Receita do New York Cheesecake - para surpreender com a sobremesa daquele almoço especial.

New York Cheesecake | Receita Americana

Essa sobremesa New York Cheesecake vai te levar aos Estados Unidos sem sair do lugar, principalmente ao restaurante Junior’s, da Flatbush Avenue.

Dizem que é o melhor cheesecake que existe no Brooklyn.

Já que não estamos com as passagens compradas, basta conferir, não acha?

Agora chega de papo e vamos cozinhar!

Receita do New York Cheesecake – para surpreender com a sobremesa daquele almoço especial.

Receita do New York Cheesecake - para surpreender com a sobremesa daquele almoço especial.

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: seiscentas gramas de queijo cremoso, duas xícaras de chá de açúcar, um quarto de xícara de chá de amido de milho, uma colher de sopa de extrato de baunilha, três ovos e três quartos de xícara de chá de creme de leite fresco.

Em primeiro lugar, preaqueça o forno em temperatura média.

Unte uma forma redonda com manteiga e farinha de milho.

Em seguida, pegue uma forma com tamanho maior e coloque dois dedos de água quente. Afinal, ela é cozida em banho-maria.

Reserve.

No liquidificador, coloque o queijo, o creme de leite, o açúcar, o amido de milho e bata por 3 minutos.

Após, adicione a baunilha e os ovos um por vez, sem parar de bater.

A textura do creme precisa ficar leve, cremoso e aerado.

Por fim, coloque a mistura na forma e leve para assar por mais ou menos uma hora e meia.

Ou até que a borda do cheesecake esteja dourada e a parte de cima cozida.

Retire do forno e aguarde esfriar antes de ir a geladeira, por mais ou menos seis horas antes de servir.

Pois bem, agora você já sabe como fazer New York Cheesecake, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Receita do New York Cheesecake - para surpreender com a sobremesa daquele almoço especial.

New York Cheesecake

1447fd34cb3d653de8e24cb7071dd02b?s=30&d=mm&r=gNana - Manga com Pimenta
Para surpreender com a sobremesa daquele almoço especial.
Preparo 2 horas 15 mins
Cozimento 2 horas
0 mins
Tempo Total 4 horas 15 mins
Prato Doce, Sobremesa
Cozinha Americana, Caseira
Porções 8 porções
Calorias 388 kcal

Ingredientes
  

  • 600 gramas de queijo cremoso – tipo cream cheese, em temperatura ambiente
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1/4 xícara de chá de amido de milho
  • 1 colher de sopa de extrato ou essência de baunilha
  • 3 unidades de ovos
  • 3/4 xícara de chá de creme de leite fresco

Modo de Preparo
 

  • Preaqueça o forno a 180 ° Celsius.
  • Unte uma fôrma redonda (ou qualquer outra que você tenha em casa) com manteiga e farinha de trigo.
  • Pegue outra fôrma com tamanho maior, coloque um a dois dedos de água quente, afinal ela é assada em banho maria.
  • Reserve.
  • No copo do liquidificador coloque queijo, creme de leite, açúcar, amido de milho e bata por cerca de 3 minutos, até tudo ficar bem cremoso.
  • Adicione a baunilha e os ovos, um por vez, sem parar de bater.
  • A textura do creme precisa ficar leve, cremoso e aerado.
  • Quem não tiver um liquidificador, pode usar um mixer ou um fouet.
  • Para finalizar, coloque o creme de queijo na fôrma untada e a mesma, na fôrma do banho maria.
  • Leve para assar por mais ou menos uma hora e meia, até que a borda do cheesecake esteja dourada e a parte de cima cozida.
  • Retire do forno a fôrma com o cheesecake e deixe esfriando por 2 horas antes de colocar na geladeira.
  • O ideal é deixar na geladeira, de um dia para outro, por mais ou menos 6 horas antes de servir.
Palavra-chave Açúcar, amido de milho, Baunilha, Creme de Leite, Ovos, Queijo

Receita do New York Cheesecake - para surpreender com a sobremesa daquele almoço especial.

Dica da Cozinheira:

Chegou a hora de devorar comer essa New York Cheesecake?

Então você pode servir sem acompanhamento ou com açúcar de confeiteiro, ou melhor, com uma geleia de frutas.

Receita base daqui.

Receita Americana

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Receita Americana

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Receita do New York Cheesecake - para surpreender com a sobremesa daquele almoço especial.

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