Receita de Sopa de Lentilha - um prato nutritivo e delicioso para toda a família.
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Sopa de Lentilha com Linguiça Calabresa

Mesmo nos dias quentes, São Pedro dá uma trégua e manda um pouco de frio para esse país tropical… nesses dias sempre dá uma vontade básica de tomar uma sopinha, igual a esta Sopa de Lentilha com Linguiça Calabresa :)

Vamos para a cozinha?

 

Receita de Sopa de Lentilha com Linguiça Calabresa – um prato nutritivo e delicioso para toda a família.

Receita de Sopa de Lentilha com Linguiça Calabresa - um prato nutritivo e delicioso para toda a família.

Sopa de Lentilha com Linguiça Calabresa

Um prato quentinho e delicioso para os dias frios.
Preparo10 mins
Cozimento35 mins
Prato: Sopas
Cozinha: Caseira
Keyword: Batatas, Cenoura, Lentilha, Linguiça
Porções: 4 pessoas
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 250 gramas de macarrão - formato de sua preferência
  • 2 gomos de linguiça calabresa - cortado em rodelas
  • 2 xícaras de chá de lentilhas cozidas - 250 gramas mais ou menos
  • 2 unidades de cenoura grande cortada em rodelas
  • 200 gramas de batatas - sem casca e cortado em cubos pequenos para cozinhar mais rápido
  • 2 litros de caldo de legumes
  • 150 gramas de molho de tomate
  • 1 unidade de cebola - cortada em cubos pequenos
  • 3 unidade de dente de alho picados
  • cheiro verde a gosto quanto baste
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  • Em uma panela, refogue a cebola e o alho com um pouco de azeite.
  • Adicione as rodelas de linguiça para dourar.
  • Agora coloque as cenouras, os pedaços de batatas e o caldo de legumes.
  • Quando o caldo começar a ferver, abaixe o fogo, tempere com sal (caso necessário) e pimenta-do-reino e deixe cozinhar por 10 minutos.
  • Adicione as lentilhas e o macarrão para cozinhar, caso seja necessário, adicione mais água quente para a sopa não secar, cobrindo todos os ingredientes.
  • Quando a massa de macarrão estiver macia e cozida, coloque o molho de tomate e deixe cozinhando por mais 5 minutos.
  • Corrija o sal, Apague o fogo e sirva em seguida, com um pouco de cheiro verde picado por cima.

Receita de Sopa de Lentilha com Linguiça Calabresa - um prato nutritivo e delicioso para toda a família.

 

Dicas da cozinheira:

Apesar de não ter uma receita de caldo caseiro aqui (preciso fazer e publicar aqui), use 1 cubo de legumes dissolvido em 2 litros de água. Procure usar um com menos sódio e na hora de temperar a sopa, veja se é necessário adicionar sal no preparo.

 

Sobrou sopa e quer congelar?

Anote essa dica!

Depois que sopa estiver pronta, tampe a pia e encha com bastante gelo e água gelada.

Separe a quantidade que será congelada em uma vasilha e esfrie no banho maria. Assim, você não corre risco de descongelar outros itens que estão no seu congelador.

Colocando a sopa quente na geladeira, pode correr o risco dela não gelar uniformemente e não previnir o crescimento de bactérias nos alimentos até congelar.

Escreva em uma etiqueta o nome do prato com a data que foi feita, congelada e o vencimento com duração de 2 a 3 meses. Coloque na vasilha e leve para o freezer ou congelador.

 

Receita de Sopa de Lentilha com Linguiça Calabresa - um prato nutritivo e delicioso para toda a família.

 

Agora que você tem a receita de uma Sopa de Lentilha deliciosa para fazer em casa, veja mais quatro pratos deliciosos:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas de sopas e cremes já publicadas no Manga com Pimenta.

 

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