Muffin Salgado de Espinafre, Cenoura e Aveia - um petisco perfeito para o lanche da tarde!
Almoço ou Jantar da semana,  Aniversários,  Ano Novo,  Bolos,  Carnaval,  Comemorações e Festas,  Dia das Crianças,  Estações,  Inverno,  Lanches,  Outono,  Petiscos,  Primavera,  Receitas,  Receitas e Dicas do Bem,  Sem Carne - Vegetariana,  Verão

Prepare essa receita de Muffin Salgado de Espinafre, Cenoura e Aveia | Delicioso para o lanche da tarde!

Muffin Salgado de Espinafre, Cenoura e Aveia – uma receita gostosinha para a família se reunir e lanchar!

Esse prato conquistou os nossos corações, principalmente agora que o Otto (meu bebê) come as mesmas comidinhas que a gente e nem preciso dizer que o pequeno amou.

Vamos cozinhar?

 

Receita de Muffin Salgado de Espinafre, Cenoura e Aveia – um petisco perfeito para o lanche da tarde!

Muffin Salgado de Espinafre, Cenoura e Aveia - um petisco perfeito para o lanche da tarde!

5 from 1 reviews
Muffin Salgado de Espinafre, Cenoura e Aveia
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Lanche
Ocasião: Para petiscar na hora da fominha
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 1 maço de folhas de espinafre picadas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cenoura média ralada
  • 3 ovos grandes
  • 1 xícara de chá de leite ou água
  • ½ xícara de chá de aveia em flocos finos
  • 2 xícara de chá de farinha de trigo peneirada
  • ½ xícara de chá de manteiga ou azeite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • sal a gosto
Modo de Preparo
  1. Aqueça bem uma frigideira e refogue a cebola e o alho no azeite.
  2. Junte o espinafre e refogue-o até murchar, apague o fogo e deixe esfriar.
  3. Rale a cenoura e reserve.
  4. Em uma batedeira, bata os ovos e a manteiga até formar um creme fofo.
  5. Junte o leite e bata mais um pouco.
  6. Desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo, aveia e o fermento peneirados juntos.
  7. Misture delicadamente, acrescente o refogado de espinafre e a cenoura ralada e misture novamente.
  8. Distribua a massa em forminhas de empada grande, untada e enfarinhada.
  9. Leve os muffins ao forno médio (200°C) preaquecido por cerca de 20 minutos.
  10. Ou faça o teste do palito: coloque um palito no meio do bolinho salgado, se sair seco é porque está pronto.
  11. Agora, se saiu molhado, deixe assando por mais alguns minutos.
  12. Espere esfriar e sirva.

 

Usei azeite no lugar da manteiga e água no lugar do leite, já que o meu bebê ainda é amamentado no peito.

Deu certo, para quem tem alguma restrição, pode fazer essa troca.

Também pode trocar a farinha de trigo branca pela integral, só não sei se os outros tipos de farinha (ex. arroz) dará certo.

 

A receita base é daqui, claro, fiz várias modificações.

 

Muffin Salgado de Espinafre, Cenoura e Aveia - um petisco perfeito para o lanche da tarde!

 

Aproveite e anote mais quatro receitas deliciosas para o lanche da tarde:

 

 

Ou clique aqui e veja mais receitas de lanches já publicadas no Manga com Pimenta.

Gostou dessa Receita de Muffin Salgado de Espinafre, Cenoura e Aveia? Compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de seguir o Manga com Pimenta nas Redes Sociais. Fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta, adoramos ver as fotos e resultados :)

Participe da Comunidade do Manga com Pimenta do Google+. Clique aqui ! Vamos trocar receitas, dicas, postagens e até prosear um pouco. Também siga o meu perfil no Pinterest. Ah, inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem episódio novo :)

 

Muffin Salgado de Espinafre, Cenoura e Aveia - um petisco perfeito para o lanche da tarde!

2 Comentários

  • Jessica

    OI Nana,
    estou sempre seguindo o blog e colocando em pratica as receitas!
    Sei que tem postado mais receitas mais nutritivas e saudáveis, mas você poderia compartilhar alguma receita daqueles bolos antigos, fofinhos, molhadinhos com recheio de ameixa (doce de leite, abacaxi…) que lembram os aniversários de antigamente?

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.