Lasanha de Batata com Frango e Queijo com Molho Branco

Lasanha de Batata com Frango e Queijo

Olá leitores, hoje trago uma receita deliciosa e diferente de lasanha que certamente irá surpreender o paladar de todos. A lasanha de batata com queijo recheado com frango desfiado e molho branco é uma opção saborosa e cremosa para quem busca uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Com uma combinação de ingredientes simples e fáceis de encontrar, essa lasanha é perfeita para qualquer ocasião, desde um jantar em família até um almoço especial com amigos. Acompanhe o passo a passo e experimente essa delícia!

Lasanha de Batata com Frango e Queijo com Molho Branco
Lasanha de Batata com Frango e Queijo com Molho Branco

Lasanha de batata com queijo

Nana – Manga com Pimenta
Aprenda como preparar uma deliciosa lasanha de batata com queijo recheada com frango desfiado e molho branco. Essa receita é uma opção saborosa e fácil de fazer para surpreender sua família e amigos. Confira o passo a passo completo e prepare uma refeição incrível hoje mesmo!
Preparo 20 minutos
Cozimento 40 minutos
Tempo Total 1 hora
Prato Prato Principal
Cozinha Americana
Porções 4 pessoas

Ingredientes
  

  • 5 unds de batata grandes cortadas em fatias redondas não muito grossas
  • 300 gr de queijo mussarela ralado
  • 1 xícara (de chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 und tomate grande cortado em cubos pequenos
  • 1 und peito de frango cozido e desfiado
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 400 ml de molho branco (receita abaixo)

Modo de Preparo
 

  • Ferva as batatas em água salgada até que ficarem macias, mais ainda firmes. Retire da água e reserve.
  • Aproveite e cozinhe o peite de frango na água quente com sal, aguarde esfriar e desfie bem.
  • Em uma vasilha coloque o frango desfiado, o queijo muçarela, tomate, 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado e 200 ml de molho branco. Misture bem e caso seja necessário, corrija o sal.
  • Em um refratário untado com azeite ou manteiga, faça uma camada de batatas.
  • Polvilhe com a pimenta do reino, coloque o recheio de frango e cubra com uma fileira de fatias de batatas.
  • Faça esse processo até finalizar todos os ingredientes, deixando a última camada com fatias de batatas e finalize com restante do molho branco, polvilhando queijo parmesão ralado por cima.
  • Coloque uma fôrma de pizza embaixo do refratário para não sujar/derramar nada e leve ao forno médio ( 190 ºC), preaquecido, até que as batatas fiquem douradas.
  • Sirva logo em seguida

Notas

Você pode utilizar creme de leite ou molho branco pronto para substituir a receita de molho branco.
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Lasanha de Batata com Frango e Queijo com Molho Branco

O molho branco:

O molho branco é o molho perfeito para todo tipo de lasanha. Te ensino aqui como preparar o molho branco, se você estiver com pressa e não quiser fazer, não tem problema, substitua por 400 ml de creme de leite ou molho branco pronto.

Para garantir um molho branco perfeito, aqui vão algumas dicas:

  1. Escolha os ingredientes corretos: Para fazer um molho branco perfeito, é fundamental escolher ingredientes de qualidade. Use manteiga sem sal, farinha de trigo branca e leite fresco integral.
  2. A temperatura é importante: O molho branco deve ser cozido em fogo baixo para evitar queimá-lo ou deixá-lo com grumos.
  3. Use um batedor de arame: Para deixar o molho branco mais homogêneo e evitar grumos, use um batedor de arame durante todo o processo.
  4. Acrescente o leite aos poucos: Adicione o leite lentamente e vá mexendo sem parar até o molho engrossar. Isso evita que o molho fique muito líquido ou espesso demais.
  5. Tempere a gosto: O molho branco é relativamente neutro, então é importante adicionar temperos que combinem com o prato que você está preparando, como noz-moscada, sal, pimenta e ervas frescas.

Seguindo essas dicas, você conseguirá preparar um molho branco perfeito para suas receitas. Lembre-se sempre de mexer constantemente e controlar a temperatura para garantir um resultado final excelente.

Molho Béchamel ou Molho Branco

Molho Béchamel ou Molho Branco

Emy Marcelino
Prepare receitas deliciosas com esse molho base da cozinha francesa.
Preparo 10 minutos
Cozimento 20 minutos
0 minutos
Tempo Total 30 minutos
Prato ABC da Cozinha, Molhos
Cozinha Caseira, Francesa
Porções 4 pessoas
Calorias 105 kcal

Ingredientes
  

  • 1/2 unidade de cebola
  • 1 folha de louro
  • 1 unidade de cravo-da-india – ou mais, se quiser
  • 500 ml leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 pitada de noz-moscada ralada na hora
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo
 

  • Espete o cravos-da-índia na cebola.
  • Coloque o leite na panela e adicione a cebola com o cravo e a folha de louro.
  • Leve para ferver, desligue o fogo, descarte a cebola com o cravo e a folha de louro e reserve.
  • Em uma outra panela, coloque duas colheres de manteiga e deixe derreter.
  • Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma massinha, que é conhecida como roux.
  • Adicione o leite e mexe constantemente para evitar formação de grumos.
  • Cozinhe até o molho começar a engrossar, desligue e use o seu molho em lasanha, macarrão, panquecas, arroz e outras receitas que pedem esse molho base.

Video

Molho Béchamel ou Molho Branco
Palavra-chave Cebola, Cravo da India, Leite, Manteiga, Molho, Molho Branco

Variações de recheios para a lasanha de batata com queijo:

Existem diversas opções de recheios que podem ser utilizados na lasanha de batata com queijo e molho branco, substituindo o frango desfiado. Algumas sugestões incluem:

  • Carne moída refogada com cebola, alho e temperos a gosto;
  • Espinafre refogado com alho e cebola;
  • Cogumelos frescos fatiados refogados com alho e azeite;
  • Abobrinha e berinjela grelhadas com azeite e temperos a gosto;
  • Presunto e queijo mussarela em fatias;
  • Queijo minas frescal com tomate seco e manjericão.

Essas são apenas algumas opções de recheios que podem ser utilizados na lasanha de batata com queijo e molho branco, mas você pode usar sua criatividade e experimentar outras combinações de ingredientes. Lembrando sempre de manter um equilíbrio entre os sabores e texturas dos ingredientes escolhidos.

Lasanha de Batata com Frango e Queijo com Molho Branco

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