Nana - Manga com PimentaEncontrei a receita do Bolo Delícia de Limão da Rita Lobo na internet e confesso, quando eu vi, a boca encheu de água, preparei e comi.
Pois bem, não quero desmerecer a Rita, longe disso!
Gosto bastante das suas receitas e o bolo realmente é muito gostoso, mas a receita é de um bolo de limão comum.
Se você gosta de receitas básicas para um lanche com a família acompanhando aquela xícara de café preto, vale a pena anotar no seu caderninho de receitas.
No final, acabei comendo o bolo quase inteiro (amo demais bolo de limão… acho que farei um fã clube “os gordinhos apaixonados por bolos de limão”… oi?!).
Agora chega de papo e vamos cozinhar?
Receita do Bolo Delícia de Limão da Rita Lobo – prepare para o chá da tarde nesse final de semana.
Para começar, preaqueça o forno a 180ºC – temperatura média.
Logo em seguida, unte uma fôrma redonda ou de pudim com manteiga e polvilhe com farinha de trigo
Na batedeira, bata a manteiga até que fique fofa e em seguida adicione o açúcar e bata apenas para misturar.
Junte os ovos, um a um (total quatro unidades), batendo bem entre cada adição.
Então diminua a velocidade e adicione os ingredientes secos aos poucos, alternando com o leite. A cada adição, bata apenas para misturar.
Por fim, desligue a batedeira, adicione as raspas de limão, misture com uma espátula e transfira para a fôrma.
Leve ao forno preaquecido o Bolo Delícia de Limão da Rita Lobo e deixe assar por aproximadamente 45 minutos.
Antes de tirar o bolo de limão do forno, espete um palito no bolo para verificar o ponto. Se o palitinho sair sujo de massa, deixe assar mais um pouco.
Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por mais 5 minutos, para poder espalhar o glacê com uma colher.
Nesse meio tempo, quando o bolo está no forno, prepare o Glacê para cobertura e posso dizer que é muito fácil! Em uma tigela misture bem o suco de limão e o açúcar e reserve até o bolo estiver pronto e um pouco frio.
Agora que já sabe como preparar o Bolo pro chá da tarde da Rita Lobo para os seus convidados, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:
Bolo Delícia de Limão da Rita Lobo
Equipamento
- Batedeira
- Assadeira retangular - 35 cm de altura por 25 cm de largura
- Fogão com Forno
Ingredientes
Ingredientes do Bolo
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 4 unidades de ovos
- 1 xícara de chá de leite
- 200 gramas manteiga em temperatura ambiente
- 2 colheres de chá de fermento em pó químico
- 1/2 colher de chá de sal
- raspas de 2 limões
- manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar
Ingredientes Glacê
- 1/3 xícara de chá de suco de limão peneirado
- 2/3 xícara de chá de açúcar
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
- Unte uma fôrma redonda ou de pudim com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- Passe pela peneira a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
- Na batedeira, bata a manteiga até que fique fofa. Adicione o açúcar e bata apenas para misturar.
- Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
- Diminua a velocidade e adicione os ingredientes peneirados aos poucos, alternando com o leite.
- A cada adição, bata apenas para misturar.
- Desligue a batedeira, adicione as raspas de limão, misture com uma espátula e transfira para a fôrma.
- Nivele a massa girando a fôrma rapidamente sobre a mesa.
- Leve ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 45 minutos.
- Espete um palito no bolo para verificar o ponto.
- Se o palitinho sair sujo de massa, deixe assar mais um pouco.
- Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por mais 5 minutos.
- Num prato grande, desenforme o bolo e espalhe o glacê com uma colher.
- Se quiser, decore com fatias bem finas de limão e sirva a seguir.
Modo de Preparo do Glacê
- Enquanto o bolo esfria, numa tigela misture bem o suco de limão e o açúcar.
A receita base é daqui.
Dicas da cozinheira:
Para deixar o bolo bem fofinho, passe pela peneira a farinha de trigo, o fermento, o sal e reserve.
Na hora de adicionar o limão a receita, primeiro lave muito bem a fruta em água corrente.
Com um raspador de alimentos raspe somente a casquinha do limão, tomando muito cuidado para não pegar a parte branca, pois irá amargar o seu bolo.
Esse tipo de bolo, deixo na forma e vamos comendo aos poucos. Agora se você gosta de uma boa apresentação, antes de desenformar o bolo, espere esfriar completamente! Assim, o seu bolo de limão não vai quebrar na hora de por no prato.
Não vá embora, aproveita que o Bolinho Simples de Limão está no forno e conheça mais quatro receitas para o final de semana:
- Cubinhos Recheados com Queijo e Mortadela;
- Bolinho de Chuva Assado com Banana;
- Panquecas Americanas de Maçã;
- Bolo Invertido de Banana Caramelada de Liquidificador.
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Fiz e ficou perfeito
Achei uma delicia! Ficou fofinho e mto gostoso!
Muito bom, com certeza. Mas depois de feito… melhor ainda.
Bolo de limão, por mais simples que seja, é mesmo uma delícia! Esses dias comi um daqueles super molhados de limão com coco. Bom demais!