A sopa de ervilha seca é um daqueles pratos que nos remetem ao aconchego e ao sabor das comidas caseiras. Quando as temperaturas caem e o inverno se aproxima, nada melhor do que um caldo quente e nutritivo para nos aquecer. As ervilhas que são o ingrediente-chave dessa sopa, são ricas em proteínas, fibras e vitaminas, tornando-a uma opção saudável e saborosa para os dias mais frios.
Aproveite esta leitura e descubra os segredos da sopa de ervilha seca, um prato versátil que pode ser adaptado de acordo com o seu gosto pessoal. Vamos lá!
Benefícios da Sopa de Ervilha Seca
A sopa de ervilha seca é uma excelente escolha para aqueles que buscam uma refeição saudável e nutritiva. Confira abaixo alguns dos benefícios dessa deliciosa sopa:
Rica em nutrientes: Essa sopa é uma ótima fonte de proteínas, fibras, ferro, magnésio, potássio e vitaminas do complexo B. Esses nutrientes são essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo.
Ajuda na saúde digestiva: As fibras presentes nas ervilhas auxiliam no bom funcionamento do sistema digestivo, promovendo a sensação de saciedade e evitando problemas como constipação.
Fortalece o sistema imunológico: As vitaminas e minerais presentes na sopa de ervilha fortalecem o sistema imunológico, ajudando a prevenir doenças e infecções.
Promove a saciedade: Essa sopa é um prato que traz sensação de saciedade por mais tempo, o que pode ajudar na perda de peso e no controle da alimentação.
Como Preparar a Sopa de Ervilha Seca
Agora que conhecemos os benefícios da sopa de ervilha seca, vamos aprender como prepará-la de forma simples e prática. Siga os passos abaixo e desfrute de um caldo nutritivo e saboroso:
Sopa de ervilha seca
Equipamento
- 1 Panela de Pressão
Ingredientes
- 500 g de ervilhas secas
- 100 g de bacon em cubos
- 3 dentes de alho picados
- 1 und cebola em cubos
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1 folha de louro
- 1,5 lt de água
Modo de Preparo
- Lave a ervilha em água corrente, transfira para um recipiente grande e deixe de molho por 4 horas.
- Na panela de pressão mesmo, refogue o bacon, o alho, a cebola até dourar, reserve o refogado.
- Escorra toda a água da lentilha, enxague e transfira para a panela de pressão.
- Cubra com a água, adicione a folha de louro tampe e leve ao fogo alto.
- Quando a panela começar a chiar, abaixe o fogo e conte 15 minutos, desligue o fogo e deixe a pressão da panela sair sozinha.
- Retire o louro, junte o refogado e volte ao fogo até começar a ferver novamente.
- Tempere com o sal e a pimenta
- Sirva com um fio de azeite e bem quentinha
- Dica de acompanhamento: Para deixar sua sopa ainda mais saborosa, você pode adicionar croutons crocantes, queijo ralado ou até mesmo um fio de azeite de oliva na hora de servir!
Perguntas Frequentes:
A sopa de ervilha engorda?
Não necessariamente. As ervilhas são ricas em fibras, o que ajuda na sensação de saciedade. No entanto, é importante ter moderação no consumo e controlar a quantidade de calorias adicionadas aos acompanhamentos.
Posso congelar a sopa de ervilha seca ?
Sim! A receita pode ser congelada em porções individuais. Basta deixá-la esfriar completamente antes de armazenar em recipientes adequados para o congelamento.
Qual é a diferença entre a ervilha seca e a fresca?
A ervilha seca é a versão madura e seca da ervilha, enquanto a ervilha fresca é consumida quando ainda está na vagem. Ambas possuem benefícios nutricionais, mas seus usos culinários são diferentes.
Posso substituir a as ervilhas secas por ervilhas em conserva?
Sim, é possível substituir, mas tenha em mente que a textura e o sabor da sopa podem ser diferentes. As ervilhas em conserva são mais macias e já estão cozidas, então o tempo de preparo será reduzido.
A receita de sopa de ervilha seca é adequada para vegetarianos e veganos?
Essa receita é totalmente adaptável para dietas veganas e vegetarianas, pois o bacon é opcional, tornando _ se uma ótima opção para vegetarianos e veganos, pois não há a necessidade do uso de ingredientes de origem animal na sua receita.
Considerações Finais
A sopa de ervilha seca é um prato clássico que combina sabor e nutrição. Seus benefícios para a saúde, como a promoção da saciedade, fortalecimento do sistema imunológico e contribuição para a saúde cardiovascular, fazem dela uma escolha inteligente para refeições reconfortantes.
Aproveite a versatilidade dessa receita e experimente adicionar outros ingredientes de sua preferência, como legumes, temperos ou até mesmo proteínas vegetais, para criar uma combinação única de sabores.
Portanto, não espere mais e aqueça seu corpo e alma com essa deliciosa sopa reconfortante. Experimente essa receita e desfrute de todos os benefícios que ela tem a oferecer. Bom apetite!
