Receita de Berinjela a Marguerita - um delicioso prato de berinjela com queijo, tomate e manjericão.
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Receita de Berinjela a Marguerita

Hoje trago um prato bem simples de preparar: Receita de Berinjela a Marguerita. 

Por não precisar empanar, o que torna esse prato super saudável e perfeito para o almoço ou jantar da sua família nessa semana.

Então chega de papo e vamos cozinhar?

 

Receita de Berinjela a Marguerita – um delicioso prato de berinjela com queijo, tomate e manjericão.

Receita de Berinjela a Marguerita - um delicioso prato de berinjela com queijo, tomate e manjericão.

 

O primeiro passo é separar os seguintes ingredientes: duas berinjelas pequenas e cortadas em rodelas, duzentas cinquentas gramas de queijo muçarela ralada, trezentos quarenta gramas de molho de tomate, um tomate cortado em rodelas finas, manjericão e azeite de oliva quanto baste, sal e pimenta moída na hora.

Segundo passo é cortar as berinjelas em rodelas. Logo após, deixe de molho em uma tigela com bastante água e sal, durante trinta minutos.

Essa técnica faz retirar o amargor do fruto e sim, berinjela é uma fruta, você sabia?

Agora escorra e seque bem cada rodela e reserve.

Em uma travessa untada com bastante azeite, arrume rodelas de berinjelas e por cima, coloque o molho de tomate.

Depois é só espalhar o queijo muçarela ralado e distribuir as rodelas de tomate.

Finalize temperando com sal, pimenta-do-reino e folhas de manjericão.

Lembre-se de colocar algumas folhas no molho de tomate para dar sabor, por fim, leve ao forno durante 30 minutos ou até a berinjela esteja desmanchando.

Retire do forno e sirva quente.

 

Já que você sabe como preparar esse Enjadra – Arroz com Lentilhas, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Berinjela a Marguerita

Delicioso prato de berinjela com queijo, tomate e manjericão.
Preparo45 mins
Cozimento30 mins
0 mins
Tempo Total1 hora 15 mins
Prato: Acompanhamento
Cozinha: Caseira, Vegetariana
Keyword: Berinjela, Manjericão, Marguerita, Molho de Tomate, Tomate
Porções: 8 porções
Calorias: 150kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 2 unidades berinjelas pequenas e cortadas em rodelas
  • 250 gramas queijo muçarela ralada
  • 340 gramas molho de tomate
  • 1 unidade tomate cortada em rodelas finas - tamanho grande
  • manjericão quanto baste
  • azeite de oliva quanto baste
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  • Corte as berinjelas em rodelas, em seguida deixe em uma tijela com água e bastante sal durante 30 minutos.
  • Escorra e seque bem as rodelas e reserve.
  • Em uma travessa untada com bastante azeite, arrume rodelas de berinjelas e por cima, coloque o molho de tomate.
  • Depois é só espalhar o queijo muçarela ralado e distribuir as rodelas de tomate.
  • Para finalizar salpique sal, pimenta do reino e folhas de manjericão, lembrando de colocar algumas folhas no molho de tomate para dar sabor. 
  • Leve ao forno durante 30 minutos ou até a berinjela esteja desmanchando.
  • Retire do forno e sirva em seguida.

 

Receita de Berinjela a Marguerita - um delicioso prato de berinjela com queijo, tomate e manjericão.

 

Dicas da Cozinheira:

 

Então, não quer usar o molho de tomate industrial?

Clique aqui e confira como fazer um molho de tomate caseiro delicioso.

 

Sem idéia com o que servir?

Pois bem, não precisa de muito, sirva com arroz e uma bela saladinha verde.

 

Agora, você sabe os benefícios do Manjericão?

Pesquisa feita sobre o Manjericão foi mostrado que ele pode ser muito benéfico para o coração. Pois bem, essas folhas contém magnésio, que ajuda a aumentar a flexibilidade dos vasos sanguíneos e melhora o fluxo sanguíneo. Também impede a formação de placa e acúmulo de gorduras nas paredes das artérias.

Agora, pacientes diabetes tipo-2, use e abuse do manjericão, uma vez que tem vários óleos essenciais, tais como o eugenol, metil eugenol e cariofileno que melhora a função das células beta pancreáticas e provoca a secreção de insulina. Também é conhecida a regular o açúcar no sangue. Além de aliviar o estresse oxidativo.

Tem propriedades anti-microbianas que o torna realmente benéfico para a saúde da pele.

Pois bem, também pode ser aplicado diretamente sobre picadas de insetos, cortes, feridas e podem também ser usadas no tratamento de leucoderma.” – Informações daqui.

 

O que fazer no Almoço

 

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

 

 

Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar da semana já publicadas no Manga com Pimenta.

 

O que fazer no Almoço

 

Ps.: os textos informativos sobre os nutrientes e benefícios foram escritos através de pesquisas feitas por mim (autora).

Sobretudo, recomendo procurar uma nutricionista ou médico para seguir uma dieta personalizada para emagrecer ou para tratar de alguma doença relacionada a forma de se alimentar.

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Receita de Berinjela a Marguerita - um delicioso prato de berinjela com queijo, tomate e manjericão.

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