Sopa cremosa de Alho - um delicioso prato para os dias frios de inverno!

Sopa Cremosa de Alho

Com o frio aí, batendo na porta, decidi fazer um clássico da minha cozinha: Sopa Cremosa de Alho!

Quando o Cliente Vip me viu cozinhando, perguntou se estava brincando  arqueóloga, já que essa receita já foi publicada quando o Manga estava no blogger.

Mas essa Sopa de Alho é tão confortável e gostosa, que vale a pena fazer d’novo e colocar aqui no novo Manga com Pimenta.

Agora chega e vamos cozinhar?

Receita de Sopa cremosa de Alho – um delicioso prato para os dias frios de inverno!

Sopa cremosa de Alho - um delicioso prato para os dias frios de inverno!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: noventa gramas de manteiga sem sal, duas cabeças de alho sem a casca, duas cebolas finamente picadas, trezentos gramas de batata, meio litro de leite, meio litro de caldo de galinha, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Numa panela funda, derreta a metade da manteiga em fogo médio.

Em seguida, adicione os dentes de alho inteiro e refogue por 5 minutos ou até dourarem.

Coloque a cebola picada e refogue por 3 minutos.

Agora junte as batatas, o caldo e o restante da manteiga, cozinhe por 15 minutos até os pedaços de batatas estiverem macias.

Processe os ingredientes da panela mais o leite usando um liquidificador, mixer ou processador de alimento, formando um purê e volte para a panela.

Por fim, tempere com sal, pimenta e cozinhe por mais cinco minutos.

Sirva a sopa acompanhada de torradas ou pão.

Já que você sabe como fazer Sopa de Alho Cremosa, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

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Sopa Cremosa de Alho

42eec2f57559e2be4ee981b44fa7f241?s=30&d=mm&r=gNana – Manga com Pimenta
Prepare uma sopa deliciosa para os dias frios.
Preparo 5 mins
Cozimento 30 mins
0 mins
Tempo Total 35 mins
Prato Prato Principal
Cozinha Caseira
Porções 2 Pessoas
Calorias 150 kcal

Ingredientes
  

  • 90 gramas de manteiga sem sal
  • 2 cabeças de alho sem a casca – coloquei apenas 8 dentes de alho
  • 2 unidades de cebolas – finamente picadas
  • 300 gramas da batata – cortadas em cubinhos
  • 500 ml de leite
  • 500 ml de caldo de galinha – ou legumes
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo
 

  • Em uma panela funda, derreta a metade da manteiga em fogo médio.
  • Adicione os dentes de alho inteiro e refogue por 5 minutos ou até dourarem.
  • Coloque a cebola picada e refogue por 3 minutos.
  • Junte as batatas, o caldo e o restante da manteiga, cozinhe por 15 minutos até os pedaços de batatas estiverem macias.
  • Processe os ingredientes da panela mais o leite usando um liquidificador, mixer ou processador de alimento, formando um purê e volte para a panela.
  • Tempere com sal, pimenta e cozinhe por mais cinco minutos.
  • Sirva a sopa acompanhada de torradas ou pão.
Palavra-chave Alho, Batatas

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Sopa cremosa de Alho - um delicioso prato para os dias frios de inverno!

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