Panquecas de Abobrinha e Milho
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Panquecas de Abobrinha e Milho

A fome não é de leão, mas quer comer algo leve e gostoso na hora do almoço? Então olha a receita dessas Panquecas de Abobrinha e Milho.

Perfeita para quem quer comer um prato mais saudável acompanhado com salada verde e sabe que é mais legal?

Dá para incluir na marmita da semana!

Vamos cozinhar?

 

Receita de Panquecas de Abobrinha e Milho

Panquecas de Abobrinha e Milho

5 from 1 reviews
Panquecas de Abobrinha e Milho
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Acompanhamento
Ocasião: Lanche ou Almoço Rápido
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 1 quilo de abobrinha ralada
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 lata de milho verde – pode usar congelados ou natural cozido na água
  • 4 ovos grandes batidos
  • ½ colher de chá de manjericão seco
  • ½ colher de chá de orégano seco
  • ¼ colher de chá de alho em pó
  • ½ xícara de chá de queijo cheddar ralado – pode usar também muçarela
  • ¾ xícaras de chá de farinha de trigo – pode usar a integral
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e Pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
  1. Primeiro passo é ralar toda a abobrinha.
  2. Coloque em um escorredor, adicione sal, misture bem e deixe descansando por 10 minutos.
  3. Após o descanso, seque bem retirando toda a água usando uma pano de prato limpo.
  4. Em uma tigela adicione a abobrinha, milho, ovos, manjericão, orégano e alho em pó.
  5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  6. Para finalizar, coloque queijo e farinha de trigo, misturando bem até a massa ficar homogênea.
  7. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio e coloque uma concha de massa, formando um pequeno circulo, deixe cozinhando por 2 minutos.
  8. Vire a panqueca usando uma espátula, e deixe cozinhar por mais dois minutos o outro lado, ou até que esteja dourada em ambos os lados.
  9. Sirva imediatamente.

 

Receita base daqui.

 

Quer mais uma receitinha do bem?

Clique aqui e confira essa Massa de Panqueca Integral.

 

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Panquecas de Abobrinha e Milho

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