Voltando a ativa com uma receita de Berinjela Recheada com Carne Moída bem gostosa para vocês :D
Essa vida de mamãe é uma maravilha, mas cansa bastante.
Se você já reclama do tempo curto, imagina com um bebê recém-nascido!
Para cozinhar está sendo um verdadeiro desafio!
Corta os ingredientes, para um pouquinho para dar atenção ao filho. Logo em seguida, volta para cozinha e prepara a comida.
Então para mais um pouquinho dar de mama. Assim vai, até que tudo se ajeita e você pensa “sobrevivi”.
Até aí, nenhuma novidade… não é?
Agora chega de papo e vamos cozinhar?
Receita de Berinjela Recheada com Carne Moída – para o almoço da semana, um prato completo!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: duas berinjelas médias, duzentas gramas de carne moída, quinhentos ml de molho de tomate, uma cebola, um dente de alho picado, um pão amanhecido bem picado e duas colheres de sopa de azeitonas picadas.
Já para temperar, use cominho, canela, azeite, sal, cheiro verde picado e pimenta-do-reino a gosto.
Em primeiro lugar, corte a ponta da berinjela. Com uma faca, retire a polpa com cuidado.
Reserve a ponta e pique a polpa para adicionar no recheio.
Numa panela, refogue a cebola e o alho. Logo após, adicione a carne moída e cozinhe por cinco minutos.
Adicione a polpa da berinjela e quando estiver cozido, adicione seis colheres de sopa de molho de tomate, o pão picadinho e azeitonas.
Também tempere com cheiro verde, cominho, sal, canela, azeite e pimenta.
Misture bem e em seguida, recheie as berinjelas, fechando a tampa com palitos.
Agora em um refratário, coloque o restante do molho e adicione a berinjela por cima.
Por fim, feche com papel alumínio e leve ao forno em temperatura média. Retire do forno até que estejam macias e murchando.
Sirva em seguida.
Já que você sabe como fazer Berinjela Recheada com Carne, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Berinjela Recheada com Carne
Ingredientes
- 2 unidades de berinjelas médias
- 200 gramas de carne moída
- 500 ml de molho de tomate
- 1 unidade de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 unidade de pão amanhecido bem picado
- 2 colheres de sopa de azeitonas picadas
- cheiro verde picado, cominho, canela, azeite, sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Corte a ponta da berinjela e com uma faca, retire a polpa com cuidado.
- Reserve a ponta e pique a polpa para adicionar no recheio.
- Em uma panela refogue a cebola e o alho, adicione a carne moída para cozinhar por cinco minutos.
- Adicione a polpa da berinjela para cozinhar junto com a carne e quando ambos estiverem cozidos, adicione seis colheres de sopa de molho de tomate, o pão picadinho, azeitonas e tempere com cheiro verde, cominho, sal, canela, azeite e pimenta.
- Misture bem.
- Recheie as berinjelas, fechando a tampa com palitos.
- Em um refratário, coloque o restante do molho e adicione a berinjela por cima.
- Feche o refratário com papel alumínio e leve ao forno médio até que as berinjelas estejam macias e murchando.
- Sirva em seguida.
Dica da Cozinheira:
Sirva essa Berinjela Recheada com Carne acompanhado com Arroz com Cenoura Ralada e uma gostosa Salada de Alface, Milho, Pepino e Cebola :)
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6 Comments
flavia cristina de souza
Boa tarde é muito deliciosa as receitas estão de parabéns
Cezar Medeiros
Parabéns pelo seu bebê e pelo seu trabalho
Cezar Medeiros
Parabéns pelo seu bebê e pela sua receita vou fazer em casa pra o almoço de domingo
Leny da silva francisco
Muito maravilhosoessasberingelas
Nana
Amiga, obrigadaaa <3
Então, eu sempre olho se está lisa e firme. Confiro bem se não tem nenhum buraquinho de bicho, a coisa que mais odeio é comprar berinjela com bicho :(
Para tirar o amargo, é bom deixar na água com sal por 10 minutos antes de preparar.
Essa receita não deixei, também não senti o amargo por causa do tempero e do molho.
Bjss
Cecília Medeiros
Parabéns pelo nascimento do seu filho ! Vc já é uma guerreira:cuidar do bebê,cozinhar e ter o blogue atualizado coisas das mulheres multi tarefas kkkkkk.
Me ajude num ponto:como escolher beringelas? Compro lisas e duras,ponho de molho mas amargam,se compro mais moles tem manchas escuras dentro. De 10 consigo 2boas !!!