Encontrei a receita do Bolo Delícia de Limão da Rita Lobo na internet e confesso, quando eu vi, a boca encheu de água, preparei e comi.
Pois bem, não quero desmerecer a Rita, longe disso!
Gosto bastante das suas receitas e o bolo realmente é muito gostoso, mas a receita é de um bolo de limão comum.
Se você gosta de receitas básicas para um lanche com a família acompanhando aquela xícara de café preto, vale a pena anotar no seu caderninho de receitas.
No final, acabei comendo o bolo quase inteiro (amo demais bolo de limão… acho que farei um fã clube “os gordinhos apaixonados por bolos de limão”… oi?!).
Agora chega de papo e vamos cozinhar?
Receita do Bolo Delícia de Limão da Rita Lobo – prepare para o chá da tarde nesse final de semana.
Para começar, preaqueça o forno a 180ºC – temperatura média.
Logo em seguida, unte uma fôrma redonda ou de pudim com manteiga e polvilhe com farinha de trigo
Na batedeira, bata a manteiga até que fique fofa e em seguida adicione o açúcar e bata apenas para misturar.
Junte os ovos, um a um (total quatro unidades), batendo bem entre cada adição.
Então diminua a velocidade e adicione os ingredientes secos aos poucos, alternando com o leite. A cada adição, bata apenas para misturar.
Por fim, desligue a batedeira, adicione as raspas de limão, misture com uma espátula e transfira para a fôrma.
Leve ao forno preaquecido o Bolo Delícia de Limão da Rita Lobo e deixe assar por aproximadamente 45 minutos.
Antes de tirar o bolo de limão do forno, espete um palito no bolo para verificar o ponto. Se o palitinho sair sujo de massa, deixe assar mais um pouco.
Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por mais 5 minutos, para poder espalhar o glacê com uma colher.
Nesse meio tempo, quando o bolo está no forno, prepare o Glacê para cobertura e posso dizer que é muito fácil! Em uma tigela misture bem o suco de limão e o açúcar e reserve até o bolo estiver pronto e um pouco frio.
Agora que já sabe como preparar o Bolo pro chá da tarde da Rita Lobo para os seus convidados, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:
Bolo Delícia de Limão da Rita Lobo
Equipment
- Batedeira
- Assadeira retangular - 35 cm de altura por 25 cm de largura
- Fogão com Forno
Ingredientes
Ingredientes do Bolo
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 4 unidades de ovos
- 1 xícara de chá de leite
- 200 gramas manteiga em temperatura ambiente
- 2 colheres de chá de fermento em pó químico
- 1/2 colher de chá de sal
- raspas de 2 limões
- manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar
Ingredientes Glacê
- 1/3 xícara de chá de suco de limão peneirado
- 2/3 xícara de chá de açúcar
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
- Unte uma fôrma redonda ou de pudim com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- Passe pela peneira a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
- Na batedeira, bata a manteiga até que fique fofa. Adicione o açúcar e bata apenas para misturar.
- Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
- Diminua a velocidade e adicione os ingredientes peneirados aos poucos, alternando com o leite.
- A cada adição, bata apenas para misturar.
- Desligue a batedeira, adicione as raspas de limão, misture com uma espátula e transfira para a fôrma.
- Nivele a massa girando a fôrma rapidamente sobre a mesa.
- Leve ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 45 minutos.
- Espete um palito no bolo para verificar o ponto.
- Se o palitinho sair sujo de massa, deixe assar mais um pouco.
- Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por mais 5 minutos.
- Num prato grande, desenforme o bolo e espalhe o glacê com uma colher.
- Se quiser, decore com fatias bem finas de limão e sirva a seguir.
Modo de Preparo do Glacê
- Enquanto o bolo esfria, numa tigela misture bem o suco de limão e o açúcar.
A receita base é daqui.
Dicas da cozinheira:
Para deixar o bolo bem fofinho, passe pela peneira a farinha de trigo, o fermento, o sal e reserve.
Na hora de adicionar o limão a receita, primeiro lave muito bem a fruta em água corrente.
Com um raspador de alimentos raspe somente a casquinha do limão, tomando muito cuidado para não pegar a parte branca, pois irá amargar o seu bolo.
Esse tipo de bolo, deixo na forma e vamos comendo aos poucos. Agora se você gosta de uma boa apresentação, antes de desenformar o bolo, espere esfriar completamente! Assim, o seu bolo de limão não vai quebrar na hora de por no prato.
Não vá embora, aproveita que o Bolinho Simples de Limão está no forno e conheça mais quatro receitas para o final de semana:
- Cubinhos Recheados com Queijo e Mortadela;
- Bolinho de Chuva Assado com Banana;
- Panquecas Americanas de Maçã;
- Bolo Invertido de Banana Caramelada de Liquidificador.
Ou clique aqui e veja todas as receitas de bolos já publicadas no Manga com Pimenta.
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Bolo de limão, por mais simples que seja, é mesmo uma delícia! Esses dias comi um daqueles super molhados de limão com coco. Bom demais!
Muito bom, com certeza. Mas depois de feito… melhor ainda.
Achei uma delicia! Ficou fofinho e mto gostoso!
Fiz e ficou perfeito