Hoje a receita é clássica, muito conhecida dos seriados de televisão ou filmes americanos: Macarrão com Queijo Americano ou como é conhecido, Macaroni and Cheese.
Esse prato foi criado na Inglaterra, mas ficou super famoso nos EUA, tornando um prato típico norte americano.
Já posso dizer que é um “comfort food” maravilhoso para você fazer para sua família no final de semana.
Agora chega de papo e vamos cozinhar?
Receita de Macarrão com Queijo Americano | Macaroni and Cheese – um prato delicioso para preparar em casa.
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Agora vamos a receita de Macaroni and Cheese?
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: quinhentas gramas de macarrão grão duro (usei tortiglione), meio litro de leite, um ovo batido, duzentas gramas de queijo processado ou cheddar, duas colheres de sopa de manteiga, uma colher de sopa de mostarda, sal, pimenta-do-reino e noz moscada a gosto.
Numa panela, cozinhe o macarrão com bastante água e um pouco de sal. Aproveite e dê uma olhada no modo de instruções da embalagem.
Assim que a massa estiver “al dente”, escorra e reserve.
Logo após, numa panela, coloque o leite, ovo batido, o queijo, a manteiga, a mostarda. Tempere com sal, pimenta moída na hora e noz moscada ralada.
A noz moscada é opcional, mas já digo que vale a pena!
Com um fouet (batedor de ovos), bata todos os ingredientes.
Em seguida, leve ao fogo médio para cozinhar por mais ou menos dez minutos, sempre mexendo até encorpar.
Por fim, acrescente o macarrão cozido no molho e mais um punhado de queijo ralado.
Salpique salsinha picada e sirva.
Já que você sabe como fazer Macarrão com Queijo Americano, o famoso Macaroni and Cheese, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Macarrão com Queijo Americano
Ingredientes
- 500 gramas de macarrão grão curto - usei Tortiglione
- 500 ml de leite
- 1 unidade de ovo batido
- 200 gramas queijo processado - ou queijo cheddar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de mostarda
- sal, pimenta-do-reino e noz moscada ralada a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe o macarrão em uma panela, com bastante água e um pouco de sal até ficarem “al dente” ou siga as instruções do modo de preparo da embalagem.
- Escorra e reserve.
- Em uma panela coloque o leite, ovo batido, queijo processado ou cheddar, manteiga, mostarda e tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada, que é opcional, mas vale a pena…
- Bata todos os ingredientes com um fouet e leve ao fogo médio.
- Cozinhe por mais ou menos 10 minutos e sempre mexendo até encorpar.
- Agora é só acrescentar o macarrão no molho, um punhado queijo ralado, salsinha e sirva em seguida!
Dica da Cozinheira:
Quer dar “up grade” no seu prato de Macarrão com Queijo?
Distribua o macarrão com queijo em uma travessa, e por cima, salpique queijo parmesão misturado com um pouco de farinha de rosca.
Leve ao forno para gratinar por 15 minutos em temperatura média ou até superfície ficar dourada.
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