Enroladinhos de Salsicha - o difícil é comer só um!

Enroladinhos de Salsicha

Acho que todo mundo já comeu Enroladinhos de Salsicha assado ou o famoso Cachorrinho nessa vida!

Essa é uma boa receita da minha amiga Verena do blog Mangia Che te fa Bene para um lanchinho da tarde ou quando trocamos o jantar por algo mais divertido!

Aqui em casa, todo mundo adora. Preparo normalmente no jantar do final de semana da família, assim, evito de fazer o arroz e feijão.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Enroladinhos de Salsicha – o difícil é comer só um!

Enroladinhos de Salsicha - o difícil é comer só um!

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Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para preparar o enroladinho de salsicha:

Ingredientes da Massa

  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 250 gramas de farinha de trigo – aproximadamente já que pode ser que use mais ou menos farinha no preparo.
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 5 gramas de fermento biológico seco para pão – meio envelope
  • 1 e 1/2 colheres de sopa de óleo
  • 1 ovo
  • sal a gosto

Ingredientes do Recheio

  • 12 salsichas – já cozidas
  • 1 gema batida para pincelar

A quantidade de farinha, é aproximadamente, pode ser que use mais ou menos.

Vamos fazer a massa de pão para os cachorrinhos?

Com um garfo, misture o açúcar, o sal, o óleo, os ovos e o leite.

Em outro recipiente, misture a farinha de trigo e o fermento.

Aos poucos, vá juntando os ingredientes secos aos ingredientes líquidos.

Mexa com o garfo e se prepare para colocar a mão na massa.

Então amasse, amasse e finalmente, amasse mais um pouco!

Coloque a farinha aos poucos, até soltar da mão.

Agora transfira para uma superfície limpa, seca e enfarinhada.

Sove bem a massa do pão, por mais ou menos quinze minutos.

Logo após, coloque a massa em uma tigela e cubra com filme plástico ou um pano de prato limpo.

Por fim, deixe descansar por quarenta minutos.

Enquanto isso, leve as salsichas ao fogo em uma panela com água para ferver.

Escorra e espere esfriar as salsichas.

Com a ajuda de um rolo, abra a massa e corte tiras de massa.

Enrole a tira na salsicha, corte em dois a quatro partes, coloque em assadeira untada e pincele com a gema batida.

Por fim, leve ao forno preaquecido a 200ºC durante trinta minutos ou até ficarem dourados.

Sirva em seguida.

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Para acompanhar, ou melhor, para mergulhar o seu petisco de salsicha, prepare uma maionese temperada deliciosa.

Já que você sabe como fazer Enroladinhos de Salsicha – um delicioso petisco assado, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Enroladinhos de Salsicha - o difícil é comer só um!

Enroladinhos de Salsicha ou Cachorrinhos Assado

Nana – Manga com Pimenta
Já posso te dizer, o difícil é comer só um!
5 para 1 voto
Preparo 1 hora 10 mins
Cozimento 35 mins
Tempo Total 1 hora 45 mins
Prato Assado, Lanche
Cozinha Caseira
Porções 4 pessoas
Calorias 293 kcal

Ingredientes
  

Ingredientes da Massa

  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 250 gramas de farinha de trigo – aproximadamente pode ser que use mais ou menos
  • 5 gramas de fermento biológico seco para pão – meio envelope
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 1/2 colheres de sopa de óleo
  • 1 unidade de ovo
  • sal a gosto

Ingredientes do Recheio

  • 12 unidades de salsichas – já cozidas
  • 1 gema batida para pincelar

Modo de Preparo
 

  • Com um garfo, misture o açúcar, o sal, o óleo, os ovos e o leite.
  • Em outro recipiente, misture a farinha de trigo e o fermento.
  • Aos poucos, vá juntando os ingredientes secos aos ingredientes líquidos.
  • Mexa com o garfo e se prepare para colocar a mão na massa.
  • Amasse, amasse, amasse e vá colocando farinha aos poucos, até soltar da mão.
  • Transfira para uma superfície limpa, seca e enfarinhada e sove bem.
  • Coloque a massa em uma tigela e cubra com filme plástico ou um pano de prato limpo.
  • Deixe descansar durante 40 minutos.
  • Enquanto isso, leve as salsichas ao fogo em uma panela com água para ferver.
  • Escorra e espere esfriar.
  • Com a ajuda de um rolo, abra a massa e corte tiras de massa.
  • Enrole a tira na salsicha, corte em dois a quatro partes, coloque em assadeira untada e pincele com a gema batida.
  • Leve ao forno preaquecido a 200ºC durante 30 minutos ou até ficarem dourados.
    Enroladinhos de Salsichas - o difícil é comer só um!
  • Sirva em seguida.
Palavra-chave Açúcar, Assado, Farinha de Trigo, Massa, Óleo, Pão, Salsicha

Dica da Cozinheira!

Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer por aqui. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, então deixe no comentário que terei o prazer em te responder.

Na hora de enrolar a massa.

Na hora da montagem do cachorrinho, não enrole muita massa nas salsichas. Isto é, não dê mais de uma volta, é apenas para cobrir e pronto.

Caso coloque muita massa na salsicha, o salgado ficará seco, já que não vai molho.

Que tal dar cor dourada aos enroladinhos de salsicha?

Já na hora de assar, após pincelar a gema do ovo. Agora, quem quiser, pode-se polvilhar orégano sobre os enroladinhos.

Assim que estiverem quase prontos, então jogue um pouco de queijo ralado em cima dos enroladinhos e deixe dourar.

Como congelar os cachorrinhos de forno.

Pois é muito fácil, após de assados e já frios, embale em saco plástico ou vasilhas com tampa próprio para alimentos.

Não esqueça de tirar o ar do saco e fechar bem. Quem preferiu usar uma vasilha própria para congelar alimentos, lembre-se de vedar bem com a tampa.

Por fim, coloque o nome, a data que foi feito os cachorrinhos e também a validade de até dois meses.

Assim que bater a fome, você já tem algo para beliscar, basta descongelar.

Para descongelar é muito fácil. Retire do congelador ou freezer e passe para a geladeira ou em um ambiente em temperatura ambiente para degelar.

Em seguida, esquente no forno em temperatura média e sirva.

Salgados de um dia para o outro, pois qual é a dica?

Depois que todo mundo comeu e sobrou salgados assados no prato? Então chegou a hora de você pegar uma vasilha com tampa e colocar os enroladinhos dentro.

Feche com uma tampa, assim, a massa do pão não perderá muita umidade – não deixando ressecado.

O que eu posso servir junto com o enroladinho de salsicha?

Aqui em casa, acabamos fazendo mais um tipo de salgado para acompanhar esse petisco. Normalmente são as deliciosas empadas ou esfihas fechadas.

Já para beber, gostamos da soda italiana ou uma gelada limonada de manga.

Finalmente, a sobremesa!

Em dias quentes, adoramos comer um sorvete ou um bolo simples de fubá.

Afinal, você é fã de salsicha?

Então veja mais receitas que eu já publiquei por aqui, no Manga com Pimenta.

Da cozinha ao lado, da minha amiga Teretete, vejam a receita do Cachorro Quente Nordestino.

Classificação e Crítica da Cozinheira dessa cozinha!

Se você for igual a mim, provavelmente adora comer uma bobagem qualquer.

Principalmente no final de semana com a família, assistindo algo bacana na televisão.

Ou quem sabe, fazendo um piquenique no parque com as crianças.

Ao invés de comprar os petiscos, acabo colocando as mãos na massa e preparando aqui em casa os meus salgados.

Nem preciso dizer, que a turminha de casa adora quando eu preparo cachorrinho quente de forno para curtimos momentos em família.

Receita para Lanchar ou Festejar

Antes de você ir embora, conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

Ou clique aqui e veja mais receitas de petiscos já publicadas no Manga com Pimenta.

Receita para Lanchar ou Festejar
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Enroladinhos de Salsicha - o difícil é comer só um!

10 Comentários

  • Nana - Manga com Pimenta

    Acredito que guardar na geladeira por dois dias não tenha problema e depois de pronto, você pode congelar também!

    Abraços

    Nana

  • GRACYERE XAVIER FERREIRA

    Gostaria de saber se descongelar pode guardar geladeira até dois dias pra comer? Ou tem q ser consumido logo?
    Obg

  • Nana

    Oi Ana, por causa da temperatura e umidade, pode acontecer da massa pedir mais farinha ou água.

    Neste caso, é só adicionar mais farinha de trigo, até a massa não grudar mais na mão, que fique lisa e homogênea.

    Abraços.

  • Elide

    Eu já fiz esse enroladinho mas com outra receita, fica bom d+ !!! minha filha adora, ela me ajuda na hora de fazer :)

  • Verena

    Nana, que honra aparecer por aqui!
    Esses enroladinhos são uma delícia mesmo e apreciados pelos pequenos e também os maiores…como nós!
    Faz tempo que não faço, ótima lembrança! São legais para lanche da escola!
    Beijos e ótimo final de semana!

  • Vitória

    Menina, descobri teu blog hoje e adorei. As imagens das tuas receitas me deram água na boa, muito lindas!! Para não correr o risco de perder de vista teus posts, já te linkei no meu blog! Se puder, dá uma passada por lá! Parabéns pelo teu espaço. A partir de agora pretendo testar aqui em casa algumas das tuas receitas. Quem sabe neste final de semana já não expermento a primeira? Beijos

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