Essa receita de Pão de Fubá (ou Pão de Milho… tanto faz, já que o fubá é feito de milho), é uma das minhas queridinhas!

Eu conheci através do blog sala da la e já fiz várias vezes aqui em casa.

Já usei o fubá e a farinha de milho pré-cozido – era que eu tinha em casa e ficou muito bem obrigada.

É aquela receita que você precisa ter em mãos para fazer um bom café da tarde com as amigas. Ou começar bem o dia acompanhado com uma boa xícara de café com a família.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Pão de Fubá – para um lanche delicioso!

Receita para café da manhã

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Antes de tudo, separe os ingredientes.

  • 2 xícaras de chá de água morna
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 1/2 xícara de chá de açúcar – quem quiser, pode colocar menos, mas adicione no mínimo 2 colheres de chá para ativar o fermento
  • 10 gramas de fermento biológico seco – 1 sachê ou dois tabletes de fermento biológico fresco
  • 2 xícaras de chá de farinha de fubá – pode usar farinha de milho pré-cozido
  • 500 gramas de farinha de trigo comum – ou até dar o ponto
  • sal a gosto

Chegou a hora de fazer o pão caseiro.

O primeiro passo, é misturar os ingredientes líquidos em uma vasilha e aos poucos, os ingredientes secos.

A farinha de trigo deve ser acrescentado por último. Sempre aos poucos, até a massa ficar homogênea e não grudar nas mãos.

Agora sove a massa por 15 minutos em uma superfície enfarinhada.

Logo após, deixe-a descansando por mais ou menos uma hora, dentro de uma vasilha untada com azeite e coberta com um pano de prato.

A massa do pão de fubá dobrou de tamanho?

Então sove mais um pouco, por mais 5 minutos.

Coloque a massa em uma forma de pão untada com azeite e polvilhada com farinha de trigo ou fubá.

Novamente, deixe crescendo até ela duplicar de tamanho.

Por fim, leve o pão caseiro para assar no forno pré aquecido, em temperatura média por trinta minutos ou até o pão dourar.

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Já que você sabe como fazer Pão de Fubá, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Pão de Fubá - para um lanche delicioso!
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Pão de Fubá

Prepare um lanche da tarde gostoso para a sua família.
Preparo2 horas 30 mins
Cozimento30 mins
0 mins
Tempo Total3 horas
Prato: Café da Manhã, Lanche, Pão
Cozinha: Caseira
Palavra-chave: Farinha de Fubá, Pão
Porções: 1 unidade
Calorias: 140kcal
Autor: Nana – Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de água morna
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 1/2 xícara de chá de açúcar – quem quiser, pode colocar menos, mas adicione no mínimo 2 colheres de chá para ativar o fermento
  • 10 gramas de fermento biológico seco – 1 sachê ou dois tabletes de fermento biológico fresco
  • 2 xícaras de chá de farinha de fubá – pode usar farinha de milho pré-cozido
  • 500 gramas de farinha de trigo comum – ou até dar o ponto
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  • Em uma vasilha, misture os ingredientes líquidos e aos poucos, coloque os ingredientes secos.
  • A farinha de trigo deve ser acrescentado por último, adicionado aos poucos até a massa fique homogênea e não grude nas mãos.
  • Sove a massa por 15 minutos em uma superfície enfarinhada.
  • Deixe-a descansando por mais ou menos uma hora, dentro de uma vasilha untada com azeite e coberta com um pano de prato.
  • A massa dobrou de tamanho?
  • Sove mais um pouco, por mais 5 minutos.
  • Coloque a massa em uma forma de pão untada com azeite e polvilhada com farinha de trigo ou fubá.
  • Novamente, deixe crescendo até ela duplicar de tamanho.
  • Leve para assar no forno pré aquecido, em temperatura média por 30 minutos ou até o pão dourar.

Dica da Cozinheira!

Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer nos meus pães caseiros. Se você não encontrar sua pergunta nesta lista, deixe-a nos comentários.

Fermento biológico para pão caseiro gosta de um calorzinho.

Na hora que for preparar qualquer pão, sempre adicione os ingredientes líquidos em temperatura morna.

Isso vale para o leite ou a água, porém, tome o cuidado para não esquentar demais.

Já que a água ou leite quente, anulará a ação do fermento.

Em dias frios, aprenda essa técnica para o pão de fubá caseiro crescer.

Coloque a massa do pão para crescer coberta com pano de prato, dentro do forno desligado ou em um micro-ondas.

Mas antes, faça isso: ligue o forno durante cinco minutos e apague em seguida. Depois basta colocar a massa do pão de fubá para descansar.

No caso do micro-ondas, é só esquentar um copo de água antes de colocar a massa do pão em uma vasilha ou na forma.

Como armazenar o pão de fubá já pronto.

Assim que o pão estiver frio, guarde-o em um saco de alimentos hermético. Feche em seguida para manter o pão macio por até uma semana.

Agora, se você quer congelar, leve o pão já embalado para o congelador ou freezer. Não esqueça de por uma etiqueta com o nome do pão, data de preparo e com a validade de até 3 meses.

Para descongelar, aqueça o pão de fubá no forno ou no micro-ondas.

Classificação e Crítica da Cozinheira dessa cozinha!

Super delicioso esse pão caseiro de fubá.

Pois é, fazer pão do zero é sempre uma terapia.

Recomendo essa prática para quem vive estressado com a rotina do dia a dia.

No lugar do pão caseiro que só leva farinha de trigo, prepare esse pão que leva um pouco de fubá nos seus ingredientes.

Já aviso os navegantes, esse pão quentinho e com manteiga por cima, é a verdadeira perdição.

Afinal, já que você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para lanchar com a família:

Ou clique aqui e veja mais receitas de lanches já publicadas no Manga com Pimenta.

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Pão de Fubá - para um lanche delicioso!

– 2 xícaras de chá de água morna

42 Comentários para “Pão de Fubá | Super Delicioso

  1. Olá Dora,

    não posso te responder a sua pergunta, ideal é vc testar dividindo a massa ao meio.

    Abraços

    Nana

  2. O… Estou fazendo a receita do pão de milho, numa forma pequena, essas normal de pão, dá para fazer 2 pães?????

  3. Olá Lefa, tudo bom?

    Para bebidas existem vários tipos de xícaras sim, principalmente para café, leite e chá. Mas existe medidores que tem o conteúdo certinho em xícara de chá (normalmente são copos ou talhares em formatos de potes) e normalmente, é usado esses medidores para preparos dos pratos.

    É mais fácil as pessoas terem esses medidores do que uma balança em casa. No google tem também conversor automático, caso prefira em gramas ou ml.

    Abraços.

    Nana

  4. Oi Priscila, pode ativar, a receita não é minha e sim de uma amiga (que não tem mais blog) e por isso não coloquei no modo de fazer.
    Quando o fermento é biológico seco, não é necessário ativar, porém, eu gosto de “acordá-lo” para ver se o fermento ainda está bom (já que compro um pote).

    Abraços.

  5. Pode sim, só tome cuidado para a massa não ficar muito pesada e compacta.

    Abraços.

  6. Boa tarde!
    Vou tentar fazer essa receita e gostaria de confirmar se não vai ovo????

  7. Oi Fátima, vai sim, vou arrumar… estava antes e devo não ter copiado para colocar nesse novo formato de post!

    Obrigada por avisar.

    Bjs Nana

  8. Observei que nos ingredientes não consta nenhum tipo de fermento. É isso mesmo, esta receita não leva fermento?

  9. Ana, tudo bom?

    Pode sim, porém, pode ser que o pão fique mais compacto e menos macio.

    Uma dica: deixe a massa descansando por mais tempo.

    Abraços.

  10. Nana tudo bem? Fiz uma alteração em sua receita. Dividi a receita ao meio . Troquei o açúcar comum pelo mascavo e fubá pelo centeio. Ficou ótimo, bonito e gostoso. Obs. O açúcar e o fermento deixei a mesma medida. Meu filho e o maridão amaram e comeram tudo. Beijos ?

  11. vou fazer, amo cozinhar, tenho um blog, q posto minhas news tbm.
    ALEGRIA DE VIVER
    oraydefernandesr7.blogspot.com.br….. abraços

  12. Oi Luciana, ahhh fiquei super feliz com o seu comentário, mesmo que dê errado alguma receita, me avisa!!!

    Obrigada viu :)

    bjs

  13. Oi, achei seu site por acaso e não saio mais dele! A primeira receita que testei foi este pão, não sou boa pra fazer pão, mas foi muito fácil! E ficou lindo e delicioso. Agora confio em todas suas receitas!!!

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