Com a chegada do final de ano e com todo mundo em casa, que tal fazer um café da manhã especial com esse Pão de Parmesão?
Não esqueça de trazer a manteiga, leite quente, chocolate, iogurte, café, patê e um bom requeijão.
Chame a família e continue a festividade, saboreando um pão quentinho com várias coisas deliciosas.
Gostou da idéia?
Então veja como fazer esse Pão de Parmesão fofinho na sua casa!
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Pão de Parmesão Fofinho – para o Café da Manhã ou Lanche da Tarde
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: meio quilo de farinha de trigo – pode ser que você use mais ou menos, duzentos ml de leite ou água morna, vinte gramas de fermento biológico fresco, três colheres de sopa de açúcar, cem gramas de manteiga em temperatura ambiente, cem gramas de queijo parmesão ralado, dois ovos e sal a gosto.
O primeiro passo é ativar o fermento!
Numa travessa, coloque o fermento, quatro colheres de sopa de farinha de trigo e o açúcar.
Aos poucos, adicione o leite ou a água morna até a mistura virar uma “papinha”.
Agora deixe descasando por cinco minutos, para o fermento ativar, ficando areada e soltando pequenas bolhas.
Pois bem, vamos por a mão na massa?
Adicione um ovo, sessenta gramas do parmesão ralado, toda a manteiga e aos poucos, coloque a farinha de trigo.
Misture tudo com as mãos até que a massa fique lisa, homogênea e sem grudar.
Sove a massa durante dez a quinze minutos. Em seguida, deixe descansando por trinta minutos ou até dobrar de tamanho.
Coloque em uma forma para pão e deixe crescendo por mais ou menos quarenta minutos ou até dobrar de tamanho novamente.
Por fim, com um pincel culinário, passe um ovo batido por cima da massa e espalhe o restante do queijo parmesão.
Leve para assar em forno médio durante 30 a 40 minutos, ou até o pão estiver dourado.
Já que você sabe como fazer Pão de Parmesão, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Pão de Parmesão
Ingredientes
- 500 gramas de farinha de trigo – pode ser que você use mais ou menos
- 200 ml de leite - ou água morna
- 20 gramas de fermento biológico fresco - ou 1 envelope de fermento seco biológico
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 100 gramas de manteiga - ou margarina temperatura ambiente
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 2 unidades ovos
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Primeiro passo é ativar o fermento!
- Em uma travessa, coloque o fermento, quatro colheres de sopa de farinha de trigo e o açúcar.
- Aos poucos, adicione o leite ou a água morna até a mistura virar uma “papinha”.
- Deixe descasando por cinco minutos, para o fermento ativar, ficando areada e soltando pequenas bolhas.
- Vamos por a mão na massa?
- Adicione 1 ovo, 60 gramas do parmesão ralado, toda a manteiga e aos poucos, coloque a farinha de trigo.
- Misturando tudo com as mãos até que a massa fique lisa, homogênea e sem grudar.
- Sove a massa durante 10 a 15 minutos e deixe descansando por 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
- Coloque em uma forma para pão e deixe crescendo por mais ou menos 40 minutos ou até dobrar de tamanho novamente.
- Para finalizar, com um pincel culinário, passe um ovo batido por cima da massa e espalhe o restante do queijo parmesão.
- Leve para assar em forno médio durante 30 a 40 minutos, ou até o pão estiver dourado.
Dica da cozinheira para um pão perfeito:
– Se a sua massa ficar farinhenta, é só adicionar um pouco mais de água ou leite morno.
– Agora se ficou molenga, adicione mais farinha de trigo até a massa ficar firme.
– Para saber que o pão está pronto, dê um peteleco e vê se o pão emite um som oco, isso é sinal que está pronto.
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2 Comments
Danilo
aqui em casa todo mundo é visiado em pao, principalmente esse caseiros… desde pequeno eu como.
Maria França Silva
Hum! parece muito bom, vou tentar rsrsrs Grata pela receita simples e perfeita!