Torta Rústica de Tomate e Requeijão | Lanche da Tarde do final de semana!

Torta Rústica de Tomate e Requeijão | Lanche da Tarde

Em plena terça-feira e eu aqui, ensinando você a fazer uma receita de Torta Rústica de Tomate e Requeijão para o lanche da tarde do final de semana!

Agora quero saber: tu vai esperar o final de semana para preparar essa iguaria ou fará durante a semana mesmo? Trocando o jantar por um lanche no final da tarde com os amigos ou familiares?

Me diz nos comentários!  Enquanto isso, vamos cozinhar?

 

Receita de Torta Rústica de Tomate e Requeijão | Lanche da Tarde do final de semana!

Torta Rústica de Tomate e Requeijão | Lanche da Tarde do final de semana!

Torta Rústica de Tomate e Requeijão | Lanche da Tarde

Preparo50 mins
Cozimento30 mins
Tempo Total1 hora 20 mins
Prato: Torta
Cozinha: Lanche para o final de semana!
Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • Ingredientes para a Massa
  • <br />
  • 1/2 xícara de chá de manteiga com sal
  • 1/3 de xícara de chá de água morna - aproximadamente pode ser que use mais ou menos
  • 2 xícaras de farinha de trigo peneirada - aproximadamente
  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • Sal a gosto
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  • Ingredientes para o Recheio
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  • 4 tomates pequenos para médio cortados em fatias - pegue frutos menos maduros
  • 1 copo de requeijão
  • orégano a gosto
  • 1 gema de ovo para pincelar
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Modo de Preparo

  • Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo, açúcar, fermento e misture bem.
  • Adicione a manteiga e aos poucos, jogue a água, até formar uma massa firme e homogênea.
  • Ela não pode grudar nas mãos e caso aconteça, adicione mais farinha até chegar ao ponto correto.
  • Para finalizar o seu preparo, adicione o sal e sove-a por 5 minutos.
  • Agora coloque a massa em uma vasilha untada com azeite e deixe descansando por 30 minutos ou até dobrar de tamanho em um lugar quentinho - costumo deixar dentro do forno do fogão, coberto com um pano de prato limpo.
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  • Enquanto isso, fatie os tomates e deixe descansando em uma peneira com um pouco de sal, para soltar bem a sua água.
  • Não acostumo a lavar as fatias de tomate depois, mas quem quiser, fique a vontade.
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  • A massa já descansou?
  • Então volte a sova-la em uma superfície enfarinhada por 5 minutos.
  • Com um rolo de massa, abra-a em formato redondo de uma pizza.
  • Recheie o seu centro com requeijão e depois, distribua as fatias de tomates por cima.
  • Feche a borda da massa sobrepondo em cima do recheio e juntando as suas pontas com os dedos, fechando bem as bordas para o recheio não escapar.
  • Usando um pincel culinário, passe gema de ovo batido na massa da torta e leve para assar em forno preaquecido em temperatura média por mais ou menos 30 minutos ou até que esteja dourada.
  • Retire do forno, salpique orégano por cima e sirva em seguida.

 

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