Olá meus amores, semana que vem é Natal e queria deixar essa receita deliciosa de Pavê de Bolacha Maria.

Já que precisamos fazer a alegria do “tiozão do pavê”, com as suas piadinhas clássicas de final de ano.

Ela é bem fácil de preparar, então, faça também em jantares românticos ou no final de semana com a família.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita Pavê de Bolacha Maria – sobremesa fácil para o final de semana ou para as festas de final de ano!

Receita Pavê de Bolacha Maria - sobremesa fácil para o final de semana ou para as festas de final de ano!

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O que você precisará!

  • 1 pacote de bolacha Maria – mais ou menos duzentas gramas
  • 1 lata ou caixa de leite condensado
  • 700 ml de leite integral
  • 4 gemas de ovos
  • 1 colher de sobremesa de amido de milho – maisena

Comece o preparo com o creme.

Em uma tigela, dissolva seiscentos ml de leite integral com uma colher de sobremesa de amido de milho (maisena).

Agora fora do fogo, em uma panela, coloque uma caixa ou lata de leite condensado, quatro gemas de ovos e o leite com a maisena.

Mexa até a mistura ficar homogênea.

Leve a panela ao fogo baixo, misture com um fouet ou uma colher sem parar, até a mistura espessar.

Apague o fogo e reserve.

Montagem do Pavê com o creme e a bolacha.

Em uma travessa funda, disponha uma camada de creme e, por cima, uma camada de bolachas umedecidas em cem ml de leite.

Então repita o processo, até completar a travessa. Sendo que a última camada, deve ser de creme.

Por fim, leve à geladeira por duas horas antes de servir.

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Já que você sabe como fazer Pavê de Bolacha Maria, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Pavê de Bolacha Maria

Sobremesa fácil para o final de semana ou para as festas de final de ano!
Preparo5 mins
Cozimento15 mins
2 horas
Tempo Total2 horas 20 mins
Prato: Doce, Sobremesa
Cozinha: Brasileira, Caseira
Palavra-chave: Bolacha, Bolacha Maria, Leite, Leite Condensado, Maria, Pavê
Porções: 8 porções
Calorias: 151kcal
Autor: Nana – Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 pacote de bolacha Maria
  • 1 lata ou caixa de leite condensado
  • 700 ml de leite integral
  • 4 gemas de ovos
  • 1 colher de sobremesa de amido de milho – maisena

Modo de Preparo

  • Em uma tigela, dissolva a maisena com 600 ml de leite integral, usando um fouet, para misturar bem para não empelotar.
  • Fora do fogo, em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas e o leite com a amido de milho.
  • Mexa até a mistura ficar homogênea.
  • Leve a panela ao fogo baixo e misture com um fouet ou uma colher sem parar, até a mistura espessar.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Em uma travessa funda, disponha uma camada de creme e, por cima, uma camada de bolachas umedecidas nos 100 ml de leite restantes.
  • Repita o processo até completar a travessa, sendo que a última camada, deve ser de creme.
  • Leve à geladeira por 2 horas e sirva.
Receita Pavê de Bolacha Maria - sobremesa fácil para o final de semana ou para as festas de final de ano!

Dicas da Cozinheira!

Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, então deixe-a no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Não é uma sobremesa doce.

Pois bem, meus amigos, não é uma sobremesa doce e eu realmente gosto disso.

Quem quiser, pode colocar um pouco de açúcar no creme do Pavê de Bolacha Maria, caso você e os seus convidados sejam umas formiguinhas.

Pois a outra dica, é colocar uma colher de chá de essência de baunilha no leite para umedecer os biscoitos.

Já que achei, que faltou um sabor a mais.

A História do Pavê.

A inspiração do nome, veio da palavra francesa pavage, que significa “pavimento. Ou seja, uma montagem de pedras (no caso do doce as bolachas) e o concreto (o creme).

Biscoito do Pavê de Bolacha.

A base do doce é feita com biscoitos do tipo champanhe ou maizena e também dá para fazer com massa de bolo.

Em geral o biscoito champanhe é o preferido, pois é mais resistente e deixa a sobremesa mais crocante.

Para umedecer.

Para umedecer os biscoitos, utilize uma calda simples. Misture o leite com um pouco de essência de baunilha. Mas vai com calma, entenda que a função da calda é apenas para um jogo pá-pum.

Não deixe o biscoito dormindo no líquido, pois se ficarem encharcados, podem se desmanchar e a textura do doce não ficará muito boa.

Utilize também suco de frutas, café coado ou uma bebida alcoólica, principalmente licores, que combina com o sabor do pavê.

Aproveite para dar um toque só seu, utilizando frutas em caldas ou frescas no recheio.

Também dá para usar purês ou geleias de fruta.

Já o creme, o ideal é que fique firme, assim, não desmontará da travessa quando for servindo.

Logo depois de montar, leve para a geladeira, no mínimo quatro horas antes de servir.

O pavê no Brasil.

No Brasil o pavê é tão famoso que já se tornou tradicional nas festas de fim de ano. Também é muito servido na Páscoa, para comemorar o namoro, para celebrar o Dia das Mães e o Dia dos Pais.

Não podemos esquecer da clássica piadinha “é pavê ou pacumê” e é tão bom, que esse trocadilho permanecerá por gerações da família brasileira.

Validade do pavê.

Por fim, guarde na geladeira e consuma o Pavê de Bolacha Maria até três dias.

Classificação e Crítica da Cozinheira dessa cozinha!

O tradicional, é sempre bom, principalmente nos dias de festa.

Clássico que todo mundo pode dar pitaco ou mudar a receita para conseguir um pavê diferente e delicioso.

Para mim, o doce estava na medida certa. Mas para o paladar dos brasileiros, adicione um pouco de açúcar até chegar ao ponto que o pessoal da sua casa gosta.

É muito simples de fazer, depois que o creme estiver pronto (e já frio), aproveite para pedir ajuda das crianças na hora de montar o Pavê de Bolacha Maria.

Sobremesa de Natal e Ano Novo

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Sobremesa de Natal
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