Com o frio aí, batendo na porta, decidi fazer um clássico da minha cozinha: Sopa Cremosa de Alho!
Quando o Cliente Vip me viu cozinhando, perguntou se estava brincando arqueóloga, já que essa receita já foi publicada quando o Manga estava no blogger.
Mas essa Sopa de Alho é tão confortável e gostosa, que vale a pena fazer d’novo e colocar aqui no novo Manga com Pimenta.
Agora chega e vamos cozinhar?
Receita de Sopa cremosa de Alho – um delicioso prato para os dias frios de inverno!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: noventa gramas de manteiga sem sal, duas cabeças de alho sem a casca, duas cebolas finamente picadas, trezentos gramas de batata, meio litro de leite, meio litro de caldo de galinha, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Numa panela funda, derreta a metade da manteiga em fogo médio.
Em seguida, adicione os dentes de alho inteiro e refogue por 5 minutos ou até dourarem.
Coloque a cebola picada e refogue por 3 minutos.
Agora junte as batatas, o caldo e o restante da manteiga, cozinhe por 15 minutos até os pedaços de batatas estiverem macias.
Processe os ingredientes da panela mais o leite usando um liquidificador, mixer ou processador de alimento, formando um purê e volte para a panela.
Por fim, tempere com sal, pimenta e cozinhe por mais cinco minutos.
Sirva a sopa acompanhada de torradas ou pão.
Já que você sabe como fazer Sopa de Alho Cremosa, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Sopa Cremosa de Alho
Ingredientes
- 90 gramas de manteiga sem sal
- 2 cabeças de alho sem a casca – coloquei apenas 8 dentes de alho
- 2 unidades de cebolas – finamente picadas
- 300 gramas da batata – cortadas em cubinhos
- 500 ml de leite
- 500 ml de caldo de galinha – ou legumes
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela funda, derreta a metade da manteiga em fogo médio.
- Adicione os dentes de alho inteiro e refogue por 5 minutos ou até dourarem.
- Coloque a cebola picada e refogue por 3 minutos.
- Junte as batatas, o caldo e o restante da manteiga, cozinhe por 15 minutos até os pedaços de batatas estiverem macias.
- Processe os ingredientes da panela mais o leite usando um liquidificador, mixer ou processador de alimento, formando um purê e volte para a panela.
- Tempere com sal, pimenta e cozinhe por mais cinco minutos.
- Sirva a sopa acompanhada de torradas ou pão.
Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:
- Sopa de Legumes – Batata, Cenoura e Chuchu;
- Creme de Couve Flor com Batata;
- Sopa de Fubá com Couve e Linguiça Calabresa;
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7 Comments
Nana - Manga com Pimenta
Oi Taisa, tudo bom?
Comi bola, melhor, o leite rs
Na verdade se coloca no liquidificador com as batatas já cozidas, já arrumei no texto.
Abraços.
Taisa
Quando fui fazer, me dei conta de que consta o leite nos ingredientes, mas não há referência ao leite no preparo. Quando devo colocar o leite ?
Eliane pinheiro
Amei essa receita fácil e rápido..Amo sopa.???
Rose Santana
Nossa quantas delícias,não vejo a hora de fazer a sopa de alho!
sarah
Amei simples e gostosa
Eliane
Ummmm da água na boca.
mari
hummm, adorei!
=)