Sopa de Lentilha

Mesmo nos dias quentes, São Pedro dá uma trégua e manda um pouco de frio para esse país tropical… nesses dias sempre dá uma vontade básica de tomar uma sopinha, igual a esta Sopa de Lentilha :)

Sopa de Lentilha

Certo, a foto não é das melhores, mas isso não quer dizer que você não deva fazer a receita :)

Eu fiz assim: 1 litro de caldo de legumes quente, adicione lentilhas (ixi, usei por olho, acredito que foi 250 gramas) para cozinhar. Depois de vinte minutos, adicione cenouras cortadas (usei duas cenouras médias).

Deixe cozinhando durante dez minutos, adicione macarrão para sopa e duas colheres de extrato de tomate, deixe cozinhando até ficar “al dente”.

Em uma frigideira, adicione linguiça calabresa e cebola. Frite a linguiça até ficar dourada e adicione tudo na sopa. Deixei cozinhando por mais alguns minutos para o gosto da linguiça participar da festa de sabores dessa sopa quentinha.

Dica: caso o caldo “suma” da panela, adicione água quente.

Ah, no final, coloquei um pouco de orégano.

Agora me diz, não tem como ser feliz sem uma sopinha para chamar de sua em dias frios?

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