A receita de hoje é uma delícia de Frango com Creme de Espinafre, para aqueles dias que só precisamos de conforto para ser feliz.
Vamos cozinhar?
Receita de Frango com Creme de Espinafre com Batata – prato delicioso para os dias frios!
Frango com Creme de Espinafre com Batata
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
Autor: Manga com Pimenta
Tipo de Receita: Acompanhamento
Ocasião: Um prato para o dia a dia
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 1 Peito de frango cortado em filé ou desfiado
- 1 maço de espinafre
- 4 batatas cozidas
- 500 ml de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 cebola cortada em cubos
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- A primeira coisa a fazer é cozinhar as batatas na água quente até ficarem macias.
- Espere esfriarem, descasque as batatas, amasse bem e reserve.
- Em uma panela, leve o espinafre para cozinhar em água quente por 5 minutos.
- Retire da água e com uma faca, pique grosseiramente as folhas.
- Reserve.
- Agora senta que lá vai história:
- Eu ia fazer frango desfiado, mas tive problemas técnicos.
- Deixei cozinhando um peito de frango congelado por bastante tempo na água fervendo com sal.
- No final, a carne perto do osso ainda estava cru.
- Eu sou aquela pessoa que perde a paciência facilmente, acreditem!
- Deveria ter levado a carne do frango novamente a panela para terminar o cozimento, só que mudei o trajeto e acabei grelhando os filés de frango em uma frigideira.
- Quem quiser fazer com filé frango grelhado, fique a vontade.
- Agora, se você acha que ficará mais gostoso com com o frango cozido e desfiado, mãos a obra.
- Vamos preparar o creme de espinafre com batata?
- Em uma panela coloque a manteiga e aguarde derreter, adicione a cebola para refogar.
- Quando a cebola estiver mais molinha, coloque as duas colheres de farinha e faça um roux. Que nada mais é uma massa feita com a farinha e a manteiga.
- Adicione o leite e misture, até essa massa dissolver bem.
- Coloque a batata amassada e o espinafre.
- Mexa bem até engrossar o creme.
- Desligue o fogo, coloque em uma tigela bem bonita e espalhe o frango desfiado ou o seu filé.
- Uma dica, para deixar seu prato mais sofisticado:
- Finalize o seu prato com uma camada do creme e bastante queijo por cima.
- Leve ao forno para o queijo derreter ou até ficar dourado.
- Sirva logo em seguida.
Ah, eu já ensinei a desfiar o frango neste post aqui.
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10 Comentários
Mara
Adorei a receita. Mas substitui a farinha de trigo por farinha de arroz.
Lana Lyra Soul
Santo Deus que coisa maravilhosa e fácil de fazer e olha que to aprendendo a cozinhar aos 50 anos….obrigada vii
Nana
Oi Lana, fico feliz com o seu comentário e faz sim!!
Tu vai amar.
Mil beijos
Maria da penha dos santos
Se quiser colocar queijo ralada em cima
Nana
Pode sim :D
Shirley Rodrigues Silva
Delicia! Adorei.Obrigada.
Eunice Soares
Achei bacana a receita, vou fazer sim.
Verinha saores
Posso usar file de peixe nesse molho de espinafre?
Nana - Manga com Pimenta
Olá Verinha, pode sim :D
Abraços
Jacqueline
Substitui a batata pela mandioca e o espinafre por agrião… Ficou uma delícia também… Obrigada pela receita e pela ideia de um prato maravilhoso