Macarrão com Carne Moída e Molho de Tomate | Bolonhesa Caseira

Aqui no Brasil, temos a nossa tradição de preparar um belo Macarrão com Carne Moída e Molho de Tomate.

Até nomeamos de Macarrão a Bolonhesa, mas para ser sincera, o molho a bolonhesa italiano tem um preparo totalmente diferente de ser feito, seguindo a tradição de lá.

Mas vamos combinar?  Quem se importa que mudamos um pouco o modo de preparo do nosso macarrão querido de todo os domingos?

O que vale nessa história toda, é a velocidade que fazemos esse prato para um dia corridinho ou quando estamos afim de comer algo gostoso!

Vamos cozinhar?

Receita de Macarrão com Carne Moída e Molho de Tomate | Bolonhesa Caseira

Macarrão com Carne Moída e Molho de Tomate | Bolonhesa Caseira

 

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Tempo de Preparo

5 mins

Tempo Cocção

25 mins

Tempo Total

30 mins

 

Autor: Manga com Pimenta

Tipo de Receita: Prato Principal

Ocasião: Macarrão delícia de domingo!

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 150 gramas de macarrão – formato da sua preferência
• 200 gramas de carne moída
• 340 gramas de molho de tomate
• 2 dentes de alhos gordinhos e bem picadinhos
• 1 cebola cortada em cubos pequenos
• Bacon cortado em cubos pequenos - opcional
• 1 colher de sopa de azeite
• sal e pimenta do reino a gosto
• cheiro verde ou manjericão a gosto - opcional

Modo de Preparo

1. Vamos começar cozinhando o macarrão?
2. 
   
3. Leve uma panela com bastante água para ferver – normalmente 1 litro de água para cada 100 gramas de massa.
4. Quando a água estiver borbulhando, adicione um punhado de sal e logo em seguida o macarrão para cozinhar.
5. Deixe cozinhando por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto para soltar um do outro.
6. Quando a massa estiver cozida, retire do fogo e escorra a água.
7. Reserve.
8. 
   
9. 
   
10. Chegou o momento de preparar a carne com o molho!
11. 
    
12. Em uma frigideira com azeite, coloque a cebola, o alho e o bacon para fritar.
13. Quando a cebola estiver transparente e os pedacinhos bacon fritos, adicione a carne moída para cozinhar.
14. Sempre mexendo, cozinhe a carne por cinco minutos em fogo médio.
15. Adicione o molho de tomate, tempere com sal e pimenta do reino e deixe cozinhando por mais cinco minutos ou até que o molho fique encorpado.
16. Apague o fogo e termine temperando com cheiro verde ou manjericão.
17. Misture no macarrão já cozido e sirva em seguida acompanhado com queijo parmesão ralado.

3.5.3229

Ps.: todo mundo sabe que esse prato de Macarrão com Carne Moída e Molho de Tomate é o meu “arroz e feijão” de todos os dias, culpa do meu DNA que é lá da Itália misturado com o DNA Brasileiro.

Quem quiser preparar molho de tomate em casa, é só clicar aqui para ver a receita.

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• Macarrão na Manteiga com Sálvia e Alho;
• Macarrão com Ratatouille;
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