Bolo Delícia de Limão da Rita Lobo

Encontrei a receita do Bolo Delícia de Limão da Rita Lobo na internet e confesso, quando eu vi, a boca encheu de água, preparei e comi.

Pois bem, não quero desmerecer a Rita, longe disso!

Gosto bastante das suas receitas e o bolo realmente é muito gostoso, mas a receita é de um bolo de limão comum.

Se você gosta de receitas básicas para um lanche com a família acompanhando aquela xícara de café preto, vale a pena anotar no seu caderninho de receitas.

No final, acabei comendo o bolo quase inteiro (amo demais bolo de limão… acho que farei um fã clube “os gordinhos apaixonados por bolos de limão”… oi?!).

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita do Bolo Delícia de Limão da Rita Lobo – prepare para o chá da tarde nesse final de semana.

Para começar, preaqueça o forno a 180ºC – temperatura média.

Logo em seguida, unte uma fôrma redonda ou de pudim com manteiga e polvilhe com farinha de trigo

Na batedeira, bata a manteiga até que fique fofa e em seguida adicione o açúcar e bata apenas para misturar.

Junte os ovos, um a um (total quatro unidades), batendo bem entre cada adição.

Então diminua a velocidade e adicione os ingredientes secos aos poucos, alternando com o leite. A cada adição, bata apenas para misturar.

Por fim, desligue a batedeira, adicione as raspas de limão, misture com uma espátula e transfira para a fôrma.

Leve ao forno preaquecido o Bolo Delícia de Limão da Rita Lobo e deixe assar por aproximadamente 45 minutos.

Antes de tirar o bolo de limão do forno, espete um palito no bolo para verificar o ponto. Se o palitinho sair sujo de massa, deixe assar mais um pouco.

Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por mais 5 minutos, para poder espalhar o glacê com uma colher.

Nesse meio tempo, quando o bolo está no forno, prepare o Glacê para cobertura e posso dizer que é muito fácil! Em uma tigela misture bem o suco de limão e o açúcar e reserve até o bolo estiver pronto e um pouco frio.

Agora que já sabe como preparar o Bolo pro chá da tarde da Rita Lobo para os seus convidados, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Imprimir Receita

Bolo Delícia de Limão da Rita Lobo

Um bolo simples para fazer no final de semana para a família.

Preparo15 mins

Cozimento45 mins

Prato: Bolo, Café da Manhã, Doces, Lanches

Cozinha: Brasil, café da manhã, Caseira, Lanches

Keyword: Bolo, Glacê, Limão, Rita Lobo

Porções: 8 porções

Calorias: 280kcal

Autor: Nana - Manga com Pimenta

Equipment

• Batedeira
• Assadeira retangular -  35 cm de altura por 25 cm de largura
• Fogão com Forno

Ingredientes

Ingredientes do Bolo

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 4 unidades de ovos
• 1 xícara de chá de leite
• 200 gramas manteiga em temperatura ambiente
• 2 colheres de chá de fermento em pó químico
• 1/2 colher de chá de sal
• raspas de 2 limões
• manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Ingredientes Glacê

• 1/3 xícara de chá de suco de limão peneirado
• 2/3 xícara de chá de açúcar

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
• Unte uma fôrma redonda ou de pudim com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
• Passe pela peneira a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
• Na batedeira, bata a manteiga até que fique fofa. Adicione o açúcar e bata apenas para misturar.
• Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
• Diminua a velocidade e adicione os ingredientes peneirados aos poucos, alternando com o leite.
• A cada adição, bata apenas para misturar.
• Desligue a batedeira, adicione as raspas de limão, misture com uma espátula e transfira para a fôrma.
• Nivele a massa girando a fôrma rapidamente sobre a mesa.
• Leve ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 45 minutos.
• Espete um palito no bolo para verificar o ponto.
• Se o palitinho sair sujo de massa, deixe assar mais um pouco.
• Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por mais 5 minutos.
• Num prato grande, desenforme o bolo e espalhe o glacê com uma colher.
• Se quiser, decore com fatias bem finas de limão e sirva a seguir.

Modo de Preparo do Glacê

• Enquanto o bolo esfria, numa tigela misture bem o suco de limão e o açúcar.

A receita base é daqui.

Dicas da cozinheira:

Para deixar o bolo bem fofinho, passe pela peneira a farinha de trigo, o fermento, o sal e reserve.

Na hora de adicionar o limão a receita, primeiro lave muito bem a fruta em água corrente.

Com um raspador de alimentos raspe somente a casquinha do limão, tomando muito cuidado para não pegar a parte branca, pois irá amargar o seu bolo.

Esse tipo de bolo, deixo na forma e vamos comendo aos poucos. Agora se você gosta de uma boa apresentação, antes de desenformar o bolo, espere esfriar completamente! Assim, o seu bolo de limão não vai quebrar na hora de por no prato.

Não vá embora, aproveita que o Bolinho Simples de Limão está no forno e conheça mais quatro receitas para o final de semana:

• Cubinhos Recheados com Queijo e Mortadela;
• Bolinho de Chuva Assado com Banana;
• Panquecas Americanas de Maçã;
• Bolo Invertido de Banana Caramelada de Liquidificador.

Ou clique aqui e veja todas as receitas de bolos já publicadas no Manga com Pimenta.

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