Sopa Creme de Couve Flor com Batata
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Sopa Creme de Couve Flor com Batata

Sozinha(o) no Dia dos Namorados ? Então essa Sopa Creme de Couve Flor com Batata, vai aquecer seu coração!

Está acompanhada(o)?

Faça mesmo assim, garanto que a barriguinha também aquecerá, além do coração, é claro. :D

Além de ser super saudável e ótima para uma dieta balanceada!

Vamos cozinhar?

 

Receita de Sopa Creme de Couve Flor com Batata

Sopa Creme de Couve Flor com Batata

5 from 1 reviews
Sopa Creme de Couve Flor com Batata
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Sopas e Cremes
Ocasião: Para dias quentes | Sem Carne
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 1 cabeça de couve-flor tamanho médio
  • 2 batatas grandes descascadas
  • 3 colheres de azeite de oliva
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1,5 litro de caldo de legumes fervente
  • Sal e pimenta do reino
Modo de Preparo
  1. Corte a couve-flor em pedaços bem miúdos incluindo os talos.
  2. Logo em seguida, corte as batatas em cubinhos bem pequenos e reserve.
  3. Em uma panela grande, coloque o azeite, cebola, alho e refogue até ficar transparente.
  4. Coloque a couve-flor e refogue por alguns minutos.
  5. Adicione o caldo, as batatas, sal e a pimenta do reino.
  6. Tampe a panela e cozinhe até a couve-flor e as batatas estarem macias.
  7. Transfira para o liquidificador e bata. Caso necessário, adicione um pouco mais de caldo.
  8. Dica: acrescente a quantidade de caldo necessária para atingir a consistência desejada.
  9. Para finalizar, coloque o creme novamente na panela, ajuste o sal e aqueça antes de servir.

 

Quer decorar igual ao prato da foto?

Super fácil!

É só pegar um tomate cortado ao meio e algumas folhas de manjericão, depois é só fritar no azeite em uma frigideira.

Coloque  em cima da sopa, regue com um fio de azeite de oliva, queijo ralado e um pouquinho de manjericão seco.

Sirva em seguida.

 

Quer outro prato para espantar o frio?

Que tal um risoto de cerveja?

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Sopa Creme de Couve Flor com Batata - perfeito para os dias frios!

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