Quer aprender a fazer um delicioso Molho para Frango Assado?
Já te digo, é perfeito para ser servido no Natal ou no jantar do Ano Novo! Para molhar o Frango Assado quentinho ou aquela farofinha maneira do seu prato, dando um sabor mais natalino a Ceia de Natal da família.
Gostou? Então chega de papo e vamos cozinhar?
Receita de Molho para Frango Assado – perfeito para o almoço do final de semana ou para ceia de final de ano.
Antes de começar a receita, preciso confessar uma coisa: não fiz e nem tenho uma receita de caldo de legumes publicado aqui no Manga com Pimenta.
No final das contas, acabei usando o famoso e temido caldo de legumes de tablete.
Eu sei, eu sei… esses caldos industrializados são cheios de sódio e uma bomba para nosso organismo.
Mas gente, as vezes não temos todo o tempo do mundo, principalmente para ficar na cozinha fazendo tudo que é bom, natural e saudável para a nossa dieta.
Não vejo um pecado capital total usar esses industrializados uma vez ou outra, só não pode virar hábito.
Agora, se você quer preparar o seu caldo de legumes natural, caseiro e gostoso, veja a receita a seguir.
Separe os seguintes ingredientes: duas cenouras médias, dois talos de salsão e as folhas de um salsão, uma cebola grande, dois litros de água, duas folhas de louro, três cravos-da-índia e cinco grãos de pimenta-do-reino.
Lave bem todos os legumes, especialmente as folhas de salsão.
Logo após, descasque a cebola e corte em quatro partes.
Então corte a cenoura em fatias grossas e o salsão, em pedaços de cerca de 5 cm.
Já em uma panela, junte os legumes, as folhas de salsão e os temperos.
Adicione a água e leve ao fogo alto.
Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos.
Por fim, desligue o fogo e, com uma peneira fina, coe o caldo.
Conserve na geladeira por até 5 dias ou congele por até 3 meses.
Vale até usar forminhas de gelo para facilitar o descongelamento.
Receita daqui.
Pois bem, quem decidir fazer com caldo de legumes de tablete, é só seguir o modo de preparo do fabricante.
Pois bem, agora que você sabe fazer caldo de legumes caseiro (ou decidiu usar do supermercado), aproveite para imprimir e levar essa receita de Molho para Frango Assado contigo:
Molho para Frango Assado
Ingredientes
- 500 ml de caldo de legumes - caseiro ou industrializado
- caldo da travessa do frango assado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar - opcional
- sal a gosto - opcional
Modo de Preparo
- Pegue todo o caldo que ficou da travessa do frango assado e coe usando uma peneira.
- Misture o caldo peneirado do assado com o caldo de legumes e reserve.
- Em uma panela, adicione a manteiga e leve ao fogo.
- Quando derreter, adicione a sopa de farinha de trigo e mexa, até formar uma papa que é conhecida como roux.
- Quando estiver dourada, coloque o caldo do frango assado com o caldo de legumes e mexa até tudo ficar uniforme.
- Corrija o sabor adicionando açúcar para adocicar o molho e/ou corrija o sal.
- Continue mexendo até o caldo engrossar.
- Desligue o fogo e coloque em uma molheira, sirva logo em seguida com o a carne, arroz e a farofa.
Se você chegou até aqui, não vá embora! Aproveite e veja mais quatro receitas de Final de Ano:
- Quiche de Bacalhau com Cebolas Caramelizadas;
- Enformado de Arroz com Presunto;
- Antepasto de Pimentões;
- Farofa de Cenoura com Salsinha.
Ou clique aqui e veja todas as receitas de Natal já publicadas no Manga com Pimenta.
Então, gostou dessa Receita de Molho para Frango Assado? Então compartilhe nas suas mídias sociais.
Além disso, não esqueça de seguir o Manga com Pimenta nas Redes Sociais.
Afinal, você fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta, adoramos ver as fotos e resultados :)
Também siga o meu perfil no Pinterest.
Ah, inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem episódio novo :)
