ABC da Cozinha
ABC da cozinha
Seja você iniciante ou experiente, aqui você encontrará técnicas e informações de como preparar cada tipo de alimento.
Aqui experimentamos todas as formas possíveis para:
- Conservar,
- Manipular
- Cortar
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Pão caseiro recheado – ideias de recheios
Quem não ama o cheiro de pão caseiro saindo do forno? E se esse pão estiver recheado com uma combinação deliciosa de ingredientes? O pão caseiro recheado é uma opção incrível para um lanche ou café da manhã delicioso e satisfatório. Além disso, você pode escolher uma grande variedade de ingredientes para preencher seu pão. Hoje , vamos explorar ideias para variar o sabor do pão caseiro com recheios criativos e deliciosos que irão tornar sua experiência de comer pão caseiro ainda mais saborosa! Queijo e presunto Uma combinação clássica e deliciosa é o queijo e presunto. Para preparar esse recheio, corte fatias finas de queijo e presunto e coloque…
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Iogurte grego como usa-lo em receitas
Provavelmente já experimentou o iogurte grego em algum momento. Este produto lácteo cremoso e rico em proteínas é amplamente utilizado em pratos doces, como sobremesas e smoothies, mas você sabia que ele também pode ser utilizado de maneiras surpreendentes em pratos salgados? O iogurte grego é uma excelente alternativa ao creme azedo em receitas salgadas, e pode ser usado em marinadas, molhos e dips para mergulhar palitinhos de vegetais por exemplo. Além disso, ele é rico em probióticos, que ajudam a manter a flora intestinal saudável. Hoje, vamos explorar as diferentes maneiras pelas quais você pode usa-lo em suas receitas, e como ele pode elevar seus pratos a um novo…
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Como fazer purê de batatas perfeito – dicas e truques para não errar
O purê de batatas é um acompanhamento clássico da culinária mundial e que agrada a todos os paladares. Apesar de parecer uma receita simples, muitas pessoas ainda erram na hora de preparar essa delícia. Mas com as dicas e truques certos, é possível fazer um purê de batatas perfeito e irresistível. Neste artigo, vamos compartilhar as melhores dicas para você arrasar na cozinha. Escolha as batatas certas Um dos segredos para um purê de batatas perfeito começa na escolha das batatas certas. É importante optar por batatas que tenham mais amido, como a batata-inglesa ou a batata-asterix. Essas batatas possuem uma textura mais macia e se desfazem facilmente quando cozidas,…
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Transforme suas comidas de festa junina em pratos gourmet
As festas juninas são famosas por suas comidas típicas e deliciosas, que encantam os paladares de todos os presentes. Porém, muitas vezes, os pratos tradicionais podem ser um pouco repetitivos. Para dar um toque mais elegante e sofisticado às suas comidas de festa junina, é possível fazer algumas substituições de ingredientes e trazer um ar gourmet à sua mesa. Descubra como pequenas substituições de ingredientes e apresentação podem levar suas comidas de festa junina a outro nível gastronômico Uma das opções para dar um toque gourmet aos pratos tradicionais é utilizar ingredientes mais refinados e de qualidade superior. Por exemplo, para a famosa pamonha, ao invés de utilizar milho enlatado,…
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Arroz Integral x Arroz Branco
O arroz integral ou branco é um dos alimentos mais consumidos em todo o mundo. É um ingrediente versátil que pode ser usado em muitas receitas diferentes, desde pratos principais até acompanhamentos. No entanto, existem muitos tipos de arroz diferentes disponíveis, e pode ser difícil saber qual deles escolher. Dois dos tipos mais populares no Brasil são o arroz integral e o arroz branco tipo agulha. Mas qual é o melhor? Essa é uma pergunta que muitas pessoas fazem. Afinal, o arroz é um alimento básico para muitas pessoas, e escolher o tipo certo pode fazer uma grande diferença para a saúde. Então, vamos entrar no duelo dos grãos e…
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Molho Branco – 5 dicas infalíveis para deixar mais cremoso
O molho branco é uma base muito versátil na culinária, sendo utilizado em diversas receitas, desde macarrão até gratinados e lasanhas. No entanto, muitas vezes, esse molho pode ficar muito ralo ou com uma consistência que não agrada ao paladar. Pensando nisso, preparamos 5 dicas infalíveis de como tornar um molho branco mais cremoso. Confira! 1. Entendendo o roux Preparar o roux corretamente é fundamental para o sucesso do molho branco. O roux é aquela misturinha de farinha e manteiga que fazemos antes de adicionar o leite ao bechamel. Essa misturinha faz toda a diferença ao molho branco, é ela que vai definir a cremosidade e o sabor do molho.…
