Torta de Carne Moída na Cerveja Preta
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Torta de Carne Moída na Cerveja Escura

Torta de Carne Moída na Cerveja Escura é um prato inspirado no Reino Unido, super fácil de fazer e para quem curte harmonizar comida com bebida, vai amar essa combinação.

Ótimo para fazer nos dias frios, já que forno esquenta a casa e o prato esquenta a barriga e o coração, claro.

Ah, não se importe com o álcool da bebida, que evapora completamente na hora do preparo, deixando apenas o aroma e o sabor.

Vamos cozinhar?

 

Receita de Torta de Carne Moída na Cerveja Escura – para um jantar delicioso em um dia frio!

Torta de Carne Moída na Cerveja Escura

5 from 1 reviews
Torta de Carne Moída na Cerveja Escura
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Acompanhamento ou Lanche
Ocasião: Prato para dias frios de inverno.
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • Ingredientes da Massa

  • 6 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 200 gramas de manteiga ou margarina
  • 100 ml de água gelada
  • 2 ovos
  • sal a gosto


  • Ingredientes do Recheio

  • 500 gramas de carne moída - usei acém
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 cenoura grande cortado em cubos
  • 500 ml de cerveja escura - caso queira usar outro tipo de cerveja, pode usar, mas prefira as escuras ou mais encorpadas
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • sal e pimenta do reino a gosto


Modo de Preparo
  1. Modo de Preparo da Massa

  2. Misture todos os ingredientes, menos a manteiga (ou margarina) que será adicionado por último aos poucos, até formar uma massa compacta e lisa, sem grudar na mão.
  3. Caso a massa fique muito mole, adicione mais farinha, se ficar muito farinhenta, adicione mais manteiga.
  4. Coloque em um filme plástico ou em um saco e leve para geladeira por 30 minutos para descansar.


  5. Modo de Preparo do Recheio

  6. Em uma panela com um fio de azeite, refogue a cebola, alho e as cenouras cortadas em cubos pequenos.
  7. Quando a cebola estiver transparente, adicione a carne, tempere com sal e pimenta do reino, deixe cozinhando por mais ou menos cinco minutos.
  8. Adicione toda a cerveja na carne, deixe ferver até reduzir pela metade, em fogo médio.
  9. Corrija o sal e a pimenta, reduza o fogo para baixo e adicione as duas colheres de farinha de trigo, mexa bem, até o caldo ficar cremoso.
  10. Apague o fogo e espere esfriar.


  11. Montagem da torta
  12. Preaqueça o forno a 180°C.
  13. Reparta a massa em dois pedaços, sendo que uma será para o fundo (forma 23 centímetros) e outra para fechar a torta.
  14. Abra a primeira massa em uma bancada com farinha de trigo, usando um rolo.
  15. Enrole a massa no rolo e coloque na fôrma, ajeitando bem a massa no fundo e na lateral da mesma.
  16. Faça pequenos furos usando um garfo e leve para pré assar no forno por 10 minutos.
  17. Retire do forno, coloque e distribuia o recheio na massa.
  18. Abra o restante da massa e cubra a torta fechando bem as bordas. Para finalizar, pincele a massa com uma gema de ovo batida.
  19. Asse no forno por 30 minutos até a massa ficar bem dourada e crocante.
  20. Aguarde esfriar um pouco, para o recheio afirmar na torta.

Sirva a Torta de Carne Moída na Cerveja Escura acompanhado com arroz e uma bela salada verde. Quer outras receitas de tortas?

 

 

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Torta de Carne Moída na Cerveja Escura - para um jantar delicioso em um dia frio!

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