Receita de Empadão de Frango com Massa Podre - Youtube - uma torta  caseira e deliciosa!
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Empadão de Frango com Massa Podre

Com o feriado chegando, esse Empadão de Frango com Massa Podre é perfeito para servir para a sua família e amigos.

O melhor de tudo, que explico passo a passo de como fazer essa delícia lá no Youtube…

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Agora chega de papo e vamos cozinhar?

 

Receita de Empadão de Frango com Massa Podre – Youtube – uma torta  caseira e deliciosa!

 

O primeiro passo é começar a separar os ingredientes!

Para a massa podre, precisará de seis xícaras de chá de farinha de trigo, dois ovos, 100 ml de óleo, mais ou menos 150 gramas de manteiga (ou margarina) e sal a gosto.

 

Para o recheio, separe uma cebola cortada em cubos, dois dentes de alhos picados, um peito de frango cozido e desfiado (mais ou menos de 800 gramas a 1 quilo), duzentas gramas de polpa de tomate, duas xícaras de chá de caldo do cozimento do frango, duas colheres de sopa (bem cheias) de maisena ou farinha de trigo, 1 copo de requeijão, azeite, azeitonas, cheiro verde, sal e pimenta-do-reino a gosto.

 

O segundo passo é por as mãos na massa!

O modo de preparo da massa podre é bem simples, misture todos os ingredientes deixando a manteiga ou margarina por último.

Quando adicionar a manteiga, a massa precisará ficar compacta e lisa, sem grudar na sua mão. Caso a massa fique muito mole, adicione mais farinha.

Agora, se ela ficou muito farinhenta, adicione mais manteiga ou margarina.

Por último, coloque em um filme plástico ou em um saco, leve para geladeira por 30 minutos para a massa descansar.

 

O terceiro passo é preparar o recheio!

Em uma frigideira com um fio de azeite, adicione a cebola e o alho picado para refogar.

Logo depois, ponha o frango, tempere com sal, pimenta-do-reino, misture o molho de tomate e mexa bem.

Então pegue as duas xícaras do caldo do frango cozido, coloque em uma tigela e misture duas colheres de maisena ou farinha de trigo.

Logo em seguida adicione no frango refogado, mexa até engrossar.

Para finalizar, apague o fogo, coloque a azeitona picada, o cheiro verde e espere o recheio esfriar.

Por fim, chegou o momento da montagem do Empadão de Frango com Massa Podre

Para começar, separe a massa em duas bolas e abra a primeira massa em uma bancada com farinha de trigo, usando um rolo.

Enrole a massa no rolo e coloque na sua fôrma, ajeitando bem com as mãos no fundo da mesma.

Agora coloque o recheio, espalhando bem e finalize com bastante requeijão por cima do frango.

Abra a segunda massa, coloque por cima, retire o excesso e feche as bordas.

Finalize a borda apertando com um garfo para o seu empadão ficar um charme.

Faça pequenos furos com o garfo no topo da torta para o vapor sair e pincele uma gema batida para a massa ficar dourada.

Por fim, leve ao forno médio, durante 30 a 40 minutos, até a massa esteja dourada.

Sirva em seguida.

 

Então, agora que você já sabe como preparar essa Empadão de Frango, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Empadão de Frango com Massa Podre

Uma torta  caseira e deliciosa para alegrar o dia!
Preparo45 mins
Cozimento40 mins
0 mins
Tempo Total1 hora 25 mins
Prato: Acompanhamento, Lanche
Cozinha: Brasileira, Caseira
Keyword: Empadão, Frango, Massa Podre, Requeijão, Torta, Torta Salgada
Porções: 6 porções
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

Ingredientes da Massa Podre

  • 6 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 unidades de ovos
  • 100 ml óleo ou azeite - 1/2 de xícara de chá
  • 150 gramas manteiga ou margarina ou manteiga - o suficiente até que dar liga
  • sal a gosto

Ingredientes do Recheio de Frango com Requeijão

  • 1 unidade cebola - picada em cubos
  • 2 dentes de alho - amassados e picados
  • 1 unidade de peito de frango cozido e desfiado - normalmente é 800 gramas a 1 quilo
  • 200 ml de polpa de tomate
  • 2 xícaras de chá de caldo do cozimento do frango
  • 2 colheres de sopa de maisena ou farinha de trigo - bem cheias
  • 1 copo de requeijão
  • azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
  • azeitona e cheiro verde picado a gosto

Modo de Preparo

Modo de Preparo da Massa Podre

  • Misture todos os ingredientes deixando a manteiga ou margarina por último, até formar uma massa compacta e lisa, sem grudar na sua mão.
  • Caso a massa fique muito mole, adicione mais farinha.
  • Agora, se ficar muito farinhenta, adicione mais manteiga ou margarina.
  • Coloque em um filme plástico ou em um saco culinário, leve para geladeira por 30 minutos para a massa descansar.

Modo de Preparo do Recheio

  • Em uma frigideira com um fio de azeite, refogue a cebola e o alho.
  • Em seguida, adicione o frango, tempere com sal, pimenta-do-reino e misture o molho de tomate.
  • Em uma tigela funda, coloque duas xícaras do caldo do frango cozido e em logo após, misture bem duas colheres de maisena ou farinha de trigo.
  • Adicione no frango refogado e mexa até o recheio ficar cremoso.
  • Para finalizar, apague o fogo, adicione a azeitona, o cheiro verde, misture bem e espere esfriar.

Montagem do Empadão de Frango com Massa Podre

  • Divida a massa em duas bolas.
  • Abra a primeira massa em uma bancada com farinha de trigo, usando um rolo.
  • Enrole a massa no rolo e coloque na sua fôrma, ajeitando bem a massa no fundo da mesma.
  • Retire a sobra da massa usando uma faca e em seguida, coloque o recheio do frango, espalhando bem pela fôrma.
  • Finalize com bastante requeijão, espalhando por cima do recheio do frango.
  • Abra a segunda massa na bancada, coloque por cima, retire o excesso e feche as bordas.
  • Finalize a borda apertando com um garfo para o seu empadão ficar bonito.
  • Faça pequenos furos com o garfo no topo da torta para o vapor do recheio sair e pincele com uma gema batida para a massa de cima ficar dourada.
  • Leve ao forno médio para assar, durante 30 a 40 minutos, até a sua massa estiver assada.
  • Sirva em seguida.

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Dicas da Cozinheira:

 

Quem quiser, pode usar um filme plástico para abrir a sua massa podre!

Apenas pegue um pedaço grande de filme, corte e coloque a massa.

Agora coloque outro filme plástico por cima e com o rolo, abra bem a massa.

Retire o primeiro, de baixo, coloque a massa na fôrma e ajeite bem com as mãos.

Por fim, retire o segundo filme da massa para adicionar o recheio.

 

Afinal, já que você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para lanchar:

 

 

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Receita de Lanche

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