar e a gosto

Modo de Preparo

  • Corte a manga, o pepino e os tomates em cubos, caso seja necessário, retire as sementes de ambos. 
  • Pique o pimentão e a cebola também em cubinhos, em seguida o cheiro verde (que pode ser coentro ou apenas salsinha no lugar), coloque todos os ingredientes em uma saladeira.
  • Tempere com suco de limão, vinagre, azeite, sal e pimenta moída na hora. 
  • Misture bem, leve a geladeira por meia hora e sirva em seguida.

Receita de Salada Colorida

 

Dicas da Cozinheira:

 

É muito importante lavar bem em água corrente e depois deixar de molho numa tigela com água e água sanitária, sendo 1 colher de sopa para cada litro de água. Logo após de 10 minutos, retire as folhas da água e passe sob água corrente novamente.

Essa salada é receita de mãe, daquelas que você pode trocar ingredientes (menos a manga) ou adicionar outros. Ela também não precisa seguir quantidade exata, pode aumentar a quantidade para servir mais pessoas naquele churrasco do final de semana.

Para deixar o molho mais denso, bata alguns pedaços de manga no liquidificador e misture no vinagrete.

Receita base daqui.

 

Receita de Vinagrete de Manga - chame os amigos e curta um delicioso Almoço de Verão!

 

Afinal, já que você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para os dias quentes:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas de verão já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita de Salada Colorida

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Receita de Vinagrete de Manga - chame os amigos e curta um delicioso Almoço de Verão!

Receita de Escondidinho de Lentilha e Legumes - para um almoço segunda sem carne, um prato delicioso para toda a família. 

Escondidinho de Lentilha e Legumes

Para começar bem essa semana, trago um prato delicioso, rápido, que não leva nenhum pedaço de carne e é cheio de proteína: Escondidinho de Lentilha e Legumes.

Aqui em casa, estamos fugindo dos preços altos de alguns alimentos e esses pratos vegetarianos, são uma boa pedida para o almoço ou jantar da semana. Já que a lentilha é um alimento perfeito para o bem-estar.

A lentilha é fonte de minerais importantes como ferro, manganês e potássio, além de várias vitaminas. Seu alto valor proteico e de boa absorção, faz com que a lentilha seja um alimento especial, já que sacia (quem procura emagrecer) e ajuda na construção e reposição de tecidos corporais.

Bem, agora chega de conversa e vamos cozinhar?

 

Receita de Escondidinho de Lentilha e Legumes – para um almoço segunda sem carne, um prato delicioso para toda a família.

Receita de Escondidinho de Lentilha e Legumes - para um almoço segunda sem carne, um prato delicioso para toda a família. 

 

Antes de ligar o fogo do fogão, separe os ingredientes do recheio de lentilha: dois terço de xícara de chá de lentilhas cruas, duas xícaras de chá de água ou caldo de legumes caseiro, uma xícara de chá de cenoura cortada em cubos pequenos, uma xícara de chá de tomate picado, uma xícara de chá de vagem cortado em rodelas e meia xícara de chá de molho de tomate.

Para temperar, pique uma cebola média, dois dentes de alho, uma colher de chá de açafrão-da-terra, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Agora sim, chegou o momento fogão! Leve uma panela caçarola para esquentar em fogo médio, em seguida refoge a cebola e os dentes de alho com um fio de azeite.
Acrescente a lentilha e misture bem, deixando refogar por um ou dois minutos, coloque o caldo de legumes ou a água, a cenoura e a vagem.
Logo depois, tampe a panela e deixe cozinhar até que a lentilha fique macia, no ponto “al dente”.
Por fim, adicione o molho de tomate e tempere com açafrão-da-terra, sal e pimenta moída na hora. Caso seja necessário, adicione mais caldo de legumes ou água quente nessa hora.
Cozinhe por mais alguns minutos, apague o fogo, adicione os pedaços de tomate e reserve.
O segundo lugar, é necessário preparar o purê e para isso, você precisará de três batatas médias, cinco colheres de leite vegetal.
Lave bem as batatas e  cozinhe em água quente com um pouco de sal, até ficarem macias.
Retire do fogo, descarte a água, descasque as batatas. Em seguida, amasse as batatas até virar um purê.
Acrescente, aos poucos, o leite vegetal e mexa bastante para obter uma mistura cremosa.

Agora sim, chegou o momento de montar o escondidinho!

Em uma travessa, espalhe o recheio de lentilha e legumes. Por cima, distribua o purê de batatas e caso deseje, polvilhe ervas secas por cima.
Por fim, leve para assar em forno médio por 20 minutos e sirva em seguida.

Então, agora que você já sabe como preparar esse Escondidinho de Lentilha e Legumes, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Escondidinho de Lentilha e Legumes

Para um almoço segunda sem carne, um prato delicioso para toda a família. 
Preparo10 mins
Cozimento1 hora
0 mins
Tempo Total1 hora 10 mins
Prato: Acompanhamento, Vegano, vegetariano
Cozinha: Brasil, Caseira
Keyword: Batata Doce, Cenoura, Leite Vegano, Lentilha, Vegetariano
Porções: 4 porções
Calorias: 220kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Equipment

  • Panela Caçarola Funda
  • espremedor de batata
  • travessa retangular tamanho médio
  • Faca de Cozinha
  • tábua de corte

Ingredientes

Ingredientes do Recheio de Lentilhas

  • 2/3 xícara de chá de lentilhas cruas
  • 2 xícaras de chá de caldo de legumes ou água
  • 1/2 xícara de chá de molho de tomate
  • 1 xícara de chá de tomate picado em cubos pequenos - mais ou menos duas a três unidades
  • 1 xícara de chá de vagem cortado em rodelas - mais ou menos 150 gramas
  • 1 xícara de chá de cenoura cortado em cubos pequenos - mais ou menos duas a três cenouras
  • 1 unidade de cebola picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 2 colheres de chá de azeite
  • 1 colher de chá de açafrão-da-terra
  • sal e pimenta do reino a gosto

Ingredientes do Purê de Batata

  • 3 unidades de batatas de tamanho médios
  • 5 colheres de sopa de leite vegetal
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • ervas secas - opcional

Modo de Preparo

Modo de Preparo do Recheio de Lentilhas

  • Leve uma panela caçarola para esquentar em fogo médio, em seguida refoge a cebola e os dentes de alho com um fio de azeite.
  • Acrescente a lentilha e misture bem, deixando refogar por um ou dois minutos.
  • Coloque o caldo de legumes ou a água, a cenoura e a vagem.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar até que a lentilha fique macia, no ponto "al dente".
  • Adicione o molho de tomate e tempere com açafrão-da-terra, sal e pimenta moída na hora.
  • Caso seja necessário, adicione mais caldo de legumes ou água quente nessa hora.
  • Cozinhe por mais alguns minutos, apague o fogo e adicione os pedaços de tomate.
  • Reserve.

Modo de Preparo do Purê de Batata

  • Lave e cozinhe as batatas em água quente com um pouco de sal, até ficarem macias.
  • Retire do fogo, descarte a água, descasque e amasse as batatas até virar um purê.
  • Acrescente, aos poucos, o leite vegetal e mexa bastante para obter uma mistura cremosa.

Montagem do Escondidinho de Lentilha e Legumes

  • Em uma travessa, espalhe o recheio de lentilha e legumes.
  • Por cima, distribua o purê de batatas.
  • Caso deseje, polvilhe ervas secas por cima.
  • Leve para assar em forno médio por 20 minutos.
  • Sirva em seguida.

pratos vegetarianos

Dicas da Cozinheira:

No lugar de produtos industrializados, use caldo de legumes caseiro e molho de tomate preparado por você na sua casa.

Agora, se você não é vegano e nem vegetariano, coloque alguns cubinhos de bacon para fritar antes de adicionar a cebola e os dentes de alho. No purê de batata, troque o leite vegetal por leite de vaca e até um pouco de queijo muçarela no final do preparo.

Para não perder tempo na cozinha, tenha os legumes cortados e congelados em casa. Já ensinei a fazer seleta de legumes aqui.

Aproveite para adicionar também milho, ervilhas e outros legumes no preparo do seu escondidinho.

Não é necessário assar, em dias quentes é uma boa saída, já que não é necessário ligar o fogo. Porém, em dias frios, é uma boa pedida, já que o prato estará quentinho por mais tempo.

Aqui em casa, não deixo as minhas lentilhas de molho, mas caso deseja, basta deixar em uma tigela com bastante água por mais ou menos seis horas. Basta descartar a água e colocar as lentilhas para cozinhar.

Apenas tome cuidado, já que as lentilhas cozinham rápidos e depois de ficar de molho, ficam pronta bem mais rápido.

Receita base daqui.

 

pratos vegetarianos

 

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa e que não leva carne:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas sem carne já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita de Escondidinho de Lentilha e Legumes - para um almoço segunda sem carne, um prato delicioso para toda a família. 

 

Ps.: os textos informativos sobre os nutrientes e benefícios foram escritos através de pesquisas feitas por mim (autora).

Sobretudo, recomendo procurar uma nutricionista ou médico para seguir uma dieta personalizada para emagrecer ou para tratar de alguma doença relacionada a forma de se alimentar.

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Receita de Escondidinho de Lentilha e Legumes - para um almoço segunda sem carne, um prato delicioso para toda a família. 

Receita de Hambúrguer de Steak de Peixe  - um lanche fácil e rápido para preparar no final de semana.

Hambúrguer de Steak de Peixe

O final de semana chegou e como prometido na postagem anterior, segue a receita de Hambúrguer de Steak de Peixe, uma delícia para lanchar com os amigos ou a família.

Sim, estávamos morrendo de vontade de preparar e comer um lanche parecido com o hambúrguer de peixe que é servido da lanchonete do “palhacito”.

Eu não sei vocês, mas sempre preferimos fazer nossos hambúrgueres no lugar de comprar, já que esses lanches de restaurantes são “micros pequenos e minis”, que nem mata a fome direito e nem falarei sobre os preços…

Enfim, por esse motivo, arquitetamos aqui em casa como seria o nosso lanche de peixe perfeito para o fim da noite e ficou tão bom, que merece estar no Manga com Pimenta.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Hambúrguer de Steak de Peixe  – um lanche fácil e rápido para preparar no final de semana.

Receita de Hambúrguer de Steak de Peixe  - um lanche fácil e rápido para preparar no final de semana.

Afinal, essa receita é vapt-vupt e por esse motivo, decidimos comprar steak de peixe pronto no mercado. Aqui tem uma marca que gostamos muito e podemos dizer que não é tão “tranqueira” assim.

Mas você pode empanar o filé de Tilápia na farinha de trigo, ovo e depois na farinha de fubá fina, assim, evita alimentos ultra-processados.

Logo depois, corte o tomate em rodelas finas, tempere com uma pitada de sal e pimenta moída na hora, reserve.
Após disso, lave bem as folhas de alface, passe na água corrente e em seguida, deixe de molho na água com hipoclorito de sódio por 15 minutos para desinfetar bem. Passe novamente em água corrente e seque com um pano de prato limpo ou papel toalha.
Agora pegue os pães de hambúrguer, corte ao meio e em uma frigideira bem quente com um pouco de azeite, doure a parte de dentro de cada pão.
Em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite, cozinhe os steaks, até dourar ambos os lados.
Por fim, retire a carne cozida da frigideira, coloque por cima do pão, espalhe a maionese, adicione alface e tomate.
Feche o pão e sirva o lanche em seguida.

Então, agora que você já sabe como preparar esse Hambúrguer de Peixe, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Hambúrguer de Steak de Peixe

Lanche fácil e rápido para preparar no final de semana.
Preparo10 mins
Cozimento15 mins
Prato: Lanche, Lanches
Cozinha: Brasil, Caseira
Keyword: hambúrguer, Lanche, peixe
Porções: 2 pessoas
Calorias: 450kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 2 unidades de pães de hambúrguer
  • 2 unidades de steak de peixe Tilápia
  • 4 colheres de sopa de maionese
  • 1 unidade de tomate fatiado em rodelas finas
  • folhas de alface quanto baste
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  • Corte o tomate em rodelas finas, tempere com uma pitada de sal e pimenta moída na hora, reserve.
  • Lave bem as folhas de alface, passe na água corrente e em seguida, deixe de molho na água com hipoclorito de sódio por 15 minutos para desinfetar bem. Passe novamente em água corrente e seque com um pano de prato limpo ou papel toalha.
  • Pegue os pães de hambúrguer, corte ao meio e em uma frigideira bem quente com um pouco de azeite, doure a parte de dentro de cada pão.
  • Em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite, cozinhe os steaks, até dourar ambos os lados.
  • Agora é montar o lanche: coloque a carne por cima do pão, espalhe a maionese, adicione alface e tomate.
  • Feche o pão e sirva em seguida.

Notas

Quem quiser, adicione algumas fatias de queijo também. 

sanduíche de Peixe

 

Dicas da Cozinheira:

 

Infelizmente não tenho uma receita de Steak ou Nuggets de peixe caseiro, mas prometo que logo terei algumas receitas publicadas para vocês.

Já posso adiantar que não é difícil de preparar, basta moer bem a carne de Tilápia, temperar com sal, pimenta, cebola, cebolinha, limão entre outros. Pode adicionar um pouco de farinha de trigo ou aveia para dar liga.

Depois é só moldar a carne em formato de steak, passar na farinha de trigo, nos ovos batidos e depois na farinha de fubá ou na farinha de rosca antes de fritar.

Ah, sobre os pães, comprei pronto no mercado. Aqui em casa o marido gosta de pão com gergelim e eu não curto tanto assim, então sempre temos os dois tipos aqui em casa.

Agora, se o pão de mercado não te atrai, aproveite para sovar e assar o seu pão de hambúrguer caseiro para o lanche da família e amigos.

O molho de maionese para esse sanduíche é especial, foi feito com azeitonas recheadas com pimentão e pode ser feito tranquilamente em casa, segue a receita:

Molho de Azeitona para Sanduíche

Prepare um acompanhamento saboroso para acompanhar o lanche da tarde.
Preparo10 mins
Cozimento0 mins
Prato: ABC da Cozinha, Molhos
Cozinha: Brasil, Caseira
Keyword: Azeitona, Maionese, Molho
Porções: 10 porções
Calorias: 220kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Equipment

  • Mixer ou Liquidificador

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de maionese
  • 1/3 xícara de chá de azeite
  • 1/2 xícara de chá de azeitonas recheadas - bem picadas com uma faca
  • 1/2 unidade de limão - suco
  • 1/2 colher de chá rasa de cúrcuma - açafrão-da-terra
  • 2 colheres de chá de orégano seco - ou qualquer outro tempero
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  • No copo do mixer ou do liquidificador, coloque a maionese, azeite, limão, a cúrcuma e tempere com sal e pimenta.
  • Bata bem e logo depois, passe para um pote fundo.
  • Para finalizar, misture o orégano e as azeitonas picadas na maionese temperada.
  • Utilize logo em seguida, no lanche ou na batata frita.
  • Caso sobre, guarde na geladeira em um pote com tampa.

sanduíche de Peixe

 

Afinal, já que você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para lanchar nesse final de semana:

 

 

Ou clique aqui e veja mais receitas de lanches já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita de Hambúrguer de Steak de Peixe  - um lanche fácil e rápido para preparar no final de semana.

Então, gostou dessa Receita de Hambúrguer de Steak de Peixe? Então compartilhe nas suas mídias sociais.
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Receita de Hambúrguer de Steak de Peixe  - um lanche fácil e rápido para preparar no final de semana.

Receita de Torresmo de Macarrão - aproveite para preparar um petisco delicioso no carnaval. 

Torresmo de Macarrão para Petiscar!

Já que o carnaval está logo aí e você está no ritmo “ô abre alas, que eu quero passar!”, aproveite para preparar esse petisco para deixar qualquer pessoa feliz: Torresmo de Macarrão.

Esse tira-gosto é um pouco calórico, eu sei, mas quem pensará em calorias quando estiver pulando no bloquinho de rua com os amigos?

Apenas coloque para tocar “Ôôôô, Aurora… Veja só que bom que era… Ôôôô, Aurora!” e curta a sua noite de folia.

Por fim, veja como é fácil fazer esse Macarrão Frito, confira como é crocante, saboroso e inove o seu caderno de receitas com essa essa receita.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

 

Receita de Torresmo de Macarrão – aproveite para preparar um petisco delicioso no carnaval.

Receita de Torresmo de Macarrão - aproveite para preparar um petisco delicioso no carnaval. 

 

Em primeiro lugar, cozinhe quinhentas gramas de macarrão parafuso ou qualquer outro de sua preferência, em uma panela funda com água fervendo e sal.

Cozinhe por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto, retire do fogo e escorra.

Logo após, jogue na água gelada para interromper o cozimento, seque bem o macarrão utilizando pano de prato limpo ou papel-toalha.

Agora aqueça o óleo em uma panela funda até ficar quente, frite o macarrão aos poucos até ficar com uma casquinha crocante.

Em seguida, retire da panela usando uma escumadeira e coloque os falsos torresmos sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.

Então tempere os torresmos de macarrão com sal, pimenta-do-reino a gosto e algum tempero verde que tem na dispensa.

 

Já que você sabe como preparar esse Torresmo de Macarrão, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Torresmo de Macarrão

Prepare um delicioso petisco delicioso no carnaval. 
Preparo5 mins
Cozimento40 mins
Prato: ABC da Cozinha, Lanches, Petisco
Cozinha: Brasil, Caseira, Vegetariano
Keyword: Fritura, Macarrão, Petisco, Torresmo, Vegetariano
Porções: 12 porções
Calorias: 400kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 500 gramas macarrão parafuso - ou qualquer outro de sua preferência
  • óleo quanto baste para fritar
  • sal e tempero de sua preferência - pode ser pimenta-do-reino, orégano, entre outros.

Modo de Preparo

  • Cozinhe o macarrão na água fervendo com sal até ficar "al dente", por mais ou menos oito minutos.
  • Siga as instruções de preparo da embalagem para se assegurar de que o macarrão não passe do ponto.
  • Após de cozido, escorra e jogue na água gelada para interromper o cozimento.
  • Seque bem o macarrão utilizando pano de prato limpo ou papel-toalha.
  • Aqueça o óleo em uma panela funda até ficar quente.
  • Frite o macarrão aos poucos até ficar com uma casquinha crocante.
  • Retire com uma escumadeira e coloque o macarrão frito sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
  • Tempere os torresmos de macarrão com sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto.
  • Sirva com uma bebida gelada e aproveite o petisco.

Petisco de Carnaval

 

Dicas da Cozinheira:

 

Sempre siga as instruções as instruções da embalagem na hora de cozinhar o macarrão.

Para a receita dar super certo, use macarrão que compramos no mercado. Não fiz com massa fresca, logo, não sei se essa receita funcionaria com esse tipo de ingrediente ou se é necessário mudar a forma de preparo.

Outra dica importante, sirva no mesmo dia! Pode até ser que o macarrão fique crocante caso seja guardado em um pote fechado com uma tampa por dois a três dias.

Mas já sabemos que fritura funciona assim: quanto mais fresquinho, é melhor, mais crocante e gostoso.

Agora, se você tem AirFryer, use a mesma quantidade de macarrão e uma colher de sobremesa de azeite para preparar esse Macarrão Frito sem fritar.

Basta ferver o macarrão na água salgada pela metade do tempo da embalagem, escorra e seque bem.

Preaqueça o aparelho por três minutos a 180 graus, adicione os macarrões cozidos e o azeite, frite por mais ou menos oito minutos.

Depois sirva ou guarde em um pote hermeticamente fechado.

 

Receita de Torresmo de Macarrão - aproveite para preparar um petisco delicioso no carnaval. 

Afinal, você chegou até aqui, que tal conhecer mais quatro receitas para petiscar, além desse Macarrão Frito:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas de lanches já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Petisco Frito

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Receita de Torresmo de Macarrão - aproveite para preparar um petisco delicioso no carnaval. 

Receita de Salada de Batata Rústica - um prato delicioso para o almoço de domingo.

Salada de Batata Rústica com Bacon

Logo logo o final de semana estará aí e acredito que esteja pensando no almoço de domingo, sendo churrasco ou um frango assado de padaria, prepare também essa Salada de Batata Rústica para acompanhar os pratos principais.

Um prato clássico, que ganha sabor extra com as fatias de cebola refogadas na gordura do bacon, perfeito para quem procura um prato simples e cheio de sabor para qualquer dia do ano.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Salada de Batata Rústica – um prato delicioso para o almoço de domingo.

Receita de Salada de Batata Rústica - um prato delicioso para o almoço de domingo.

 

Antes de mais nada, pegue três batatas grandes e embrulhe em papel alumínio. Coloque em uma forma e leve para assar no forno já preaquecido 180.

Logo após, retire as batatas já cozidas do alumínio, corte cada uma em cubos grandes, coloque em uma saladeira e reserve.

Aliás, não é necessário descascar as batatas.

Em uma frigideira, frite uma xícara de chá de bacon cortados em cubos pequenos.

Quando a carne estiver dourada, adicione uma unidade de cebola cortada em meia lua e fatiada, cozinhe até começar a transparecer.

Após de pronto, retire do fogo, jogue por cima das batatas já cozidas, salpique a salsinha e tempere com azeite, vinagre, sal e pimenta preta moída na hora.

Por fim, misture bem e leve para a geladeira por 15 a 30 minutos para gelar antes de servir.

 

Agora que você já sabe como preparar esse Salada de Batata Rústica, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Salada de Batata Rústica

Uma deliciosa salada de batatas com bacon para o churrasco ou almoço de domingo.
Preparo40 mins
Cozimento1 hora 15 mins
Prato: Acompanhamento, Salada
Cozinha: Brasil, Caseira, Comfort Food
Keyword: Bacon, Batatas, Cebola, Salada
Porções: 4 porções
Calorias: 358kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 3 unidades de batatas grandes
  • 1 xícara de chá de bacon - cortados em cubos pequenos
  • 1/2 xícara de chá de salsinha picada
  • 1 unidade de cebola
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto - ou que tiver em casa
  • azeite de oliva quanto baste
  • sal e pimenta preta moída na hora a gosto

Modo de Preparo

  • Embrulhe as batatas em papel alumínio e leve para assar no forno preaquecido 180 graus por uma hora.
  • Retire do forno e do papel alumínio, corte-as m cubos grandes e reserve, não é necessário descascar as batatas.
  • Em uma frigideira, frite o bacon até dourar.
  • Adicione a cebola cortada em meia lua e fatiada, cozinhe até ela começar a transparecer.
  • Retire do fogo, coloque em uma tigela ou saladeira já com as batatas cortadas, ponha salsinha e tempere com azeite, vinagre, sal e pimenta preta moída na hora.
  • Misture bem, leve para a geladeira por 15 a 30 minutos e sirva.

Receita de Salada de Batata Rústica - um prato delicioso para o almoço de domingo.

 

Dicas da Cozinheira:

 

Procurando mais cor a sua salada? 

Basta trocar a cebola branca por uma linda cebola roxa, assim, deixando o seu prato mais

 

Não quer ligar o forno para cozinhar as batatas? 

Já sei, aí deve estar um calor danado e isso não é problema para preparar essa salada de batata na sua casa.

Basta cozinhar as batatas com a casca na água com sal até ficarem macias por dentro. Faça o teste, se o palito ou faca entrar facilmente na raiz, é porque está cozido.

Você também pode preparar um dia antes, basta guardar em um pote com tampa e levar para o churrasco da família ou para o almoço na beira da piscina com os amigos.

 

Então Naninha, posso adicionar maionese na minha salada? 

Claro que pode, minha leitora ou leitor, fique livre para criar e até modificar os temperos dessa Salada de Batata Rústica com Bacon.

 

Agora se você não come carne e quer muito preparar esse prato, refogue as fatias de cebola no azeite e coloque na sua salada.

 

Receita de Churrasco

 

Afinal, já que você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para os dias quentes:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas de verão já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita de final de semana

 

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Receita de Salada de Batata Rústica - um prato delicioso para o almoço de domingo.

Receita de Molho Bolonhesa de Lentilha Vegano - prepare um almoço vegano delicioso para o Domingo!

Molho Bolonhesa de Lentilha Vegano

Com o aumento do preço da carne, nada melhor que procurarmos receitas nutritivas e gostosas ao mesmo tempo! É o caso desse Molho Bolonhesa de Lentilha Vegano, que pode ser servido com aquele espaguete, nhoque, polenta, purê, recheio de tortas ou salgados e também para acompanhar o arroz e feijão da semana.

A lentilha combina muito bem com o molho de tomate, perfeito para quem procura uma alimentação mais equilibrada para as refeições diárias da criançada e de toda a família.

Nem preciso citar que esse grãos são ricos em fibras, uma ótima fonte de proteínas e ferro. Além disso, a lentilha é fonte de vitaminas do complexo B, cálcio, fósforo, potássio e magnésio, importantes para que o nosso corpo trabalhe adequadamente e fique nutrido.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

 

Receita de Molho Bolonhesa de Lentilha Vegano – prepare um almoço vegano delicioso para o Domingo!

Receita de Molho Bolonhesa de Lentilha Vegano - prepare um almoço vegano delicioso para o Domingo!

 

Antes de mais nada, comece separando os ingredientes!

Comece com a lentilha e para preparar essa receita é necessário uma xícara de chá desse vegetal.

Mas antes de começar a separar os restantes dos ingredientes, deixe as lentilhas de molho em uma vasilha com bastante água por pelo menos 1 hora ou até 8 horas de antecedência.

Aqui em casa deixo pouco tempo de molho (ou nem deixo), já que elas cozinham muito rápido. Quem procura eliminar o ácido fítico que causa indigestão e o processo digestivo de proteínas e minerais, deixe de molho por algumas horas, elimine a água e lave novamente os grãos antes de usar.

O ideal é usar lentilhas vermelhas, mas não se apague a esse detalhe, eu preparei o meu molho com a velha e boa lentilha verde que é mais barata.

Em uma panela, coloque um fio de azeite e refogue uma cebola picada até ficar transparente, depois adicione dois dentes de alho picados e cozinhe até dar uma leve dourada.
Agora coloque as lentilhas escorridas, meia xícara de chá de água e uma lata de tomates pelados amassados grosseiramente com um garfo.
Por fim, tempere com sal, pimenta-do-reino e adicione uma folha de louro.
Abaixe o fogo e cozinhe por mais ou menos uma hora, ou até as lentilhas estejam macias.
Caso seja necessário, adicione água morna no cozimento, principalmente se o molho começar a ficar muito denso.
Então apague o fogo, retire a folha de louro, adicione o cheiro verde e sirva em seguida.

Agora que você já sabe como preparar esse Molho Bolonhesa de Lentilha Vegano, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Molho Bolonhesa de Lentilha Vegano

Receita para um almoço vegano delicioso para o Domingo!
Preparo1 hora 15 mins
Cozimento30 mins
Prato: Acompanhamento, Molhos, Vegano
Cozinha: Brasil, Caseira
Keyword: Lentilha, Molho de Tomate, Tomate
Porções: 4 porções
Calorias: 103kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de lentilha
  • 1 unidade de cebola grande - picada em cubinhos
  • 2 dentes de alho - amassados e picados
  • 400 gramas de tomate pelado
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 1 unidade de folha de louro
  • cheiro verde a gosto
  • azeite, sal e pimenta moída na hora a gosto

Modo de Preparo

  • Coloque as lentilhas para ficar de molho em uma bacia com água por pelo menos 1 hora ou até 8 horas de antecedência.
  • Em uma panela, coloque um fio de azeite e refogue a cebola até ficar transparente. 
  • Adicione o alho e cozinhe até dar uma leve dourada. 
  • Agora coloque as lentilhas escorridas, água e o tomates pelados amassados grosseiramente com um garfo. 
  • Tempere com sal, folha de louro e pimenta-do-reino. 
  • Abaixe o fogo e cozinhe por mais ou menos uma hora, ou até as lentilhas estejam macias. 
  • Caso seja necessário, adicione água morna no cozimento, principalmente se o molho começar a ficar muito denso. 
  • Apague o fogo, retire a folha de louro, adicione o cheiro verde e sirva em seguida.

Receita de Molho Bolonhesa de Lentilha Vegano - prepare um almoço vegano delicioso para o Domingo!

 

Dicas da Cozinheira:

 

Se preferir, acrescente outros ingredientes na hora de preparar, exemplo: milho, ervilha, cenoura, cogumelos, pimentão, salsão, etc.

Para temperar, pode usar e abusar de páprica doce, curry, açafrão, orégano, manjericão ou outro tempero de sua preferência.

 

Agora, se você está sem tempo de ir ao mercado e tem sache de molho de tomate pronto em casa, pode usar sem problema. Mas se prefere fazer molho de tomate ou tomate pelado caseiro, tem receita aqui no Manga com Pimenta.

 

Confesso que não sou vegana e nem vegetariana, mas adoro preparar pratos desse estilo aqui em casa, para mim, é uma forma de comer “muito bem, obrigada”.

Caso você seja da minha turma, pode fritar um pouco de bacon no azeite para dar mais sabor e no final, salpicar queijo ralado.

 

Dispensa o queijo ralado animal, mas quer aprender a fazer um queijo ralado vegano?

Pegue um punhado de castanha do Pará e rale no ralador. Depois leve para tostar um pouco na frigideira e tempere com sal.

 

Pratos sem carne

 

Antes de ir embora, espere um pouco, veja mais quatro receitas leves e deliciosas para o almoço sem carne:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas vegetariana já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita sem carne

 

Ps.: os textos informativos sobre os nutrientes e benefícios foram escritos através de pesquisas feitas por mim (autora).

Sobretudo, recomendo procurar uma nutricionista ou médico para seguir uma dieta personalizada para emagrecer ou para tratar de alguma doença relacionada a forma de se alimentar.

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