Essa receita de Pão de Fubá (ou Pão de Milho… tanto faz, já que o fubá é feito de milho), é uma das minhas queridinhas!
Eu conheci através do blog sala da la e já fiz várias vezes aqui em casa.
Já usei o fubá e a farinha de milho pré-cozido – era que eu tinha em casa e ficou muito bem obrigada.
É aquela receita que você precisa ter em mãos para fazer um bom café da tarde com as amigas. Ou começar bem o dia acompanhado com uma boa xícara de café com a família.
Agora chega de papo e vamos cozinhar?
Receita de Pão de Fubá – para um lanche delicioso!
Nota: : Esta postagem pode conter links de afiliados. Se você fizer uma compra, podemos receber uma comissão sem nenhum custo adicional para você. Você pode ler nossa política de divulgação completa aqui.
Antes de tudo, separe os ingredientes.
- 2 xícaras de chá de água morna
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1/2 xícara de chá de açúcar – quem quiser, pode colocar menos, mas adicione no mínimo 2 colheres de chá para ativar o fermento
- 10 gramas de fermento biológico seco – 1 sachê ou dois tabletes de fermento biológico fresco
- 2 xícaras de chá de farinha de fubá – pode usar farinha de milho pré-cozido
- 500 gramas de farinha de trigo comum – ou até dar o ponto
- sal a gosto
Chegou a hora de fazer o pão caseiro.
O primeiro passo, é misturar os ingredientes líquidos em uma vasilha e aos poucos, os ingredientes secos.
A farinha de trigo deve ser acrescentado por último. Sempre aos poucos, até a massa ficar homogênea e não grudar nas mãos.
Agora sove a massa por 15 minutos em uma superfície enfarinhada.
Logo após, deixe-a descansando por mais ou menos uma hora, dentro de uma vasilha untada com azeite e coberta com um pano de prato.
A massa do pão de fubá dobrou de tamanho?
Então sove mais um pouco, por mais 5 minutos.
Coloque a massa em uma forma de pão untada com azeite e polvilhada com farinha de trigo ou fubá.
Novamente, deixe crescendo até ela duplicar de tamanho.
Por fim, leve o pão caseiro para assar no forno pré aquecido, em temperatura média por trinta minutos ou até o pão dourar.
Aproveite as ofertas da Amazon e compre itens que faltam para a sua cozinha!Já que você sabe como fazer Pão de Fubá, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Pão de Fubá
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de água morna
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1/2 xícara de chá de açúcar – quem quiser, pode colocar menos, mas adicione no mínimo 2 colheres de chá para ativar o fermento
- 10 gramas de fermento biológico seco – 1 sachê ou dois tabletes de fermento biológico fresco
- 2 xícaras de chá de farinha de fubá – pode usar farinha de milho pré-cozido
- 500 gramas de farinha de trigo comum – ou até dar o ponto
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma vasilha, misture os ingredientes líquidos e aos poucos, coloque os ingredientes secos.
- A farinha de trigo deve ser acrescentado por último, adicionado aos poucos até a massa fique homogênea e não grude nas mãos.
- Sove a massa por 15 minutos em uma superfície enfarinhada.
- Deixe-a descansando por mais ou menos uma hora, dentro de uma vasilha untada com azeite e coberta com um pano de prato.
- A massa dobrou de tamanho?
- Sove mais um pouco, por mais 5 minutos.
- Coloque a massa em uma forma de pão untada com azeite e polvilhada com farinha de trigo ou fubá.
- Novamente, deixe crescendo até ela duplicar de tamanho.
- Leve para assar no forno pré aquecido, em temperatura média por 30 minutos ou até o pão dourar.
Dica da Cozinheira!
Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer nos meus pães caseiros. Se você não encontrar sua pergunta nesta lista, deixe-a nos comentários.
Fermento biológico para pão caseiro gosta de um calorzinho.
Na hora que for preparar qualquer pão, sempre adicione os ingredientes líquidos em temperatura morna.
Isso vale para o leite ou a água, porém, tome o cuidado para não esquentar demais.
Já que a água ou leite quente, anulará a ação do fermento.
Em dias frios, aprenda essa técnica para o pão de fubá caseiro crescer.
Coloque a massa do pão para crescer coberta com pano de prato, dentro do forno desligado ou em um micro-ondas.
Mas antes, faça isso: ligue o forno durante cinco minutos e apague em seguida. Depois basta colocar a massa do pão de fubá para descansar.
No caso do micro-ondas, é só esquentar um copo de água antes de colocar a massa do pão em uma vasilha ou na forma.
Como armazenar o pão de fubá já pronto.
Assim que o pão estiver frio, guarde-o em um saco de alimentos hermético. Feche em seguida para manter o pão macio por até uma semana.
Agora, se você quer congelar, leve o pão já embalado para o congelador ou freezer. Não esqueça de por uma etiqueta com o nome do pão, data de preparo e com a validade de até 3 meses.
Para descongelar, aqueça o pão de fubá no forno ou no micro-ondas.
Classificação e Crítica da Cozinheira dessa cozinha!
Pois é, fazer pão do zero é sempre uma terapia.
Recomendo essa prática para quem vive estressado com a rotina do dia a dia.
No lugar do pão caseiro que só leva farinha de trigo, prepare esse pão que leva um pouco de fubá nos seus ingredientes.
Já aviso os navegantes, esse pão quentinho e com manteiga por cima, é a verdadeira perdição.
Afinal, já que você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para lanchar com a família:
- Bolo de Fubá com Goiabada;
- Torresmo de Macarrão;
- Pão de Batata recheado com Queijo;
- Bolo Delícia de Limão da Rita Lobo.
Ou clique aqui e veja mais receitas de lanches já publicadas no Manga com Pimenta.
Afinal, gostou dessa Receita de Pão de Fubá? Então compartilhe nas suas mídias sociais.
Além disso, não esqueça de seguir o Manga com Pimenta nas Redes Sociais.
Pois você fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta, adoramos ver as fotos e resultados :)
Ora, também siga o meu perfil no Pinterest. Ah, inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem episódio novo :)
– 2 xícaras de chá de água morna
42 Comments
Nana - Manga com Pimenta
Olá Dora,
não posso te responder a sua pergunta, ideal é vc testar dividindo a massa ao meio.
Abraços
Nana
Dora Lídia schemmer
O… Estou fazendo a receita do pão de milho, numa forma pequena, essas normal de pão, dá para fazer 2 pães?????
Tânia Krevellin
Vou fazer, adorei a receita bjs
Nana - Manga com Pimenta
Olá Lefa, tudo bom?
Para bebidas existem vários tipos de xícaras sim, principalmente para café, leite e chá. Mas existe medidores que tem o conteúdo certinho em xícara de chá (normalmente são copos ou talhares em formatos de potes) e normalmente, é usado esses medidores para preparos dos pratos.
É mais fácil as pessoas terem esses medidores do que uma balança em casa. No google tem também conversor automático, caso prefira em gramas ou ml.
Abraços.
Nana
Lefa
Porque não põe em gramas e ml ? xicara depende do tamanho dela !!! Certo ?
Cris
Amei a receita vou fazer
Maria Auxiliadora R. Lessa
Vou fazer amanhã . Bjo.
Marta Guedes Pereira
Muito. Bom. Um. Chou. De. Pão
Elenir
Eu fiz esse pão e estou fazendo de novo. Uma delícia!
Nana - Manga com Pimenta
Oi Luciana, não leva ovos :D
Abraços.
Luciana
Não leva ovos?! Vou fazer.
Nana - Manga com Pimenta
Oi Priscila, pode ativar, a receita não é minha e sim de uma amiga (que não tem mais blog) e por isso não coloquei no modo de fazer.
Quando o fermento é biológico seco, não é necessário ativar, porém, eu gosto de “acordá-lo” para ver se o fermento ainda está bom (já que compro um pote).
Abraços.
PRISCILA SOARES SILVA
Oi nana, essa receita nao precisa ativar o fermento?
Nana - Manga com Pimenta
Pode sim, só tome cuidado para a massa não ficar muito pesada e compacta.
Abraços.
Helen
Posso trocar o trigo comum pelo integral?
Anacleto Cardoso
Parece ser muito gostoso, com certeza vou fazer
Nana - Manga com Pimenta
Olá Suzi,
não vai ovo :)
Abraços
Suzi Meire
Boa tarde!
Vou tentar fazer essa receita e gostaria de confirmar se não vai ovo????
Nana - Manga com Pimenta
Oi Fátima, vai sim, vou arrumar… estava antes e devo não ter copiado para colocar nesse novo formato de post!
Obrigada por avisar.
Bjs Nana
Fátima
Observei que nos ingredientes não consta nenhum tipo de fermento. É isso mesmo, esta receita não leva fermento?
Nana
Ana, tudo bom?
Pode sim, porém, pode ser que o pão fique mais compacto e menos macio.
Uma dica: deixe a massa descansando por mais tempo.
Abraços.
Ana
Posso substituir a farinha de trigo por fubá
Ana
Boa noite, essa receita do pão de fubá, posso trocar a farinha de trigo e colocar só fubá
Edna Vieira Gomes Pereira
Adorei a receita uma delícia
bia ferreira
Nana tudo bem? Fiz uma alteração em sua receita. Dividi a receita ao meio . Troquei o açúcar comum pelo mascavo e fubá pelo centeio. Ficou ótimo, bonito e gostoso. Obs. O açúcar e o fermento deixei a mesma medida. Meu filho e o maridão amaram e comeram tudo. Beijos ?
Nana
Amei saber Bia, obrigada :)
Abraço
bia ferreira
Fiz ficou uma . Aprovadíssimo! Meu filho e meu esposo amaram.
Nana
É para sovar sim Alan :)
alan
Precisa sovar esta massa?? Ou ela fica mais mole??
Cinci
Muito bom!
Vera Rodrigues dias
Receitas de todos os tipos
Adorei todas
Vera Rodrigues dias
Receitas de todos os tipos
ORAYDE MARQUES SANTOS FERNANDES
vou fazer, amo cozinhar, tenho um blog, q posto minhas news tbm.
ALEGRIA DE VIVER
oraydefernandesr7.blogspot.com.br….. abraços
Nana
Oi Luciana, ahhh fiquei super feliz com o seu comentário, mesmo que dê errado alguma receita, me avisa!!!
Obrigada viu :)
bjs
Luciana
Oi, achei seu site por acaso e não saio mais dele! A primeira receita que testei foi este pão, não sou boa pra fazer pão, mas foi muito fácil! E ficou lindo e delicioso. Agora confio em todas suas receitas!!!
eduarda schmitt
eu gostou muito!!!
Nana
Rende uma forma de pão grande :)
Mah
Quanto rende esse pão?
Jotta e Rosley
Esse pão está pedindo pra ser comido. Como não dá, pedindo pra ser feito…
Abraços!
Day Molina
Oi querida Nana, amei a receitinha.
Tem um selinho pra vc lá no meu blog.
Boa tarde, bjs.
Letícia
Quero tanto fazer um pão!!! Acho que essa vai ser a receita-cobaia, amiga!! Parece simples!
Bjux!!
wanderleya gallo
Nossa parece bom, vou fazer depois te conto.
beijinhos,
♥