Que tal preparar um Molho de Tomate com Couve para acompanhar aquela macarronada ou uma bela polenta?

Te garanto que é bem fácil de fazer, além de ser um prato super nutritivo e delicioso.

Vamos cozinhar?

 

Receita de Molho de Tomate com Couve – um delicioso molho vegetariano para acompanhar qualquer prato!

Molho de Tomate com Couve - um delicioso molho vegetariano para acompanhar qualquer prato!

Molho de Tomate com Couve

Manga com Pimenta
Preparo 10 mins
Cozimento 20 mins
Tempo Total 30 mins
Prato Acompanhamento
Cozinha Uma receita de molho vegetariano para acompanhar qualquer prato

Ingredientes
  

  • 1 quilo de tomate vermelhos e maduros - sem as cascas
  • 1 cebola grande picada
  • 4 dentes de alhos gordinhos picados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal páprica doce e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 maço de couve

Modo de Preparo
 

  • Lave as folhas da couve em água corrente e deixe de molho em solução de hipoclorito de sódio por alguns minutos.
  • Isso irá matar bactérias, fungos, vermes e entre outros que podem estar na hortaliça.
  • Junte uma boa quantidade de folhas, faça um rolinho e com uma faca bem afiada, corte o mais fino que você conseguir.
  • Reserve.
  • Agora bata 800 gramas de tomate no liquidificador e reserve.
  • Corte em cubinhos pequenos os outros 200 gramas de tomate e reserve também.
  • Em uma panela refogue os dentes de alho e a cebola com um fio de azeite.
  • Coloque um copo de água, os tomates batidos, páprica doce, sal, pimenta e mexa muito bem.
  • Deixe os tomates cozinhando durante 10 minutos e caso precise, adicione mais água no molho de tomate.
  • Para finalizar, coloque a couve cortada em tiras e o restante dos tomates em pedaços.
  • Cozinhe por mais ou menos 5 minutos, apague o fogo e sirva.

 

Aqui em casa foi servido esse Molho de Tomate com Couve junto com Angu à Mineira.

 

Dicas da Cozinheira:

 

Acabei colocando pimentão vermelho, mas não aconselho por nessa receita de molho. Já que o gosto do pimentão brigou com o sabor da couve.

 

Quem quiser, pode usar molho de tomate pronto, aqueles de saquinhos ou latinhas, porém, terá bem mais sódio do que um molho caseiro.

 

Para preparar o seu Molho de Tomate com Couve, coloque também uma ou duas colheres de extrato de tomate para deixá-lo mais incorporado.

 

Use também como tempero: salsão, alho-poró, cheiro verde, manjericão e orégano.

 

Aproveite e veja mais quatro receitas para fazer no almoço ou no jantar da semana:

 

 

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Molho de Tomate com Couve - um delicioso molho vegetariano para acompanhar qualquer prato!

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