Mandioca com Bacon e Tomate

No dia a dia, tudo que queremos é um prato caseiro e delicioso para servir no almoço: Mandioca com Bacon e Tomate!

Pois é um refogado saboroso com gostinho de comida da mamãe. Aquela comida caseira que leva tomate, bacon, cebola e alho, além da mandioca.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Mandioca com Bacon e Tomate – um prato delicioso para o almoço da semana!

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O que precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes da mandioca de panela:

• 500 gramas de mandioca sem casca
• 1/2 xícara de chá de bacon cortado em cubos
• 1 lata de tomates pelado picado e com o líquido
• 1 unidade de cebola cortada em cubos
• 2 dentes de alho
• 3 1/2 xícaras de chá de água
• 2 colheres de sopa de azeite
• sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto

O próximo passo é ligar o fogão.

Primeiramente, corte a mandioca em cubos grande para médio, reserve.

Então leve uma panela média ao fogo médio, regue com azeite e acrescente o bacon. Cozinhe por mais ou menos dois minutos, mexendo de vez em quando, até começar a dourar.

Logo depois, junte a cebola para refogar até murchar com o bacon.

Em seguida, adicione o alho e refogue por apenas um minuto.

Então acrescente a mandioca e o tomate pelado em pedaços e com o liquido que vem na lata. Uma vez que tudo está na panela, tempere com sal e misture bem.

Após de temperar, basta regar a mandioca com mais água, tampe a panela e cozinhe por mais ou menos trinta minutos.

Mexendo de vez em quando, até a mandioca ficar macia e o molho encorpado (grosso).

Por fim, acerte o sal, a pimenta e salpique cheiro verde.

Sirva em seguida.

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Agora que você sabe como fazer Mandioca com Bacon e Tomate, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Receita base daqui.

Dicas da Cozinheira!

Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim.

Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, então deixe-a no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Como comprar mandioca.

Na hora de comprar a mandioca, certifique que o miolo esteja branquinho ou amarelo (dependendo do tipo).

O miolo também precisa estar úmido, sem manchas e a casca deve estar uniforme.

Como não bastasse as dicas acima, tem outro teste para saber se essa raiz está boa. Pois basta separar a casca do miolo com os dedos, se soltar facilmente, quer dizer que a mandioca cozinhará com facilidade.

Chegou o momento de limpar e descascar!

Então meus amigos, comece lavando bem a casca da mandioca em água corrente, esfregando com as mãos ou com uma esponja limpa.

Já com uma faca afiada, corte em pedaços menores.

Logo depois, faça um pequeno corte no sentido vertical, passando a casca e chegando no começo do miolo da mandioca.

Agora, com os dedos, puxe a casca. Lave novamente com água corrente para tirar qualquer impureza e está pronto para cozinhar.

O toque do chef de cozinha.

Pois, um toque de chefe cozinheira(o): troque os tomates pelados por molho de tomate, adicione pimentão e use coentro no lugar do cheiro verde.

Quer mais dicas e receitas de mandioca/aipim?

Cada Estado do Brasil, a mandioca acaba recebendo um nome diferente, por exemplo: macaxeira, aipim, pão-de-pobre, entre outros.

Pois essa raiz é de herança indígena, de fácil cultivo e além disso, é servido na maioria das mesas dos brasileiros.

Se você tem interesse de saber sobre mais esse assunto, fiz uma postagem completa: Mandioca, aprenda a descascar e cozinhar.

No final do artigo, tem várias receitas deliciosas usando a mandioca, para você fazer pratos gostosos em casa.

O que eu posso servir junto com a Mandioca com Tomate.

Aqui em casa, gostamos de servir essa receita com outros pratos simples de preparar.

Normalmente sirvo com carne de panela simples ou um filé de frango grelhado. Já teve um pessoal, que preparou com um delicioso Frango Assado.

Também não podemos esquecer do arroz branquinho e bem soltinho, sem dúvida não pode ficar de fora.

Classificação e Crítica da Cozinheira dessa cozinha!

Talvez, você esteja virando o nariz para essa receita, porém, dá uma chance para a mandioca com molho de tomate e bacon no almoço da semana.

Principalmente nos dias frios de outono ou no próprio inverno.

Se você gostou dessa Mandioca com Bacon e Tomate, veja mais quatro receitas deliciosas para acompanhar esse prato:

• Farofa de Alho;
• Arroz Mexidinho com Ovo;
• Filé de Frango Grelhado Suculento;
• Bolinho de Atum.

Ou clique aqui e veja todas as receitas para o almoço ou jantar da semana já publicadas no Manga com Pimenta.

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