Uma sopa de feijão com legumes e bacon é perfeita para um dia frio ou uma refeição confortante, não é mesmo ? Principalmente,  depois de um dia difícil, daqueles que só queremos que acabe bem.

Receita vintage, com direito a lembrança de infância, quando a mamãe fazia para a família.

Confesso que estou louca para fazer pro Otto, mas sei que ainda é cedo.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?!

Receita de Sopa de Feijão com Legumes e Bacon – perfeito para os dias frios!

Receita de Sopa de Feijão com Legumes e Bacon - perfeito para os dias frios!

Antes de tudo, separe os ingredientes: três xícaras de chá de feijão cozido, um litro de água, uma cebola grande, três dentes de alho, meio pimentão cortados em cubo, duas cenouras, cem gramas de vagem cortadas em rodelas, cinquenta gramas de bacon, uma xícara de chá de macarrão, salsinha, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Já para decorar, cubos de Bacon em fritos quanto baste.

Em uma panela funda, refogue a cebola cortada em cubos pequenos, o pimentão, o alho picado. Logo em seguida, adicione o bacon com um fio de azeite.

Quando a carne estiver dourada, coloque a água e os legumes para cozinhar.

Tempere com sal e pimenta do reino. Enquanto isso, bata no liquidificador as três xícaras de feijão cozido e adicione aos legumes quando estiverem molinho.

Logo após, despeje o macarrão e cozinhe por mais ou menos dez minutos, mexendo de vez em quanto, até ficar “al dente”.

Por fim, corrija o sal e adicione pimenta moída na hora, salsinha e cubos de bacon frito.

Sirva em seguida, bem quentinha.

Agora que você sabe como preparar Sopa de Feijão com Bacon, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Receita de Sopa de Feijão com Legumes e Bacon - perfeito para os dias frios!

Sopa de Feijão com Legumes e Bacon

Nana - Manga com Pimenta
Perfeito para os dias frios!
Preparo 15 mins
Cozimento 30 mins
0 mins
Tempo Total 45 mins
Prato Prato Principal
Cozinha Brasileira, Caseira
Porções 2 Porções
Calorias 670 kcal

Ingredientes
  

  • 3 xícaras de chá de feijão cozido
  • 1 litro de água
  • 1 unidade de cebola grande - picada em cubo pequeno
  • 3 dentes de alho - bem picado
  • 1/2 unidade de pimentão - cortados em cubo
  • 2 unidades de cenouras - cortadas em cubinhos
  • 100 gramas de vagem cortadas em rodelas
  • 50 gramas de bacon - quem quiser colocar mais fique a vontade
  • 1 xícara de chá de macarrão de sua preferência
  • salsinha, sal e pimenta do reino a gosto
  • para decorar, cubos de Bacon fritos quanto baste

Modo de Preparo
 

  • Em uma panela funda, refogue a cebola, o pimentão, o alho e o bacon com um fio de azeite.
  • Adicione a água e os legumes para cozinhar.
  • Tempere com sal e pimenta do reino.
  • Enquanto isso, bata no liquidificador as 3 xícaras de feijão cozido e adicione aos legumes quando estiverem molinho.
  • Despeje o macarrão e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quanto, até ficar “al dente”.
  • Corrija o sal e adicione pimenta, salsinha e cubos de bacon frito.
  • Sirva em seguida bem quentinha.
Palavra-chave Bacon, Cenoura, Feijão, Legumes, Vagem

Dica da Cozinheira:

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Receita de Sopa de Feijão com Legumes e Bacon - perfeito para os dias frios!

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